Pengolahan Surimi Beku dari Ikan Kurisi
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Ruang lingkup penelitian ini adalah kajian mengenai pelaksanaan pengendalian mutu pada pengolahan ikan pelagis beku di PT Perikanan Nusantara (Persero) Cabang
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui survival Salmonella, Escherichia coli, dan Listeria pada udang selama proses pengolahan udang beku pada suatu
Adapun espon efek utama setiap faktor terhadap kadar air surimi pada Lampiran Pengaruh karagenan, KCl, dan STPP terhadap kadar air surimi ikan nila yang telah
Proses kemunduran mutu daging lumat yang dapat mempengaruhi kualitas kekuatan gel dari surimi adalah degradasi senyawa protein miofibril selama penyimpanan..
Tujuan dari Praktek Kerja Lapangan ini adalah untuk mengetahui dan memahami tata laksana proses produksi semen beku sapi Friesien Holstein (FH) meliputi proses
Tujuan dari Praktek Kerja Lapangan ini adalah untuk mengetahui dan memahami tata laksana proses produksi semen beku sapi Friesien Holstein (FH) meliputi proses
Data kuantitatif yang dicari pada penelitian ini adalah jumlah produksi pengolahan ikan pelagis beku, jumlah kerusakan pengolahan ikan pelagis beku, harga jual ikan
Metode Penelitian Proses Pengolahan, Mutu dan Suhu Ikan Lemadang Portion Beku Penelitian dilakukan dengan mengamati langsung proses pengolahan, mutu dan suhu ikan lemadang portion
