Bab 9 Pengolahan Hasil Samping Bahan Pangan Serealia dan Umbi Menjadi Produk Non Pangan
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
(a) Bakso ayam (b) Fillet daging... bahan setengah jadi di simpan lama dalam kondisi beku seperti bakso, sosis, atau dapat juga disimpan dalam kondisi kering seperti
Pada yolk ini selain mengandung protein juga mengandung lemak dan zat warna kuning (karotenoid). Kuning telur bentuknya hampir bulat berada di tengah-tengah
Tercetus ide dalam benak Rahma untuk membuat makanan “Rujak Buah dengan Bumbu Ulek Gula Jawa Kacang” agar dapat menyegarkan tubuh di saat udara panas. Buah-buahan yang manis
[r]
Minyak hati ikan cucut botol dimanfaatkan untuk bahan baku produk kosmetik (yang digunakan adalah kandungan senyawa hidrokarbon yang disebut Squalene
Gambar 5.1 menunjukan buah-buahan segar yang ada di Indonesia. Buah salah satu menu wajib makanan sehat, karena kandungan yang terdapat dalam buah sangat baik untuk kesehatan.
Hal ini sesuai dengan pernyataan Sjarif & Apriani (2016), yang menyatakan bahwa penambahan gula pada pembuatan saus tomat berfungsi untuk memberikan rasa manis
mempertahankan produk agar dapat bertahan lama serta bernilai jual tinggi. Peserta didik diminta menyaksikan demonstrasi yang dilakukan oleh guru. Guru dapat pula menyaksikan