Metode Pencucian Dan Penyaringan Pada Ekstraksi Pektin Dari Kulit Durian
Teks penuh
Dokumen terkait
Konsentrasi perekat memberikan pengaruh yang sangat nyata terhadap nilai kalor, kadar abu dan memberikan pengaruh berbeda tidak nyata terhadap kadar air dan kerapatan..
Dalam pengolahan pektin perlu diperhatikan sifat fisik dari sumber atau bahan yang akan diolah karena beberapa hal yang sangat mempengaruhi rendemen serta mutu
Oleh karena diperlukan penelitian untuk mengetahui efesiensi penggunaan ammonium oksalat pada konini ekstraksi yang berbeda (lama ekstraksi dan pH) terhadap rendemen
Interaksi antara waktu perebusan dan waktu penggorengan sangan memberikan pengaruh yang berbeda sangat nyata (P<0,01) terhadap rendemen, kadar air, kadar abu, kadar
Secara umum hasil penelitian yang dilakukan menunjukkan bahwa waktu dan suhu ekstraksi memberikan pengaruh terhadap rendemen, kadar air, kadar abu, berat ekivalen, kadar
Hasil statistik menunjukkan bahwa perlakuan suhu dan waktu ekstraksi berpengaruh nyata terhadap rendemen pektin yang dihasilkan, sedangkan interaksi suhu dan waktu
Oleh karena diperlukan penelitian untuk mengetahui efesiensi penggunaan ammonium oksalat pada konini ekstraksi yang berbeda (lama ekstraksi dan pH) terhadap rendemen
Secara umum hasil penelitian yang dilakukan menunjukkan bahwa waktu dan suhu ekstraksi memberikan pengaruh terhadap rendemen, kadar air, kadar abu, berat ekivalen,
