OLAHAN SETENGAH JADI (DAGING, UNGGAS DAN IKAN)
Teks penuh
Dokumen terkait
· Daging tetelan, dagig yang banyak mengandung jaringan ikat dan atau lemak Salah satu hasil pengolahan setengah jadi daging adalah dendeng, macam-macam hasil olahan daging
Produk perikanan yang terdiri dari beberapa tipe, antara lain ikan hidup, ikan segar, dan beraneka ragam ikan olahan dihasilkan di pelabuhan.. Dengan demikian pelabuhan
• Transfer teknologi produksi produk olahan pangan berbahan baku surimi berbasis multi-spesies dari ikan air tawar kepada kelompok pengolahan hasil perikanan di Kabupaten
Penelitian dengan judul : Pengaruh Penambahan Daging Ikan Bandeng Terhadap Kualitas Kerupuk, bertujuan untuk mengetahui konsentrasi penambahan daging ikan bandeng terhadap
Bahan yang digunakan dalam penelitian adalah daging ikan kakap merah segar, daging limbah filet ikan kakap merah beku hasil kerokan (daging yang menempel pada
Pengaruh Frekuensi Pencucian dan Lama Penyimpanan Surimi pada Suhu Beku Terhadap Mutu Produk Bakso Ikan Jangilus (istiophorus sp).. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan
Proses pengolahan surimi dari ikan Kurisi (Nemipterus Sp.) adalah penerimaan bahan baku, penyiangan, pemisahan daging ikan, pencucian (leaching), penyaringan,
Tyre rubber adalah bentuk lain dari karet alam yang dihasilkan sebagai barang setengah jadi sehingga bisa langsung dipakai oleh konsumen, baik untuk pembuatan ban atau barang
