Makalah uji zat pada makanan
Teks penuh
Garis besar
Dokumen terkait
Jika bahan makanan ditetesi dengan larutan lugol akan berubah warna menjadi ungu Jika bahan makanan ditetesi dengan larutan lugol akan berubah warna menjadi
longissima mulai lemas perubahan warna menjadi coklat kehitaman, mengkerut, dan akhirnya mati ditumbuhi hifa jamur berwarna
– Negatif (Tidak Mengandung Formalin).Terjadi Perubahan Warna Biru menjadi Merah pada Mie Mentah untuk Mie Ayam.. – Positif (
warna bahan makanan yang mengandung karbohidrat dan protein jika diuji dengan reagen lugol dan biuret2.
Bahan makanan yang ditetesi dengan reagen biuret dan mengocoknya, berubah warna menjadiungu, maka bahan makanan tersebut mengandung protein.bahan makanan yang didenan reagen
Jadi , bahan makanan yang mengandung amilum jika ditetesi oleh larutan yodium dalam KL akan berubah warnanya menjadi biru – ungu atau biru5. Agar perubahan warna itu
Boraks dapat bereaksi dengan ekstrak kunyit dan merubah warna kertas saring menjadi gelap jika makanan yang diuji mengandung boraks. Gorengan
Bahan makanan yang ditetesi dengan reagen biuret dan mengocoknya, berubah warna menjadiungu, maka bahan makanan tersebut mengandung protein.bahan makanan yang didenan
