PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG IKAN TONGKOL TERHADAP KADAR PROTEIN, KEKERASAN DAN DAYA TERIMA BISKUIT Pengaruh Substitusi Tepung Ikan Tongkol Terhadap Kadar Protein, Kekerasan Dan Daya Terima Biskuit.
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh substitusi tepung tempe terhadap kadar beta karoten, warna dan daya terima biskuit ubi jalar ungu..
Pengaruh Substitusi Tepung Labu Kuning (Cucurbhita moschata) Terhadap Kadar Beta Karoten Dan Daya Terima Pada Biskuit Labu Kuning.. Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG WORTEL PADA PEMBUATAN BISKUIT DITINJAU DARI KADAR β -KAROTEN, SIFAT ORGANOLEPTIK.. DAN
mengenai pengaruh substitusi tepung ampas tahu pada egg roll terhadap. kadar protein dan
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG SINGKONG TERFERMENTASI DAN TEPUNG KACANG MERAH TERHADAP KADAR PROTEIN, KADAR SERAT,.. DAN DAYA
penelitian untuk mengkaji pengaruh substitusi tepung sagu pada kulit bakpia. ditinjau dari elastisitas, kekerasan, kadar protein dan
regal kadar protein biskuit dengan substitusi tepung daging ikan terbang lebih baik. dan memenuhi kadar protein yang telah ditetapkan oleh standar baku SNI
Terdapat pengaruh nyata substitusi tepung ubi jalar oranye terhadap nilai proksimat biskuit yang meliputi kadar air, kadar abu, kadar lemak, kadar protein dan
