Pengaruh Konsentrasi Starter Acetobacter xylinum terhadap Ketebalan dan Rendemen Selulosa Nata de Soya
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Telah dilakukan percobaan untuk mengetahui pengaruh variasi media starter antara air kelapa dan nira aren terhadap kualitas nata de arenga, dengan mengukur ketebalan, kadar
Berdasarkan hasil analisis FTIR dan pengukuran grafting percentage, material kopolimer superabsorbent berbahan baku selulosa bakterial nata de soya dan asam akrilat dengan
Berdasarkan hasil yang diperoleh pada penelitian ini maka dapat disimpulkan bahwa konsentrasi Acetobacter xylinum optimum untuk menghasilkan nata de banana skin
peningkatan jumlah bakteri dalam starter sampai umur penyimpanan 30 hari (2,17 x 10 9 sel/ml koloni bakteri, tabel 5.1) dari jumlah koloni bakteri awal yang
Ketebalan lapisan nata yang dihasilkan dengan penambahan gula pasir pada berbagai konsentrasi ditampilkan pada Gambar 1, sedangkan rendemen Nata de coco
Sifat alir mikrokristalin selulosa dari nata de soya tergolong baik (<40º) meskipun memiliki perbedaan bermakna dengan standar (P<0,05, CI 95%) (Tabel 2).. Sudut diam
Dengan diadakannya penelitian proses pengaruh penambahan sukrosa dan urea terhadap karakteristik Nata de Soya diharapkan mampu menghasilkan nata de soya yang bermutu
Rancangan yang digunakan pada penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan satu faktor yaitu konsentrasi penambahan inokulum dalam pembuatan nata de nira
