Pengolahan Ikan Bandeng Payus
Teks penuh
Gambar
Garis besar
Dokumen terkait
Judul Skripsi : DAYA TAHAN IKAN BANDENG SEGAR YANG DIAWETKAN MENGGUNAKAN PENGAWET ALAMI KOMBINASI DAUN JAMBU METE (Anacardium occidentale) DAN GARAM.. Menyatakan
Bahan baku untuk pembuatan ikan duri lunak saat ini bukan hanya ikan bandeng saja, tetapi juga ikan berduri banyak lainnya (misal ikan lemuru, mujair, tawes, ikan terbang)
Tujuan dari perancangan gedung pengolahan ikan bandeng ini adalah memperhatikan tingkat kebersihan dan keamanan yang sesuai standar industri pangan dalam
Cara pembuatan bandeng duri lunak (presto) adalah dengan cara ikan bandeng utuh dicuci terlebih dahulu, kemudian dibelah menjadi dua bagian lalu diberikan olesan bumbu berupa
Setelah mempelajari modul ini dan disediakan alat pemanenan dan pengangkutan ikan bandeng, siswa mampu memanen dan mengangkut ikan bandeng hasil pembesaran dari tambak dengan
diversifikasi produk untuk olahan ikan bandeng antara lain bandeng goreng cabut duri, bandeng kentucky, otak-otak bandeng, abon ikan bandeng, abon duri ikan
Sedangkan saran yang dapat diberikan oleh penulis yakni perlu adanya pengenalan kepada masyarakat tentang pemanfaatan tulang ikan bandeng sebagai bahan campuran pembuatan bakso
Telur ikan bandeng yang digunakan adalah hasil pemijahan alami dengan penyuntikan hormon LHRH-a (Lutenizing Hormon- Releasing Hormon- analog) yang didapatkan dari PT.
