• Tidak ada hasil yang ditemukan

Pengaruh Penambahan Kitosan dan Gelatin terhadap Kualitas Biodegradable Foam Berbahan Baku Pati Biji Nangka (Artocarpus Heterophyllus) - Repositori UIN Alauddin Makassar

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2019

Membagikan "Pengaruh Penambahan Kitosan dan Gelatin terhadap Kualitas Biodegradable Foam Berbahan Baku Pati Biji Nangka (Artocarpus Heterophyllus) - Repositori UIN Alauddin Makassar"

Copied!
75
0
0

Teks penuh

Loading

Gambar

Tabel 2.1
Gambar 2.2 Struktur Amilopektin .....................................................
Gambar 2.1 Struktur Amilosa
Gambar 2.2 Struktur Amilopektin
+7

Referensi

Dokumen terkait

Lingkup materi dalam penelitian ini adalah tentang gizi dibidang teknologi pangan khususnya mengenai pemanfaatan tepung biji nangka ( Artocarpus heterophyllus lamk ) sebagai

PEMANFAATAN BIJI NANGKA (Artocarpus ) SEBAGAI BAHAN BAKU PEMBUATAN ES KRIM DENGAN PEWARNA ALAMI KUNYIT

Lampiran 1 Analisa hasil kadar air dari sampel film campuran variasi pati biji nangka dan gliserol 20% menggunakan software IBM SPSS Statistics 16 ..7. 1 Lampiran 2

C., “Pengaruh Substitusi Tepung Biji Nangka (Artocarpus heterphyllus Lamk.) dengan Penambahan Ekstrak Wortel (Daucus carota L.) terhadap Kualitas Mie Kering Selama Umur

Telah dilakukan penelitian pembuatan dan aplikasi edible film dari pati biji nangka ( Arthocapus Heterophyllus ) dengan penambahan tepung tapioka, kitosan, dan gliserin

Telah dilakukan penelitian pembuatan dan aplikasi edible film dari pati biji nangka ( Arthocapus Heterophyllus ) dengan penambahan tepung tapioka, kitosan, dan gliserin

Hasil sidik ragam menunjukkan bahwa kombinasi konsentrasi pati biji durian dan pati biji nangka yang berbeda pada plastik biodegradable tidak memberikan pengaruh nyata terhadap

Lampiran 1 Analisa hasil kadar air dari sampel film campuran variasi pati biji nangka dan gliserol 20% menggunakan software IBM SPSS Statistics 16 ..5. 1 Lampiran 2