• Tidak ada hasil yang ditemukan

PEMUTIHAN TEPUNG PORANG (Amorphophallus onchophyllus) MENGGUNAKAN NATRIUM METABISULFIT DAN VITAMIN C Kristinah Haryani

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2018

Membagikan "PEMUTIHAN TEPUNG PORANG (Amorphophallus onchophyllus) MENGGUNAKAN NATRIUM METABISULFIT DAN VITAMIN C Kristinah Haryani"

Copied!
7
0
0

Teks penuh

Loading

Gambar

Gambar 1. Pengaruh Konsentrasi Ethanol terhadap Kadar Glukomanan

Referensi

Dokumen terkait

Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasan mengenai tepung biji nangka melalui lama perendaman dalam natrium metabisulfit dan cara pengeringan dapat disimpulkan bahwa faktor

Analisis keragaman menunjukan bahwa konsentrasi larutan natrium metabisulfit berpengaruh nyata terhadap kadar air, kadar lemak, kadar abu, rasio rehidrasi dan

Penelitian ini bertujuan untuk 1) Mengetahui pengaruh perbandingan air dan ubi talas serta konsentrasi natrium metabisulfit sebagai larutan perendam terhadap mutu pati

Analisis keragaman menunjukan bahwa konsentrasi larutan natrium metabisulfit berpengaruh nyata terhadap kadar air, kadar lemak, kadar abu, rasio rehidrasi dan

Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasan mengenai tepung biji nangka melalui lama perendaman dalam natrium metabisulfit dan cara pengeringan dapat disimpulkan bahwa faktor

Perlakuan perendaman dalam larutan natrium metabisulfit 2.000 ppm dan pengeringan menggunakan metode penjemuran memberikan tingkat kecerahan atau nilai L ( Lightness )

Hasil penelitian menunjukkan, kombinasi perlakuan konsentrasi dan lama perendaman natrium metabisulfit berpengaruh terhadap kadar air, kadar protein, kadar lemak dan

Interaksi Dari analisis sidik ragam Lampiran 4 menunjukkan bahwa interaksi perlakuan konsentrasi natrium metabisulfit dengan lama perendaman berpengaruh berbeda tidak nyata P>0,05