SKRIPSI PENGARUH PENAMBAHAN ASAM SITRAT
Teks penuh
Gambar
Garis besar
Dokumen terkait
Penambahan sari belimbing wuluh ke dalam sirup dapat meningkatkan nilai gizi sirup karena belimbing wuluh merupakan bahan pangan bergizi yang banyak mengandung asam-asam
Pada penelitian sebelumnya tentang Pengaruh Penambahan Asam Sitrat dan Pewarna Alami Kayu Secang ( Caesalpinia sappan L.) terhadap Stabilitas Warna Sari Buah
Oleh karena itu dengan penambahan asam sitrat pada pembuatan tepung putih telur, tekstur angel food cake yang dihasilkan
Dari hasil penelitian ini diketahui bahwa penambahan asam sitrat dengan konsentrasi 3,5 gram / liter pada pembuatan tepung pisang tidak berpengaruh atau tidak berbeda nyata
Dari penelitian yang dilakukan diperoleh hasil bahwa perlakuan variasi penambahan asam sitrat pada sirup yang dihasilkan yang terbaik adalah sirup jeruk nipis dengan penambahan
Penambahan natrium bikarbonat (NaHCO 3 ) (Tabel 2) dan asam sitrat (Tabel 3) memberikan pengaruh berbeda sangat nyata (P<0,01) terhadap nilai skor efek karbonasi
Sehingga dalam penelitian yang dilakukan penambahan konsetrasi ekstrak kayu manis kedalam minuman probiotik sari jagung manis dilakukan dengan penambahan konsentrasi ekstrak
METODE Metode yang digunakan dalam penelitian pembuatan jelly markisa dengan penambahan terong belanda Bahan yang digunakan yaitu buah markisa, terong Belanda, asam sitrat dan
