Pengertian Unggas

 0  1  7  2018-03-13 22:00:00 Report infringing document

  Pengertian Unggas

  Unggas adalah jenis hewan chordata (bertulang belakang) kelas aves (bersayap), berbulu, berkaki dua, memiliki paruh dan berkembangbiak dengan cara bertelur. Unggas tergolong hewan berlambung tunggal (monogastrik) / hewan non ruminansia (baca: Perbedaan Ternak Ruminansia dan Non Ruminansia). Unggas merupakan hewan yang dapat diternak untuk diambil manfaatnya seperti daging, telur, bulu, suara (kicauan), dan sebagainya. Unggas yang paling banyak diternak adalah ayam pedaging, ayam petelur dan itik. Ketiga jenis unggas ini paling banyak memiliki peranan dalam hajat hidup manusia.

  Taksonomi Unggas

  Unggas masuk dalam ordo Anseriformes (entok, angsa, itik, dan undan), serta Galliformes (puyuh, kalkun, ayam).

  System Klasifikasi Unggas

  Kingdom Animalia Phylum Chordata Sub Phylum Vertebrata Class Aves Ordo Anseriformes, Galliformes Family Phasianidae Genus Gallus Spesies Gallus gallus, Gallus varius, Gallus sonneratii Sub Spesies Gallus gallus gallus

  Gallus gallus spadiceus Gallus gallus bankiva Gallus gallus murghi Gallus gallus jabouille Gallus gallus domesticus

  Jenis dan Bangsa Unggas

  Taksonomi Ayam: Fillum : Chordata Subfillum : Vertebrata Kelas : Aves Subkelas : Neornithes Ordo : Galliformes Genus : Gallus Spesies : Gallus Domesticus

  Bangsa - bangsa ayam terdiri dari:

  1. Ayam Bukan Ras (Buras/Local)

  2. Ayam Ras Dari beberapa persilangan bangsa ayam di dunia kemudian dikembangkan menjadi beberapa jenis (tipe) ayam komersil yaitu:

  1. Tipe Petelur (Layer Type) yaitu ayam yang dipelihara untuk diambil telurnya.

  2. Tipe Pedaging (Broiler Type) yaitu ayam yang dipelihara untuk diambil dagingnya.

  3. Tipe Dwiguna (Dual Purpose) yaitu ayam yang dipelihara untuk diambil daging dan telurnya. Itik dikenal juga dengan istilah Bebek. Itik pada awalnya berasal dari Amerika Utara merupakan itik liar ( Anasmoscha) atau Wild mallard. Terus menerus dijinakkan oleh manusia hingga jadilah itik yang diperlihara sekarang yang disebut Anas domesticus (itik ternak). Taksonomi Itik:

  Fillum : Chordata Subfillum : Vertebrata Kelas : Aves Ordo : Anseriformes Genus : Cairina Spesies : C. moschata (Itik liar), Gallus Domesticus

  Menurut tipenya, itik dapat dibedakan menjadi tiga jenis, yaitu:

  1. Itik Tipe Petelur yaitu itik yang memiliki karakteristik ekonomi sebagai penghasil telur yang baik.

  2. Itik Tipe Pedaging yaitu itik yang memiliki karakteristik ekonomi sebagai penghasil daging yang baik.

  3. Itik Tipe Dwiguna yaitu itik yang dipelihara untuk diambil daging dan telurnya. Entok (C. muscovy) adalah unggas yang termasuk jenis bebek, banyak nama yang diberikan untuk bebek ini diantaranya: entok (jawa), serati (sumatera), entong, bebek basur dan dalam bahasa Indonesia disebut Itik Manila. Ciri-ciri fisik bebek entok ini diantaranya bulu badan hitam kilau kebiruan biasanya bahagian leher berbulu putih dengan warna kulit siekitar mata berwarna merah tua, bebek entok lebih besar dari bebek lain seperti itik petelur, selain itu bebek entok ini mampu terbang lebih jauh dari bebek jenis lain. Taksonomi Entok:

  Fillum : Chordata Subfillum : Vertebrata Kelas : Aves Ordo : Anseriformes Genus : Cairina Spesies : Gallus Domesticus

  Entok dipelihara untuk diambil dagingnya (entok pedaging/ potong). Entok cocok dipelihara di seluruh wilayah Indonesia.

  PUYUH

  Puyuh yang dalam bahasa asing disebut “Quail” merupakan jenis burung yang tidak dapat terbang, ukuran tubuh relatif kecil dan berkaki pendek. Burung Puyuh termasuk dalam golongan aneka ternak hasil domestikasi, yang semula bersifat liar kemudian diadaptasikan menjadi hewan yang dapat diternakkan. Burung Puyuh pertama kali diternakkan di Amerika Serikat tahun 1870 dan terus dikembangkan ke berbagai penjuru dunia. Taksonomi Puyuh:

  Fillum : Chordata Subfillum : Vertebrata Kelas : Aves Ordo : Galiformes Genus : Coturnix Spesies : Coturnix-coturnix Japonica

  Pada saat ini kita baru mengenal beberapa jenis burung puyuh yang kita pelihara untuk diambil telur maupun dagingnya. Sebenarnya banyak jenis puyuh yang tersebar di seluruh dunia, termasuk Indonesia. Tetapi, tidak semua puyuh tersebut dapat dimanfaatkan sebagai penghasil pangan (baca: Manajemen Ternak Puyuh).

  ANGSA

  Angsa adalah burung air berukuran besar dari genus Cygnus family Anatidae yang dapat

  Spesies : Olor columbianus Angsa berfungsi sebagai unggas air hias, unggas pedaging, penjaga rumah dan pembasmi tanaman pengganggu di perkebunan maupun di halaman. Karena fungsi-fungsi tersebut angsa banyak dipelihara. Tetapi di Indonesia jarang memanfaatkan daging angsa untuk konsumsi keluarga, disebabkan karena tidak tega untuk memotong angsa yang banyak fungsinya itu.

  Inilah sebabnya angsa tidak berkembang di Indonesia sebagai unggas pedaging komersial.

  KALKUN

  Kalkun atau ayam kalkun adalah sebutan untuk dua spesies burung berukuran besar dari ordo Galliformes genus Meleagris. Kalkun betina lebih kecil dan warna bulu kurang berwarna- warni dibandingkan kalkun jantan. Sewaktu berada di alam bebas, kalkun mudah dikenali dari rentang sayapnya yang mencapai 1,5-1,8 meter. Spesies kalkun asal Amerika Utara disebut M. gallopavo sedangkan kalkun asal Amerika Tengah disebut M. ocellata.

  Kalkun hasil domestikasi yang diternakkan untuk diambil dagingnya berasal dari spesies M. gallopavo yang juga dikenal sebagai kalkun liar (Wild Turkey). Sedangkan spesies M. ocellata kemungkinan adalah hasil domestikasi suku Maya. Ada orang yang berpendapat kalkun yang diternakkan untuk diambil dagingnya berasal dari kalkun suku Maya. Alasannya kalkun suku Maya lebih penurut dari kalkun liar asal Amerika Utara, tapi teori ini tidak

  Genus : Meleagris Spesies : M. gallopavo, M. ocellata

  MERPATI

  Merpati termasuk dalam famili Columbidae dari ordo Columbiformes, yang mencakup sekitar 300 spesies burung kerabat pekicau. Merpati adalah burung berbadan gempal dengan leher pendek dan paruh ramping pendek dengan cere berair. Taksonomi Merpati:

  Fillum : Chordata Subfillum : Vertebrata Kelas : Aves Ordo : Columbidae Genus : Columba Spesies : Columba Livia, C. domestica

Informasi dokumen
Dokumen baru

Pengertian Unggas

Gratis

Feedback