Bab 8 Pengolahan Bahan Pangan Setengah Jadi dari Serealia dan Umbi Menjadi Makanan Khas Wilayah Setempat
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Pertumbuhan ekonomi Indonesia makin meningkat setiap tahunnya. Dengan pertumbuhan dan pendapatan nasional yang makin meningkat dapat menunjukkan perkembangan dan kemajuan
Adapun beberapa varietas jagung terdapat beberapa jenis yakni, jagung kristalin, jagung floury, jagung starchy, jagung manis, jagung pop, jagung hitam,
Di akhir pembuatan pengolahan bahan pangan sayuran menjadi sayur sop ujilah hasilnya dengan cara mencoba/merasakan makananmu. Jika ada yang kurang sesuai buatlah catatan
Bagian dari hasil samping sayuran bernutrisi yang masih dapat dikonsumsi, antara lain kulit bawang, batang dan daun brokoli, tangkai daun hijau pada wortel, kulit kentang,
Gambar 5.1 menunjukan buah-buahan segar yang ada di Indonesia. Buah salah satu menu wajib makanan sehat, karena kandungan yang terdapat dalam buah sangat baik untuk kesehatan.
Dalam hal ini penulis akan membahas pengelolaan produksi bahan mentah dimana sistem pencatatan mulai dari persediaan bahan mentah hingga ke proses pengelolaan
Dalam penelitian ini, industri kerajinan rumah tangga anyaman pandan adalah salah satu usaha ganda atau usaha tambahan yang sebagian kecil dilakukan rumah tangga petani
Sistem pengolahan makanan khas asli daerah dari bahan pangan nabati dan