PENGARUH PENINGKATAN KONSENTRASI GLISEROL DAN VCO (VIRGIN COCONUT OIL) TERHADAP KARAKTERISTIK EDIBLE FILM DARI TEPUNG AREN
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Pada pembuatan edible film terdapat bahan yang berpengaruh terhadap sifat fisik dan kimia edible film yang dihasilkan yaitu gliserol sebagai plasticizer sehingga
Pada Gambar 3 dapat dilihat bahwa peningkatan konsentrasi ekstrak ampas kulit apel menyebabkan aktivitas antioksidan edible film semakin meningkat, namun perlakuan
atas segala nikmat iman dan ilmu serta rahmat-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “Karakteristik Edible Film Berbasis Pati Biji
Pada penelitian ini dilakukan studi literatur mengenai pengaruh jenis dan konsentrasi pemlastis (gliserol dan sorbitol) terhadap karakteristik WVTR edible film
Semakin tebal edible film maka permeabilitas gas akan semakin kecil dan melindungi produk berupa sosis, bakso, nugget dan lain - lain yang dikemas dengan lebih
Tujuan penelitian ini yaitu untuk mengetahui pengaruh penambahan gliserol terhadap karakteristik fisik dan mekanik edible film tepung jali, serta mengetahui
Pemanjangan saat Pemutusan Edible Film Pengaruh Penambahan Gliserol Terhadap Pemanjangan saat Pemutusan (Elongation at Break) Edible Film dapat dilihat pada gambar
Karya tulis ilmiah berupa skripsi ini dengan judul “Sifat Fungsional Edible Film dari Tepung Sukun (Artocarpus communis) yang Diinkorporasi dengan Minyak Atsiri Jahe dan
