LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA UJI PROTEIN
Teks penuh
Dokumen terkait
Protein adalah sumber asam amino terdiri atas rantai-rantai panjang asam amino, yang terikat satu sama lain dengan ikatan peptida yang mengandung unsur-unsur C, H, O dan N..
Protein merupakan polimer dari monomer- monomer asam amino yang dihubungkan satun. sama lain dengan
Ikatan peptida yang membangun rantai polipeptida dalam protein dapat diputus (dihidrolisis) menggunakan asam, basa atau enzim pemecahan ikatan peptida dalam kondisi asam atau
Asam amino belerang dapat membentuk ikatan sambung-silang disulfida antara rantai peptida yang bertetangga atau antara bagian yang berlainan dalam rantai yang sama..
Protein terdiri atas rantai-rantai panjang asam amino, yang terikat satu sama lain dengan ikatan peptida.. Asam amino terdiri atas atom karbon yang terikat pada satu gugus
Struktur tersier melibatkan interaksi antar gugus samping asam-asam amino pembentuk protein, yaitu ikatan sulfida antar asam amino sistein, ikatan hidrogen, interaksi
Kedua, uji Ninhydrin berguna untuk mengetahui sampel atau senyawa yang diuji mengandung protein dan asam amino sedangkan uji Biuret berguna hanya untuk mengetahui protein ikatan peptida
Pengertian Protein terdiri atas rantai-rantai asam amino yang terdiri dari 20 jenis yang terikat satu sama lain dalam ikatan peptida.. Dari dua puluh macam asam amino, rata rata tubuh
