Efek pemberian serbuk buah pisang kepok (Musa x paradisiaca L. (pro sp.)) terhadap kadar trigliserida darah tikus jantan galus wistar - USD Repository

Gratis

0
0
116
4 days ago
Preview
Full text

  

EFEK PEMBERIAN SERBUK BUAH PISANG KEPOK (Musa x

paradisiaca L. (pro sp.)) TERHADAP KADAR TRIGLISERIDA DARAH

  

TIKUS JANTAN GALUR WISTAR

SKRIPSI

  Diajukan untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Farmasi (S.Farm.)

  Program Studi Farmasi Oleh:

  Agustina Erni Purnamasari NIM: 098114058

  

EFEK PEMBERIAN SERBUK BUAH PISANG KEPOK (Musa x

paradisiaca L. (pro sp.)) TERHADAP KADAR TRIGLISERIDA DARAH

  

TIKUS JANTAN GALUR WISTAR

SKRIPSI

  Diajukan untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Farmasi (S.Farm.)

  Program Studi Farmasi Oleh:

  Agustina Erni Purnamasari NIM: 098114058

LEMBAR PERSEMBAHAN

  “ Karena itu Aku berkata kepadamu: apa saja yang kamu

  minta dan doakan, percayalah bahwa kamu telah menerimanya, maka hal itu akan diberikan kepadamu”

  • -Markus 11:24

    • “Just because I don’t understand God’s plans, doesn’t mean that He is not with me” -Nick Vujicic-

  Sebuah karya kecil kupersembahkan kepada: TUHAN YESUS KRISTUS sebagai wujud rasa syukurku.

  Bapak Stefanus Hartaya S. & Ibu Antonia Sumiati , sebagai ungkapan terimakasih, cinta dan sayangku. Tanpa kalian aku tidak bisa seperti ini, kalian tidak pernah lelah dan bosan untuk menyemangati, mengingatkan dan mendengar keluh kesahku. Anastasia Lisa Hartaya, Rita Hartaya, dan Maria Paulina Hartaya sebagai tanda sayangku dan motivasi untuk kalian.

  

PRAKATA

  Puji dan Syukur penulis panjatkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa atas kasih dan penyertaan yang diberikan hingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul

  “Efek Pemberian Serbuk Buah Pisang Kepok (Musa x

paradisiaca L. (pro sp.)) Terhadap Kadar Trigliserida Darah Tikus Jantan

Galur Wistar”. Penelitian ini dilakukan untuk memenuhi salah satu syarat tugas

  akhir untuk memperoleh gelar sarjana Farmasi pada Program studi Farmasi Universitas Sanata Dharma Yogyakarta.

  Penulis menyadari bahwa penulisan skirpsi ini tidak terwujud tanpa bimbingan, bantuan dan pengarahan berbagai pihak. Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada: 1. Tuhan Yang Maha Esa atas berkat, rahmat, dan penyertaanNya selama ini.

  2. Bapak Ipang Djunarko, M.Sc., Apt sebagai Dekan Fakultas Farmasi Universitas Sanata Dharma, Yogyakarta yang telah memberikan masukan- masukan kepada penulis.

  3. Ibu Yunita Linawati, M.Sc., Apt. sebagai Dosen Pembimbing Utama skripsi ini atas segala kesabaran dan perhatian dalam memberikan bimbingan, pengarahan, tuntunan, dukungan dan motivasi selama penelitian dan penyusunan skripsi.

  4. Ibu Phebe Hendra, M.Si., Ph.D., Apt., sebagai Dosen Penguji skripsi yang

  6. Ibu Rini Dwiastuti, M.Sc.,Apt., selaku Kepala Laboratorium Farmasi yang telah memberikan izin penggunaan semua fasilitas laboratorium guna penelitian skripsi ini.

  7. Pak Heru, Pak Parjiman, Mas Kayat, Mas Ratidjo, Pak Musrifin, Mas Wagiran dan semua staff laboratorium Farmasi, Mbak Igar dan semua staff Laboratorium Parahita yang bersedia membantu dan menemani selama penelitian berlangsung.

  8. Christina Yessy Jessica sebagai sahabat seperjalanan dalam skripsi atas dukungan, kerjasama, semangat, perhatian, dan doanya.

  9. Raisa Novitae, Chrissa Hygiana, Inthari Alselusia, Devi Krishartanti, Yenni Sanmei, Marsela Lotjita, Florentina Eky , Katerine Jessica, Diah Intan, Bernadea Wikan, Herman Gunawan, Thomas Catur, Lidya Dinda, dan Evy Fenny sebagai kawan satu perjuangan yang telah berbagi doa, semangat dan kekuatan satu sama lain.

  10. Teman-teman FSM B 2009, FKK 2009 dan semua teman-teman Fakultas Farmasi USD atas kebersamaanya selama kuliah S1 di Fakultas Farmasi Universitas Sanata Dharma.

  11. Wisnu Brahmana Putra yang telah setia menunggu, menemani, menghibur, berbagi doa, semangat dan kekuatan selama ini.

  12. Valentina Vava Valova dan Adven Legu yang telah bersedia menjadi

  Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan, karena itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun dan bermanfaat demi pengembangan ilmu pengetahuan, serta menjadi acuan bagi penelitian-penelitian selanjutnya.

  Penulis

  

DAFTAR ISI

  HALAMAN JUDUL ...................................................................................... i HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING............................................... ii HALAMAN PENGESAHAN ......................................................................... iii PERNYATAAN KEASLIAN KARYA .......................................................... iv LEMBAR PERNYATAAN PERSETUJUAN KARYA ILMIAH UNTUK KEPENTINGAN AKADEMIS ....................................................................... v LEMBAR PERSEMBAHAN.......................................................................... vi PRAKATA ..................................................................................................... vii DAFTAR ISI .................................................................................................. x DAFTAR TABEL .......................................................................................... xv DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... xvi DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................... xvii

  INTISARI .....................................................................................................xviii

  

ABSTRACT ..................................................................................................... xix

  BAB I. PENGANTAR .................................................................................... 1 A. Latar Belakang .................................................................................... 1

  1. Permasalahan................................................................................. 3

  2. Keaslian penelitian ........................................................................ 4

  2. Tujuan khusus ............................................................................... 5

  BAB II. PENELAAHAN PUSTAKA ............................................................. 6 A. Lipid ................................................................................................... 6

  1. Klasifikasi lipid ............................................................................. 6

  2. Trigliserida (triasilgliserol) ............................................................ 7

  3. Pencernaan trigliserida................................................................... 7

  4. Emulsifikasi trigliserida ................................................................. 8

  5. Absorbsi dan transport trigliserida ................................................ 9

  B. Lipoprotein ......................................................................................... 11

  1. Kilomikron .................................................................................... 11

  2. Lipoprotein densitas sangat rendah (VLDL, very low ........................................................................ 12

  density lipoprotein)

  3. Lipoprotein densitas sedang (IDL, intermediate density

   lipoprotein) ................................................................................... 12

  4. Lipoprotein densitas rendah (LDL, low density lipoprotein) ........... 12

  5. Lipoprotein densitas tinggi (HDL, high density lipoprotein) .......... 13

  C. Hiperlipidemia .................................................................................... 14

  1. Klasifikasi gangguan lipoprotein ................................................... 14

  2. Penyebab hiperlipidemia................................................................ 16

  3. Faktor risiko .................................................................................. 17

  3. Hubungan serat dengan kolesterol ................................................. 20

  E. Uraian Tanaman .................................................................................. 22

  1. Klasifikasi tanaman ....................................................................... 22

  2. Morfologi tanaman ........................................................................ 22

  3. Kandungan tanaman ...................................................................... 24

  F. Terapi Hiperlipidemia ......................................................................... 25

  1. Tujuan terapi ................................................................................. 25

  2. Terapi non-farmakologi ................................................................. 26

  3. Terapi farmakologi ........................................................................ 27

  G. Simvastatin ......................................................................................... 27

  H. Bentuk Sediaan ................................................................................... 29

  I. Penetapan Kadar Trigliserida ............................................................... 29 J. Landasan Teori .................................................................................... 30 K. Hipotesis ............................................................................................. 32

  BAB III. METODE PENELITIAN.................... ........................................ 33 A. Jenis dan Rancangan Penelitian ........................................................... 33 B. Variabel dan Definisi Operasional ....................................................... 32

  1. Variabel penelitian ........................................................................ 33

  2. Definisi operasional ....................................................................... 35

  C. Bahan dan Instrumen Penelitian .......................................................... 36

  1. Determinasi tanaman ..................................................................... 37

  2. Pengumpulan bahan ....................................................................... 38

  3. Pembuatan serbuk buah pisang kepok (Musa x paradisiaca L. (pro sp.)) ................................................................................... 38

  4. Penetapan dosis serbuk buah pisang kepok (Musa x

  paradisiaca L. (pro sp.)) ................................................................ 39

  5. Pembuatan larutan CMC 1% (b/v) ................................................. 40

  6. Pembuatan suspensi serbuk buah pisang kepok (Musa x

  paradisiaca L. (pro sp.)) ................................................................ 40

  7. Penentuan dosis dan konsentrasi simvastatin ................................. 40

  8. Pembuatan suspensi simvastatin .................................................... 41

  9. Pembuatan pakan tinggi lemak ...................................................... 41

  10. Penentuan waktu pemberian pakan tinggi lemak ............................ 42

  11. Pengkondisian hewan uji ............................................................... 42

  12. Tahap perlakuan ............................................................................ 42

  13. Penetapan kadar trigliserida darah ................................................. 43

  E. Tatacara Analisis Hasil ........................................................................ 44

  BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ........................................................ 45 A. Determinasi Tanaman .......................................................................... 45 B. Pembuatan Pakan Tinggi Lemak ......................................................... 45

  E. Penetapan Dosis Buah Pisang Kepok (Musa x paradisiaca L.

  (pro sp.)) ............................................................................................. 51

  F. Konsumsi Pakan Kumulatif ................................................................. 52

  G. Berat Badan Tikus ............................................................................... 55

  1. Pertambahan kenaikan berat badan tikus ........................................ 55

  2. Rata-rata kenaikan berat badan tikus .............................................. 56

  H. Pengukuran Kadar Trigliserida Tikus .................................................. 59

  BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN.......................................................... 69 A. Kesimpulan ......................................................................................... 69 B. Saran ................................................................................................... 69 DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 70 LAMPIRAN ................................................................................................... 73 BIOGRAFI PENULIS .................................................................................... 96

  DAFTAR TABEL

  Tabel I. Klasifikasi Serum Trigliserida Manusia ....................................... 11 Tabel II. Nilai Klasifikasi dan Komposisi Lipoprotein ............................... 13 Tabel III. Panduan Terapi untuk Orang Dewasa ......................................... 14 Tabel IV. Jumlah Kandungan Buah Pisang per100G ................................ 25 Tabel V. Efek Terapi Obat Hiperlipidemia ................................................ 27 Tabel VI Komponen Reagen GPO .......................................................... 30 Tabel VII. Hasil Pengukuran Kadar Trigliserida Selama Orientasi ............. 47 Tabel VIII. Hasil Uji ANOVA Satu Arah Kadar Trigliserida Selama

  Orientasi ................................................................................... 48 Tabel IX. Hasil Post Hoc dan Scheffe Orientasi Pakan Tinggi Lemak ........ 48 Tabel X. Hasil Uji ANOVA Satu Arah Konsumsi Pakan Kumulatif ........ 54 Tabel XI. Hasil Uji ANOVA Satu Arah Pertambahan Kenaikan

  Berat Badan Tikus .................................................................... 56 Tabel XII. Hasil Uji GLM Repeated Measure Rata-Rata Kenaikan

  Berat Badan Tikus .................................................................... 58 Tabel XIII. Hasil Pengukuran Rata-Rata Kadar Trigliserida Sebelum dan Sesudah Perlakuan ............................................................. 60 Tabel XIV. Hasil Uji Post Hoc dan Scheffe Kadar Trigliserida pada

  DAFTAR GAMBAR

  Gambar 1. Struktur Trigliserida .......................................................... 7 Gambar 2. Mekanisme Emulsifikasi Membentuk Misel ...................... 9 Gambar 3. Mekanisme Absorbsi dan Transport Trigliserida ................ 10 Gambar 4. Tanaman Pisang Kepok ..................................................... 22 Gambar 5. Struktur Simvastatin .......................................................... 28 Gambar 6. Grafik Rata-Rata Kadar Trigliserida Selama Orientasi ....... 47 Gambar 7. Grafik Konsumsi Pakan Kumulatif Tikus .......................... 53 Gambar 8. Grafik Pertambahan Kenaikan Berat Badan Tikus ............. 55 Gambar 9. Grafik Rata-Rata Kenaikan Berat Badan Tikus .................. 57 Gambar 10. Grafik Hasil Pengukuran Kadar Trigliserida Hari ke-0 dan Hari ke-14 ............................................................ 60

  

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Foto Tanaman Buah Pisang Kepok (Musa x paradisiaca L.

  (pro sp.)) ................................................................................ 74 Lampiran 2. Foto Alat Penelitian .................................................................. 75 Lampiran 3. Komposisi Pakan Tinggi Lemak................................................ 76 Lampiran 4. Keseragaman Bobot Tablet ....................................................... 77 Lampiran 5. Contoh Perhitungan Volume Penyuntikan ................................. 78 Lampiran 6. Analisis Statistik Data Penentuan Waktu Pemberian

  Pakan Tinggi Lemak ............................................................... 79 Lampiran 7. Analisis Statistik Data Rata-Rata Pakan .................................... 81 Lampiran 8. Analisis Statistik Data Pertambahan Kenaikan

  Berat Badan. ............................................................................ 83 Lampiran 9. Analisis Statistik Data Rata-Rata Kenaikan Berat Badan ........... 88 Lampiran 10. Analisis Statistik Data Penetapan Kadar Trigliserida

  Hari ke-0 ................................................................................ 89 Lampiran 11. Analisis Statistik Data Penetapan Kadar Trigliserida

  Hari ke-0 terhadap Hari ke-14 ................................................ 90 Lampiran 12. Analisis Statistik Data Penetapan Kadar Trigliserida

  Hari ke-14 .............................................................................. 92 Lampiran 13. Leaflet Trigliserida .................................................................... 95 Lampiran 14. Ethical Clereance ...................................................................... 96

  

INTISARI

  Serat merupakan salah satu bahan yang terdapat pada makanan dan buah dengan berbagai macam khasiat. Musa x paradisiaca L. (pro sp.) merupakan salah satu buah yang mengandung serat yang dapat digunakan untuk menurunkan kadar kolesterol termasuk trigliserida darah. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efek pemberian serbuk Musa x paradisiaca L. (pro sp.) terhadap kadar trigliserida darah dan untuk mengetahui berapakah dosis serbuk Musa x paradisiaca L. (pro sp.) yang paling efektif untuk menurunkan kadar trigliserida darah pada tikus jantan galur Wistar.

  Penelitian ini termasuk penelitian eksperimental murni dengan rancangan acak lengkap pola searah yang menggunakan 35 ekor tikus putih jantan galur Wistar yang dibagi secara acak dalam tujuh kelompok. Kelompok I diberi pakan AD II dan CMC 1% (b/v) sebagai kontrol negatif, kelompok II diberi pakan tinggi lemak dan CMC 1% (b/v) sebagai kontrol pakan tinggi lemak, kelompok III diberi pakan tinggi lemak dan simvastatin dosis 0,0018 g/Kg BB sebagai kontrol positif, kelompok IV diberi pakan AD II dan serbuk buah pisang kepok (Musa x

  

paradisiaca L. (pro sp.)) dosis 7,6 g/Kg BB sebagai kontrol pisang, kelompok V,

  VI, VII diberi pakan tinggi lemak dan serbuk buah pisang kepok (Musa x

  

paradisiaca L. (pro sp.)) berturut-turut dengan dosis 1,9; 3,8; 7,6 g/Kg BB. Kadar

  trigliserida darah diukur dengan menggunakan metode enzimatik dengan reagen GPO (Glycerol-3-Phosphate-Oxidase). Data kadar trigliserida darah tiap kelompok dianalisis secara statistik menggunakan metode One Way Anova dan

  Post Hoc Tests Scheffe dengan tingkat kepercayaan 95%.

  Hasil penelitian menunjukkan bahwa serbuk buah pisang kepok dapat mempengaruhi kadar trigliserida darah pada tikus jantan galur Wistar. Pemberian serbuk buah pisang kepok yang paling efektif mampu mempengaruhi kadar trigliserida tikus jantan galur Wistar yang diinduksi pakan tinggi lemak dengan cara menghambat kenaikan kadar trigliserida darah adalah dosis 7,6 g/Kg BB.

  

Kata kunci : Musa x paradisiaca L. (pro sp.) , pakan tinggi lemak, kadar

trigliserida darah

  

ABSTRACT

  Fiber is one of the materials contained in the foods and fruits with many benefits. Musa x paradisiaca L. (pro sp.) is one of the fruits that contain fiber that can be used for lowering blood cholesterol levels, including blood triglycerides. This research aimed to determine the effect of adding Musa x paradisiaca L. (pro sp.) powder on levels of blood triglycerides and to know what is the dose of Musa

  

paradisiaca forma typica powder which most effective for lowering blood

triglyceride levels in male Wistar rats.

  This research included the pure experimental research with complete randomized and unidirectional design by using white male Wistar rats which randomly divided into seven groups. The first group was fed AD II and CMC 1% (b/v) as a negative control, group II were fed a high-fat and CMC 1% (b/v) as a high-fat feed control, group III were fed a high-fat and simvastatin with doses 0.0018 g/Kg BB as a positive control, group IV were fed AD II and kepok banana powder (Musa x paradisiaca L. (pro sp.)) with doses 7.6 g/Kg BB as bananas control, group V, VI, VII and fed a high-fat kepok banana powder (Musa x

  

paradisiaca L. (pro sp.)) successively with doses of 1.9, 3.8; 7.6 g/Kg BB. Blood

  triglyceride levels were measured using enzymatic methods with reagents GPO (Glycerol-3-Phosphate-Oxidase). Blood triglyceride levels data of each group were statistically analyzed using One Way Anova method and Post Hoc Tests

  Scheffe with 95% confidence level.

  The results showed that kepok banana powder can affect blood triglyceride levels in male Wistar rats. Giving kepok banana powder which most effectively able to influence triglyceride levels Wistar male rats induced by high- fat feeding inhibits the increase of blood triglyceride level is in doses of 7,6 g/Kg BB.

  Keywords: Musa x paradisiaca L. (pro sp.) , high fat diet, blood triglycerid level

BAB I PENGANTAR A. Latar Belakang Sudah diketahui banyak orang, kelebihan kolesterol bisa mengakibatkan penyakit mematikan, seperti penyakit jantung koroner (PJK) dan stroke. Berdasarkan data WHO diperkirakan 3,8 juta pria dan 3,4 juta wanita di seluruh

  dunia setiap tahun meninggal karena PJK. Atherosklerosis merupakan kontributor utama terhadap patogenesis terjadinya penyakit jantung koroner yang menjadi penyebab utama kematian (WHO, 2003). Kadar kolesterol merupakan salah satu indikator yang paling baik untuk menentukan seseorang berpotensi terkena PJK atau tidak.

  Kolesterol merupakan komponen struktural membran sel dan merupakan senyawa induk dari hormon steroid vitamin D

  3 dan garam empedu. Kolesterol

  disintesis di dalam hati dan sel epitel usus dan juga dapat diperoleh dari lipid makanan (Kuchel Philip and Gregory, 2006). Trigliserida merupakan bentuk lemak yang paling banyak di dalam tubuh. Bentuk lemak disimpan dalam jaringan lemak atau adiposa di dalam tubuh adalah trigliserida (Hartono, 2004).

  Trigliserida disintesis dari asam-asam lemak oleh hati disertai seksresi partikel

  VLDL (Very Low Density Lipoprotein) (Sacher and McPherson, 2000). VLDL yang kemudian akan mengalami hidrolisis oleh enzim lipoprotein lipase (LPL), dan VLDL berubah menjadi IDL (Intermediate Density Lipoprotein) yang juga akan mengalami hidrolisis dan berubah menjadi LDL (Low Density Lipoprotein) yang mengangkut kolesterol dan trigliserida ke seluruh tubuh. Tingginya trigliserida pada VLDL dapat menunjukkan tingginya LDL. Jumlah LDL yang tinggi biasanya disebut hiperkolesterolemia, yang akan menjadi faktor risiko terjadinya penyakit kardiovaskuler (Ganong, 1995).

  Pencegahan utama hiperkolesterolemia adalah dengan melakukan pengontrolan terhadap kadar kolesterol total darah agar selalu dalam batas angka yang normal, pengendalian berat badan, modifikasi diet rendah kolesterol, olahraga teratur sampai terapi farmakologik dengan obat-obatan hipolipidemia (Mayes, 2003).

  Berbagai penelitian telah melaporkan hubungan antara konsumsi serat dan insiden timbulnya berbagai macam penyakit, diantaranya kanker usus besar, penyakit kardiovaskular dan obesitas. Ternyata dari hasil penyelidikan memperlihatkan bahwa serat sangat baik untuk kesehatan yaitu membantu mencegah sembelit, mencegah kanker, mencegah sakit pada usus besar, membantu menurunkan kadar kolesterol, membantu mengontrol kadar gula dalam darah, membantu menurunkan berat badan dan lain-lain (Susmiati, 2007).

  Serat makanan memberikan manfaat secara fisiologi yaitu sebagai fisiologis, serat makanan yang larut (SDF) lebih efektif dalam mereduksi plasma kolesterol yaitu Low Density Lipoprotein (LDL) (Susmiati, 2007). Imam dan Akter (2011) menyatakan bahwa serat pada buah pisang (Musa paradisiaca) mentah dapat menurunkan absorbsi kolesterol dan menurunkan kadar serum kolesterol dan trigliserida. Sebuah studi menunjukkan komponen serat banyak terkandung pada buah-buahan dan sayuran yang dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah (Soesilawaty, 2008).

  Salah satu buah-buahan yang mengandung serat adalah buah pisang. Pisang banyak dijumpai di seluruh Indonesia dan merupakan bahan makanan yang dapat dikonsumsi segala usia. Pisang kepok adalah salah satu pisang yang memiliki kadar air rendah dari pisang lainnya sehingga bagus untuk dijadikan dalam bentuk tepung dengan kandungan serat 3,2-4.5 g per 100 g pisang mentah sehingga dalam penelitian ini digunakan pisang kepok mentah dalam bentuk serbuk.

1. Permasalahan

  Berdasarkan latar belakang diatas, maka rumusan masalah dari penelitian ini adalah sebagai berikut: a. Apakah serbuk buah pisang kepok (Musa x paradisiaca L. (pro sp.)) dapat memberikan efek terhadap kadar trigliserida darah tikus jantan galur Wistar ? b. Berapakah dosis yang paling efektif dari serbuk buah pisang kepok (Musa x

  2. Keaslian penelitian

  Sejauh penelusuran peneliti, penelitian mengenai efek pemberian serbuk buah pisang kepok (Musa x paradisiaca L. (pro sp.)) terhadap kadar trigliserida darah tikus jantan galur Wistar belum pernah dilakukan. Penelitian sejenis yang pernah dilakukan adalah penelitian Soesilawaty (2008) dengan judul “Perbandingan Pengaruh Pemberian Pektin Kulit Jeruk Bali (Citrus grandis) dan Kulit Pisang Ambon (Musa spp.) terhadap Penurunan Kolesterol Darah pada Mencit (Mus musculus

  )”. Penelitian Soesilawaty didapatkan dosis pektin kulit pisang ambon yang efektif menurunkan kadar kolesterol darah adalah 20%. Persamaan dalam penelitian yang dilakukan oleh Soesilawaty (2008) adalah tanaman yang digunakan, sedangkan perbedaannya adalah jenis buah dan metode penelitian.

  Sejauh penelusuran pustaka yang telah dilakukan, penelitian mengenai efek pemberian serbuk buah pisang kepok (Musa x paradisiaca L.

  (pro sp.)) terhadap kadar trigliserida darah tikus jantan galur Wistar belum pernah dilakukan.

  3. Manfaat penelitian

  a. Manfaat teoritis Penelitian ini diharapkan dapat digunakan untuk pengembangan ilmu pengetahuan tentang penggunaan obat alternatif dalam bidang kesehatan.

  paradisiaca L. (pro sp.)) sebagai obat alternatif untuk mengatasi, mengurangi atau mengontrol kadar trigliserida darah.

B. Tujuan Penelitian

  1. Tujuan umum

  Membuktikan efek pemberian serbuk buah pisang kepok (Musa x L. (pro sp.)) terhadap kadar trigliserida darah tikus jantan galur

  paradisiaca Wistar.

  2. Tujuan khusus

  Mengetahui bahwa pemberian serbuk buah pisang kepok (Musa x

  

paradisiaca L. (pro sp.)) dapat memberikan efek terhadap kadar trigliserida darah

  pada tikus jantan galur Wistar dan mengetahui dosis yang paling efektif dari serbuk buah pisang kepok (Musa x paradisiaca L. (pro sp.)) dalam menurunkan trigliserida darah tikus jantan galur Wistar.

BAB II PENELAAHAN PUSTAKA A. Lipid Lipid adalah senyawa yang mengandung karbon dan hidrogen yang

  umumnya adalah senyawa hidrofobik, tidak larut dalam air tetapi larut dalam pelarut organik (Sacher dan McPherson, 2000). Lipid plasma terdiri dari triasilgliserol (16%), fosfolipid (30%), kolesterol (14%), ester kolesteril (36%) serta sedikit asam lemak rantai panjang yang tidak teresterifikasi (asam lemak bebas) (Murray, Granner, Mayes, Rodwell, 2006).

1. Klasifikasi lipid

  Klasifikasi lipid yang penting dalam ilmu gizi berdasarkan komposisi kimianya menurut Almatsier (2009) adalah sebagai berikut: a. Lipid sederhana

  1) Lemak netral Lemak netral terdiri dari monogliserida, digliserida dan trigliserida (ester asam lemak dengan gliserol).

  2) Ester asam lemak dengan alkohol yang memiliki bobot molekul tinggi Ester lemak dan alkohol dengan bobot molekul tinggi terdiri dari malam, ester sterol, ester nonsterol , ester vitamin A dan ester vitamin D. c. Lipid turunan terdiri dari asam lemak dan sterol yang meliputi kolesterol dan orgosterol, hormon steroida, vitamin D dan garam empedu.

  d. Lain-lain Karotenoid, vitamin A, vitamin E dan vitamin K .

  2. Trigliserida (triasilgliserol)

  Trigliserida adalah suatu ester gliserol. Trigliserida terbentuk dari tiga asam lemak dan gliserol. Struktur umum trigliserida dapat dilihat pada Gambar 1.

  Gambar 1. Struktur Trigliserida (Marks, Marks, and Smith, 1996)

  Fungsi utama trigliserida adalah sebagai zat energi. Kadar trigliserida atau lemak yang ada di dalam darah dipengaruhi oleh kadar lemak yang dicerna dari makanan atau banyaknya lemak yang masuk dari luar tubuh (Ganong, 1995).

  3. Pencernaan trigliserida

  Proses pencernaan lemak dimulai dari mulut, pada mulut makanan yang mengandung lemak dikunyah dan tercampur dengan air liur. Kelenjar ludah akan mengeluarkan enzim lipase lingual, setelah dikunyah makanan akan melewati

  Triasilgliserol atau trigliserida merupakan jenis lemak yang dominan terdapat di dalam makanan tinggi lemak. Makanan harus dipecah agar dapat diabsorbsi menjadi gliserol dan asam lemak. Sebagian besar orang bisa mengasorbsi 95% dari makanan yang dikonsumsi. Trigliserida merupakan lemak netral dan bersifat hidrofobik, sehingga bila dicampur dengan air maka akan terpisah. Enzim memiliki muatan positif dan negatif dan bersifat hidrofilik yang dapat bercampur dengan air karena bersifat polar. Lemak terlebih dahulu harus mengalami proses emulsifikasi agar lemak dapat bercampur dengan air dan enzim dapat bekerja dalam pencernaan (Almatsier, 2009).

4. Emulsifikasi trigliserida

  Waktu lemak memasuki usus halus, hormon kolesitokinin akan memberi isyarat kepada kandung empedu untuk mengeluarkan cairan empedu. Cairan empedu berperan sebagai bahan untuk mengemulsi lemak (Almatsier, 2009). Asam empedu dibuat oleh hati dari kolesterol dan kemudiaan disimpan dalam kantung empedu hingga saat diperlukan. Di dalam saluran empedu, cairan empedu berada dalam bentuk asam empedu dan konjugatnya yang diasumsikan berada dalam bentuk garam, sehingga sering disebut dengan istilah garam empedu (Murray, et al., 2006).

  Keistimewaan asam empedu terletak pada struktur molekulnya. Salah satu ujung molekulnya terdapat rantai samping yang terdiri dari asam amino yang

  Gambar 2. Mekanisme Emulsifikasi Membentuk Misel (Sherwood, 2007) 5. Absorbsi dan transport trigliserida

  Absorbsi lipid terjadi dalam jejunum. Hasil pencernaan lipid (digliserida, monogliserida, gliserol dan asam lemak) diabsorbsi kedalam membran mukosa usus halus dengan difusi pasif. Proses difusi terjadi karena adanya perbedaan konsentrasi pada membran mukosa usus halus. Perbedaan konsentrasi ini disebabkan karena adanya protein pengikat asam lemak yang akan segera mengikat asam lemak untuk memasuki sel (Gambar 3). Setelah menembus mukosa usus, asam lemak akan mengalami esterifikasi menjadi monogliserida kembali yang dikatalis oleh asetil Ko-A dan kolesterol asiltransferase (Almatsier, 2009).

  Trigliserida dan lipid besar lainya (kolesterol dan fosfolipid) yang terbentuk di dalam usus akan bergabung dengan dengan protein-protein khusus membentuk alat angkut lipid yang dinamakan lipoprotein. Lipoprotein yang

  (apolipoprotein A dan B). Lipoprotein ini akan membentuk selaput yang membungkus lipid didalamnya sehingga akan bebas didalam aliran darah yang sebagian besar terdiri dari air. Dalam darah trigliserida yang ada pada kilomikron dipecah menjadi gliserol dan asam lemak bebas oleh lipoprotein lipase yang berada sel endotel kapiler (Almatsier, 2009).

  Gambar 3. Mekanisme Absorbsi Dan Transport Trigliserida (Sherwood, 2007)

  Asam lemak bebas dalam tubuh akan diabsorbsi oleh sel otot, sel lemak trigliserida. Bila trigliserida telah terpisah dari kilomikron, sisanya yaitu kolesterol dan dan protein dibawa ke hati untuk dimetabolisme lebih lanjut (Almatsier, 2009).

  Trigliserida tidak hanya berasal dari lemak makanan (asam lemak jenuh dan tidak jenuh), tetapi juga berasal dari makanan yang mengandung karbohidrat (sederhana dan kompleks). Trigliserida yang ada dalam epithel usus selama absorbsi lemak, akan diekskresikan ke dalam limpa dalam bentuk kilomikron dan dalam bentuk inilah lemak ditransfer ke jaringan

  • –jaringan di seluruh tubuh (Ganong, 1995). Batas kadar trigliserida pada manusia dapat dilihat pada Tabel I.

  

Tabel I. Klasifikasi Serum Trigliserida Manusia Menurut Dipiro (2008)

Kategori Kadar Trigliserida (mg/dL)

  < 150

  Normal Batas tinggi 150-199 Tinggi 200-499 Sangat tinggi

  ≥ 500 (Dipiro, et.al., 2008).

B. Lipoprotein

  Elektroforesis lipoprotein dibedakan menjadi 5 golongan besar (Tabel

  II): 1.

   Kilomikron

  Lipoprotein dengan berat molekul terbesar ini lebih dari 80% komponennya terdiri dari trigliserida yang berasal dari makanan dan kurang dari 5% kolesterol ester. Kilomikron membawa trigliserida dari makanan ke jaringan membentuk lapiran krim di atas plasma yang diinginkan (Suyatna dan Tony, 1995).

  2. Lipoprotein densitas sangat rendah (VLDL, very low density lipoprotein).

  Lipoprotein ini terdiri dari 60% trigliserid (endogen) dan 10-15% kolesterol. Lipoprotein ini dibentuk dari asam lemak bebas di hati. Makanan kaya karbohidrat akan meningkatkan jumlah VLDL karena asam lemak bebas dan gliserol dapat disintesis dari karbohidrat. Kadar trigliserida juga mungkin berubah oleh pengaruh berat badan, minum alkohol, stress dan latihan fisik. Efek aterogenik VLDL belum begitu jelas, tetapi hipertrigliseridemia mungkin merupakan tanda bahwa kadar HDL kolesterol rendah dan sering dihubungkan dengan kegemukan, intoleransi gukosa dan hiperurisemia (Suyatna dan Tony, 1995).

  3. Liporpotein densitas sedang (IDL, intermediate density lipoprotein)

  IDL ini kurang mengandung trigliserid (30%), lebih banyak kolesterol (20%) dan relatif banyak mengandung apoprotein B dan E. IDL adalah zat perantara yang terjadi sewaktu VLDL dikatabolisme menjadi LDL, tidak terdapat dalam kadar yang besar kecuali nila terjadi hambatan konversi lebih lanjut (Suyatna dan Tony, 1995).

  4. Lipoprotein densitas rendah (LDL, low density lipoprotein)

  LDL merupakan lipoprotein pengangkut kolesterol terbesar pada manusia plasma tergantung dari banyak faktor termasuk kolesterol dalam makanan, asupan lemak jenuh, kecepatan produksi dan eliminasi LDL dan VLDL. LDL adalah komponen normal plasma dalam keadaan puasa (Suyatna dan Tony, 1995).

5. Lipoprotein densitas tinggi (HDL, high density lipoprotein)

  Saat ini dikenal 3 jenis HDL yaitu HDL1, HDL2, dan HDL3. HDL1 didapatkan pada hewan dan manusia yang mengkonsumsi diet tinggi kolesterol dan pernah dihubungkan dengan induksi aterosklerosis. Komponen HDL adalah 13% kolesterol, kurang dari 5% trigliserid dan 50% protein. HDL penting untuk bersihan trigliserid dan kolesterol, dan untuk transport serta metabolisme ester kolesterol dalam plasma. HDL biasanya membawa 20-25% kolesterol darah. Kadar HDL2 dan HDL3 yang tinggi dihubungkan dengan penurunan insiden penyakit dan kematian karena aterosklerosis. HDL berfungsi untuk mengangkut kolesterol dari jaringan perifer ke hati, sehingga penimbunan kolesterol di perifer berkurang (Suyatna dan Tony, 1995).

  Tabel II. Klasifikasi dan Komposisi Lipoprotein (Ito, 2008) Kilomik

  VLDL

  IDL LDL HDL ron Kerapatan <0,94 0,94- 1,006- 1,019- 1,063 (g/ml) 1,006 1,019 1,063 -1,210 Komposisi (%) Protein 1-2 6-10 15 18-22 45-55 Trigliserida 85-95 50-65

  30 4-8 2-7 Kolesterol 3-7 20-30 8-22 51-58 18-25 Fosfolipid 3-6 15-20

  25 18-24 26-32 Lokasi Usus Usus, Intravask Hasil Usus, sintesis Hati uler katabolisme Hati

  VLDL

C. Hiperlipidemia

  Lipid plasma diangkut dalam bentuk kompleks-kompleks yang disebut lipoprotein. Berbagai kelainan metabolik berupa peningkatan spesies lipoprotein dinamakan hiperlipoproteinemia atau hiperlipidemia. Hiperlipidemia menandakan peningkatan kadar trigliserida (Katzung, 2007).

  Tabel III. Panduan Terapi Hiperlipidemia Untuk Orang Dewasa Ideal Perbatasan Tinggi Tinggi

  2 Kolesterol 2 200-239 (5,2-

  2

  < 200 (5,2) < 240 (6,2)

  total 6,2) Kolesterol 3 130-159 (3,4-

  < 130 (3) < 160 (4,1) 4,1)

  LDL Kolesterol

  < 60 (1,55)

  HDL Laki-laki < 40 (1,04) Perempuan < 50 (1,30)

  120-199 (1,4-

  Trigliserida < 120 (1,4) < 200 (2,3)

  2,3)

  2

  3

  mg/dL(mmol/L) ; Nilai optimalnya adalah <100 (2,6) (Katzung, 2007).

1. Klasifikasi gangguan lipoprotein

  Gangguan lipoprotein dideteksi melalui pengukuran lipid dalam serum setelah puasa selama 10 jam. Risiko penyakit jantung meningkat sesuai dengan konsentrasi lipoprotein aterogenik, berbanding terbalik dengan nilai HDL dan dimodifikasi oleh faktor risiko lainnya (Tabel III) (Katzung, 2007).

  a. Hipertrigliseridemia primer cenderung memiliki VLDL berdiameter partikel kecil yang kaya akan kolesterol.

  b. Hipertrigliserida familial 1) Berat (biasanya lipemia campuran)

  Biasanya lipemia campuran terjadi akibat adanya gangguan pembuangan lipoprotein kaya trigliserida. Faktor yang meningkatkan produksi VLDL memperberat lipemia karena VLDL dan kilomikron merupakan substrat yang berkompetisi dengan LPL.

  2) Sedang Peningkatan primer kadar VLDL juga mencerminkan suatu predisposisi genetik dan diperburuk oleh berbagai faktor yang meningkatkan laju sekresi VLDL oleh hati, yaitu obesitas, alkohol, diabetes, dan estrogen.

  c. Hiperlipoproteinemia kombinasi familial Pada kelainan ini, penderita dapat menderita peningkatan kadar VLDL, LDL, atau keduanya dan polanya dapat berubah dari waktu ke waktu.

  Kelainan ini melibatkan pelipatgandaan sekresi VLD.

  d. Disbetalipoproteinemia familial Pada kelainan ini, terjadi akumulasi sisa kilomikron dan VLDL. Kadar

  LDL biasanya menurun. Karena sisa kilomikron kaya akan ester kolesteril, e. Hiperkolesterolemia primer 1.) Hiperkolesterolemia familial

  Kelainan ini merupakan sifat autosomal dominan. Walaupun kadar LDL cenderung meningkat selama masa kanak-kanak, diagnosis kelainan ini sering ditegakkan berdasarkan peningkatan kolesterol darah tali pusat.

  2.) Hiperlipoproteinemia kombinasi familial Beberapa penderita kelainan ini hanya mengalami peningkatan kadar LDL. Kolesterol serum biasanya kurang dari 350 mg/dL.

  3.) Hiperlipoproteinemia Lp(a) Kelainan ini dikaitkan dengan aterogenesis, ditentukan terutama oleh alel yang mengatur peningkatan produksi gugus protein (a).

  4.) Defisiensi HDL Kelainan ini jarang terjadi, termasuk penyakit Tangier dan kelainan LCAT, terkait dengan kadar serum HDL yang sangat rendah.

  f. Hiperlipoproteinemia sekunder Sebelum kelainan primer dapat ditegakkan, harus dipertimbangkan adanya penyebab sekunder fenotip ini. Keadaan lipoprotein biasanya membaik jika kelainan yang mendasarinya berhasil diobati (Katzung, 2007).

2. Penyebab hiperlipidemia

  a. Diet yang mengandung banyak kolesterol dan lemak

3. Faktor risiko

  a. Kelebihan berat badan atau obesitas

  b. Kurang aktivitas fisik

  c. Diet tinggi kolesterol dan lemak jenuh d. Penyakit lain seperti diabetes (Suyatna dan Tony, 1995).

D. Serat 1.

   Definisi

  Serat dalam makanan adalah bagian dari makanan yang tidak dicerna secara enzimatis oleh enzim pencernaan manusia sehingga tidak secara langsung berfungsi sebagai sumber gizi (Marks, Marks, Smith, 1996).

  Codex Alimentarius Commision (CAC, 2006) mendefinisikan serat makanan adalah karbohidrat polimer dengan derajat polimerisasi tidak kurang dari 3, yang tidak di cerna atau di serap di usus halus (Gray, 2006).

  Serat adalah polisakarida nonpati, yaitu karbohidrat kompleks yang terbentuk dari gugusan gula sederhana yang bergabung menjadi satu serta tidak dapat dicerna. Serat makanan juga bisa didefinisikan sebagai sisa yang tertinggal dalam kolon setelah makanan dicerna atau setelah zat-zat gizi dalam makanan diserap tubuh (Wirakusumah, 2007).

  Kusharto (2006) mendefinisikan serat sebagai bagian dari dinding sel komponen serat sehingga dapat diserap tubuh dan dapat digunakan sebagai sumber energi.

2. Klasifikasi serat

  Berdasarkan sifat fisiknya serat dibedakan menjadi serat larut dalam air dan serat tidak larut dalam air.

  a. Serat tidak larut dalam air Serat tidak larut berhubungan dengan penurunan waktu transit makanan dari lambung ke usus sehingga massa feses lebih lunak tetapi padat, serat larut dalam air di bedakan menjadi: 1) Selulosa

  Selulosa merupakan serat-serat panjang yang terbentuk dari homopolimer α - linked-4 glukosa rantai linier. Didalam pencernaan berperan sebagai pengikat air tetapi tidak larut dalam air. Didalam kolon, selulosa akan mempengaruhi massa feses. Bersifat resisten terhadap saliva dan enzim pankreatik amilase, dapat didegradasi oleh bakteri kolon dan dapat mempengaruhi massa feses.

  2) Hemiselulosa Hemiselulosa memiliki rantai molekul lebih pendek dibandingkan selulosa, sifatnya sama dengan selulosa yaitu mampu berikatan dengan air.

  Jenis ini banyak ditemukan pada bahan makanan serealia, sayur-sayuran, dan

  3) Lignin Lignin termasuk senyawa aromatik yang tersusun dari polimer fenil propan. Ikatan dengan jenis serat lain menyebabkan lignin agak sukar di fermentasi oleh bakteri kolon sehingga banyak ditemukan di feses. Serealia dan kacang-kacangan merupakan bahan makanan sumber serat lignin.

  b. Serat larut dalam air Serat larut telah dibuktikan berpengaruh terhadap metabolisme karbohidrat dan lemak. Serat larut ini dalam usus besar diragikan menjadi gas dan asam lemak rantai pendek yang dengan cepat dikeluarkan sehingga kurang berpengaruh terhadap massa tinja, 25% pada kacang-kacangan dan 3% pada buah-buahan. 1) Pektin

  Pektin terdapat pada dinding tanaman dan berfungsi sebagai perekat antara dinding sel tanaman, pektin merupakan polimer dari glukosa dan asam galakturonat (turunan dari galaktosa) dengan jumlah asam galaktonat lebih banyak. Sifatnya yang membentuk gel dapat mempengaruhi metabolisme zat gizi, merupakan sakarida kompleks, dapat dimetabolisme sempurna oleh bakteri kolon. Dapat dipakai untuk pengental jelly, selai dan makanan eksternal. Kandungan pektin pada buah, selain memberikan ketebalan kulit juga mempertahankan kadar air buah. Semakin matang buah maka kandungan

  2) Mucilago Mucilago ditemukan pada lapisan endosperm biji tanaman, strukturnya menyerupai hemiselulosa, tetapi tidak termasuk dalam golongan tersebut karena letak dan fungsinya berbeda. Mucilago juga mampu membentuk gel yang mempengaruhi bentuk gel yang mempengaruhi metabolisme dalam tubuh. Serat jenis ini banyak ditemukan pada serealia dan kacang-kacangan. 3) Gum

  Gum terdapat pada bagian lamela tengah atau diantara dinding sel tanaman. Komposisinya lebih sedikit dibandingkan jenis serat yang lain.

  Namun kegunaanya sangat penting, yaitu sebagai penutup dan pelindung bagian tanaman yang terluka. Karena memiliki molekul hidrofilik yang berkombinasi dengan air, menyebabkan gum membentuk gel. Gum ada juga yang terbentuk dari turunan pati dan selulosa. Jenis gum semacam ini banyak ditemukan pada kacangkacangan, sayuran dan buah-buahan. Gum dapat pula ditemukan pada batang akasia, dikenal sebagai gum arabik yang mengandung molekul arabinosa, rhamnosa, galaktosa dan asam glukoronat. Gum jenis ini biasanya tidak digunakan untuk diet, tetapi sebagai bahan tambahan dalam pembuatan makanan, yaitu stabilizer atau pengikat (Beck, 1993).

3. Hubungan serat dengan kolesterol

  Konsumsi serat makanan berhubungan dengan penurunan absorpsi Maka dapat disimpulkan bahwa serat yang kental efektif menurunkan absorpsi kolesterol walaupun mekanismenya belum sepenuhnya dipahami.

  Serat makanan yang viscous juga menurunkan absorpsi triasilgliserol (Tensiska, 2008).

  Mekanisme serat dalam menurunkan kadar trigliserida adalah dengan mengurangi penyerapan lemak di lumen usus dengan memutus siklus enterohepatik, sehingga lemak akan ikut terbuang bersama feses (Nursalim, 2007).

  Konsumsi serat dapat menurunkan kadar kolesterol serum melalui beberapa cara yaitu : a. Dengan meningkatnya ekskresi garam empedu dan kolesterol melalui feses maka garam empedu yang mengalami siklus enterohepatik juga berkurang.

  Berkurangnya garam empedu yang masuk ke hatidan berkurangnya absorpsi kolesterol akan menurunkan kadar kolesterol sel hati. Ini akan meningkatkan pengambilan kolesterol dari darah yang akan dipakai untuk sintesis garam empedu yang baru. Akibatnya akan menurunkan kadar kolesterol darah.

  b. Terjadi perubahan pool garam empedu dari cholic acid menjadi

  chenodeoxycholic acid yang menghambat 3-hydroxy 3-methylglutaryl (HMG) CoA reductase yang dibutuhkan untuk sintesis kolesterol.

  c. Penelitian pada hewan menunjukkan propionat atau asam lemak rantai pendek

  E. Uraian Tanaman Gambar 4. Buah Pisang Kepok (Musa x paradisiaca L. (pro sp.)) (Putri, 2012) 1. Klasifikasi tanaman

  Klasifikasi botani tanaman pisang (Gambar 4) adalah sebagai berikut: Kingdom : Plantae

  Subkingdom : Tracheobionta Super Divisi : Spermatophyta Divisi : Magnoliophyta Kelas : Liliopsida Sub Kelas : Zingiberidae Ordo : Zingiberales Famili :L.

  Spesies : Musa x paradisiaca L. (pro sp.) (USDA, 2013) 2.

   Morfologi tanaman cukup air pada daerah dengan ktinggian sampai 2000 m dpl. Pisang merupakan tanaman yang berbuah hanya sekali, kemudian mati. Tingginya antara 2-9 m, berakar serabut dengan batang bawah tanah (bonggol) yang pendek (Gambar 4). Dari mata tunas yang ada pada bonggol inilah bisa tumbuh tanaman baru. Pisang mempunyai batang semu yang tersusun atas tumpukan pelepah daun yang tumbuh dari batang bawah tanah sehingga mencapai ketebalan 20-50 cm (Dalimartha, 2003).

  Daun yang paling muda terbentuk di bagian tengah tanaman, keluarnya menggulung dan terus tumbuh memanjang, kemudian secara progresif membuka. Helaian daun bentuknya lanset memanjang, mudah koyak, panjang 1,5-3 m, lebar 30-70 cm, permukaan bawah berlilin, tulang tangah penopang jelas disertai tulang daun yang nyata, tersusun sejajar dan menyirip, warnanya hijau. Pisang mempunyai bunga majemuk, yang tiap kuncup bunga dibungkus oleh seludang berwarna merah kecoklatan. Seludang akan lepas dan jatuh ke tanah jika bunga telah membuka, bunga betina akan berkembang secara normal, sedangkan bunga jantan yang berada di ujung tandan tidak berkembang dan tetap tertutup oleh seludang dan disebut sebagai jantung pisang (Dalimartha, 2003).

  Jantung pisang harus dipangkas setelah selesai berbuah. Tiap kelompok bunga disebut sisir, yang tersusun dalam tandan. Jumlah sisir Berbiji atau tanpa biji. Bijinya kecil, bulat, dan warnanya hitam (Dalimartha, 2003).

3. Kandungan tanaman

  Kandungan kimia tanaman pisang berbeda di tiap bagiannya. Akar tanaman pisang mengandung serotonin, norepinefrin, tanin, hidroksitrptamin, dopamin, vitamin A, B, dan C. Buah pisang mengandung flavonoid, glukosa, fruktosa, sukrosa, kaya akan vitamin (A, B, C, dan E), mineral, pektin, serotonin, 5-hidroksi triptamin, dopamin (Dalimartha, 2003)

  Vitamin C (asam askorbat) memiliki efek menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida yang tinggi, meningkatkan HDL dan memperlancar pencernaan, serta sintesis kolagen. Vitamin B3 (niasin) dapat menurunkan produksi VLDL di hati sehingga produksi kolesterol total, HDL, dan trigliserida menurun (Harlinawati, 2006).

  Di dalam pencernaan, serat (pektin) makanan mengikat asam empedu yang merupakan produk akhir kolesterol dan membawanya keluar bersama tinja.

  Dengan demikian, semakin tinggi konsumsi serat makanan, semakin banyak asam empedu dan lemak yang dikeluarkan oleh tubuh (Harlinawati, 2006).

  Kandungan pisang dalam 100 gram dapat dilihat pada Tabel IV.

  Tabel IV. Jumlah Kandungan Buah Pisang Per 100 G (Morton, 1987).

  Tabel IV merupakan jumlah kandungan dari buah pisang per 100 g, dari tabel tersebut dapat dilihat bahwa jumlah kandungan serat terbanyak terdapat pada pisang yang masih hijau (mentah) dalam bentuk tepung, yaitu sebesar 3,2-4,5 g.

F. Terapi Hiperlipidemia

1. Tujuan terapi

  miokardiak, angina, gagal jantung, stroke iskemia, atau kejadian lain pada penyakit arterial perifer (Sukandar, dkk., 2009).

2. Terapi non-farmakologi

  a. Pengaturan diet Terapi diet yang objektif adalah menurunkan langsung konsumsi lemak total, lemak jenuh, dan kolesterol untuk mendapatkan bobot badan yang sesuai (Sukandar, dkk, 2009).

  b. Pengurangan berat Induksi penurunan bobot badan hingga 10% harus didiskusikan terlebih dahulu dengan pasien yang kelebihan berat badan (Sukandar, dkk,

  2009).

  c. Peningkatan aktivitas fisik Dilakukan teratur dan tidak terlalu berat, yaitu 30 menit tiap harinya (Sukandar, dkk, 2009).

  d. Perubahan pola makan Meningkatkan konsumsi serat larut dalam bentuk oat, pektin, gum dan dapat membantu penurunan kolesterol total dan LDL (5-20%).

  psyllium

  Mengkonsumsi 2-3 g/hari tanaman sterol dan stanol akan mengurangi LDL 6-15% yang terdapat pada margarin. Mengkonsumsi zat tambahan dari minyak ikan memiliki efek yang cukup besar dalam pengurangan e. Menghilangkan faktor risiko Bila individu dengan hiperlipoproteinemia dipacu oleh beberapa penyakit lain seperti diabetes melitus, pecandu alkohol atau hipertiroidisme maka penyakit tersebut perlu diobati. Individu tersebut dianjurkan menghindari faktor-faktor yang dapat meningkatkan pembentukan aterosklerosis, yaitu menghentikan rokok, mengobati hipertensi, olahraga cukup dan pengawasan kadar gula darah pada pasien diabetes (Suyatna, 2009).

  3. Terapi farmakologi Efek terapi obat terhadap lipid dan lipoprotein ditunjukkan dalam Tabel V. Tabel V. Efek Terapi Obat Hiperlipidemia Golongan Obat Nama Obat

Mekanisme

Kerja

  Efek terhadap Lipid Efek terhadap Lipoprotein Asam Fibrat Gemfibrozil Finofibrat

  

↑ klirens VLDL

↓ sintesis VLDL

↑katabolisme LDL

  ↓ Ch ↓ Ch ↓ LDL Resin Kolestiramin

  Kolestipol Kolesevelam ↑katabolisme LDL

  ↓ absorpsi Ch

↓ sintesis LDL

↓ Ch ↓ Tg

  ↓ LDL ↑ VLDL ↓ VLDL, ↓ LDL,↑HDL

  Asam Nikotinat Niasin ↓ VLDL ↓ Ch,

  ↓ Tg ↓ VLDL, ↓ LDL,↑HDL

  Statin Lovastatin Pravastatin Simvastatin Fluvastatin Atorvastatin

  

↓ sintesis LDL

Menghambat absorpsi kolesterol

  ↓ Ch ↓ LDL

G. Simvastatin

  Simvastatin (Gambar 5) merupakan senyawa yang diisolasi dari jamur

  

Penicillium citrinum , senyawa ini memiliki struktur yang mirip dengan HMG-

CoA reduktase.

  

Gambar 5. Struktur Simvastatin (USP, 2007)

  Simvastatin berwarna putih sampai abu-abu, tidak higroskopis, berupa serbuk kristal yang praktis tidak larut dalam air, dan mudah larut dalam kloroform, metanol, dan etanol. Tablet simvastatin untuk pemberian oral terdapat dalam sediaan dosis 10, 20, 40, atau 80 mg dan disertai kandungan bahan tambahan lain (USP, 2007).

  Simvastatin bekerja dengan cara menghambat HMG-CoA reduktase secara kompetitif pada proses sintesis kolesterol di hati. Simvastatin akan menghambat HMG-CoA reduktase mengubah asetil-CoA menjadi asam mevalonat. Simvastatin jelas menginduksi suatu peningkatan reseptor LDL dengan afinitas tinggi. Efek tersebut meningkatkan kecepatan ekstraksi LDL oleh hati, sehingga mengurangi simpanan LDL plasma (Suyatna, 2009). perlakuan diet rendah lemak jenuh dan kolesterol. Pada pasien hiperkolesterolemia, pemberian simvastatin akan dapat:

  1. Mengurangi kadar kolesterol total, kolesterol LDL, Apo B dan trigliserida, serta menaikkan HDL kolesterol pada pasien dengan hiperkolesterolemia primer (heterozigot familial dan nonfamilial) dan dislipidemia campuran.

  2. Mengobati pasien dengan hipertrigliserida 3. Mengobati pasien dengan primary disbetaliproteinemia (USP, 2007).

H. Bentuk Sediaan

  Sediaan suspensi adalah sediaan cair yang mengandung bahan obat padat dalam bentuk halus dan tidak larut, terdispersi dalam cairan pembawa. Zat yang terdispersi harus halus dan tidak boleh cepat mengendap (Direktorat Jendral Pengawasan Obat dan Makanan, 1979). Beberapa suspensi dapat langsung digunakan, sedangkan yang lain berupa campuran padat yang harus dikonstitusikan terlebih dahulu dengan pembawa yang sesuai segera sebelum digunakan (Direktorat Jendral Pengawasan Obat dan Makanan, 1995).

  Suspensi oral adalah sediaan cair mengandung partikel padat yang terdispersi dalam pembawa dengan bahan pengaroma yang sesuai dan ditujukan untuk penggunaan oral (Direktorat Jendral Pengawasan Obat dan Makanan, 1995).

I. Penetapan Kadar Trigliserida

  Penetapan kadar trigliserida dilakukan di Laboratorium PARAHITA dengan menggunakan metode enzimatik kolorimetri dengan reagen GPO

  

(Glycerol-3-Phosphate-Oxidase) . Prinsipnya adalah trigliserida akan dihidrolisis

  menjadi gliserol. Gliserol yang terhidrolisis akan terfosforilasi oleh adenosin

  

triphosphate (ATP) dengan adanya glyserol kinase menghasilkan glyserol-3-

  dan adenosie diphosphate (ADP). Glyserol-3-phosphate teroksidasi

  phosphate

  menjadi phosphate dihydroxiacetone (DAP) oleh glyserol phosphate oxidase

  (GPO) memproduksi hydrogen peroxide (H

  2 O 2 ) . Hidrogen peroksida (H

  2 O 2 ) akan

  bereaksi dengan 4-aminoantipyrine dan 4-klorofenol menghasilkan senyawa dengan warna merah (chinonimina). Absorbansi chinonimina sebanding dengan konsentrasi trigliserida hadir dalam sampel yang diukur (Abbott, 2006).

  Menurut Abbott (2006), komposisi dari reagen GPO (Glycerol-3-

  

Phosphate-Oxidase) untuk pengukuran kadar trigliserida yang akan digunakan

pada penelitian ini adalah seperti yang dicantumkan pada Tabel VI.

  

Tabel VI. Komponen Reagen GPO

Komponen Konsentrasi

ATP 2,5 mmo/L 2+ Mg 2,5 mmo/L 4-aminoantipyrine 0, mmo/L 4-cholorophenol 2 mmo/L

  > 2,000 U/L Peroxidase Glycerol kinase > 600 U/L Glycerol phosphate oxidase > 6,000 U/L Lipoprotein Lipase > 3,000 U/L

  J.

  

Landasan Teori

  Trigliserida merupakan 95%-98% dari seluruh bentuk lemak terkonsumsi pada semua bentuk makanan dan persentasenya sama dengan dalam tubuh manusia. Trigliserida yang disintesis di hati dan disekresi ke dalam sirkulasi sebagai VLDL (Very Low Density Lipoprotein). VLDL merupakan partikel yang kompleks, terdiri dari trigliserida, kolesterol, fosfolipid, dan apolipoprotein yang diproduksi oleh hati dan disekresikan ke dalam sirkulasi sistemik. VLDL akan mengangkut trigliserida yang terbentuk dari asam lemak yang kemudian akan mengalami hidrolisis oleh enzim lipoprotein lipase (LPL), dan VLDL berubah menjadi IDL (Intermediate Density Lipoprotein) yang juga akan mengalami hidrolisis dan berubah menjadi LDL (Low Density Lipoprotein) yang mengangkut kolesterol dan trigliserida ke seluruh tubuh. Tingginya trigliserida pada VLDL dapat menunjukkan tingginya LDL. Jumlah LDL yang tinggi biasanya disebut hiperkolesterolemia, yang akan menjadi faktor risiko terjadinya penyakit kardiovaskuler (Ganong, 1995).

  Hiperlipidemia adalah kondisi dimana seseorang memiliki kadar lipid melebihi batas normal karena terjadi gangguan metabolisme lipid yang mengarah pada aterosklerosis yaitu penyempitan atau pengerasan pembuluh darah yang menjadi cikal bakal terjadinya penyakit jantung dan stroke. Berbagai penelitian telah melaporkan hubungan antara konsumsi serat dan insiden timbulnya berbagai mencegah sakit pada usus besar, membantu menurunkan kadar kolesterol, membantu mengontrol kadar gula dalam darah, mencegah wasir, membantu menurunkan berat badan dan lain-lain (Susmiati, 2007).

  Peran utama serat dalam makanan ialah pada kemampuannya mengikat air, sellulosa dan pektin. Dengan adanya serat, membantu mempercepat sisa-sisa makanan melalui saluran pencernaan untuk diekskresikan keluar (Susmiati, 2007). Serat makanan memberikan manfaat secara fisiologi yaitu sebagai laksansia, kontrol kolesterol darah dan kontrol glukosa darah. Beberapa penelitian membuktikan bahwa rendahnya kadar kolesterol dalam darah ada hubungannya dengan tingginya kandungan serat dalam makanan.

  Buah pisang kepok (Musa x paradisiaca L. (pro sp.)) adalah salah satu buah-buahan yang mengandung serat (larut air yaitu pektin) diketahui dapat menurunkan kadar trigliserida darah. Pada penelitian ini menggunakan bentuk sediaan serbuk dari buah pisang kepok (Musa x paradisiaca L. (pro sp.)).

  K. Hipotesis

  Pemberian serbuk buah pisang kepok (Musa x paradisiaca L. (pro sp.)) dapat mempengaruhi kadar trigliserida darah tikus jantan galur Wistar yang diinduksi pakan tinggi lemak dengan cara menghambat kenaikan kadar trigliserida darah.

BAB III METODE PENELITIAN A. Jenis dan Rancangan Penelitian Jenis penelitian yang dilakukan termasuk jenis penelitian eksperimental

  murni adalah rancangan dengan melibatkan satu variabel eksperimen yang diberikan perlakuan khusus (manipulasi) dan satu kelompok kontrol dengan perlakuan yang berbeda setelah itu menguji hasil (Nasution, 2007). Rancangan penelitian yang digunakan adalah rancangan penelitian acak lengkap pola searah yaitu mengidentifikasi karakteristik umum dari anggota populasi (tikus jantan galur Wistar), kemudian menentukan strata atau lapisan dari jenis karakteristasi tersebut (umur dan berat badan) dan kemudian diambil sampel yang mewakili strata tersebut secara acak (Notoadmojo, 2002). Penelitian ini dilakukan pada subjek uji tikus jantan galur Wistar.

  Kriteria inklusi pada penelitian ini adalah tikus putih jantan galur Wistar dengan umur 1-2 bulan dan bobot hewan uji 100-200 g. Kriteria eksklusi pada penelitian ini adalah tikus putih jantan galur Wistar dengan umur diluar 1-2 bulan, berat kurang dari 100 g dan lebih dari 200 g serta tikus yang mati.

B. Variabel dan Definisi Operasional

  1) Varibel bebas Variabel bebas pada penelitian ini adalah dosis serbuk buah pisang kepok (Musa x paradisiaca L. (pro sp.)) dengan tiga peringkat dosis yang ditentukan peneliti dari konsentrasi terpekat sediaan serbuk buah pisang kepok yang dapat melewati spuit peroral sebagai berikut: 1,9 ; 3,8 ; 7,6 g/Kg BB. 2) Variabel tergantung

  Variabel tergantung adalah kadar trigliserida dalam darah tikus jantan galur Wistar.

  b. Variabel pengacau 1) Variabel pengacau terkendali

  Variabel pengacau terkendali dalam penelitian ini adalah jenis kelamin hewan uji, galur hewan uji, umur, berat badan dari hewan uji.

  Hewan uji yang digunakan adalah tikus putih jantan galur Wistar dengan berat badan 100-200 g dan umurnya 1-2 bulan. Jalur pemberian sediaan serbuk buah pisang kepok (Musa x paradisiaca L. (pro sp.)) dilakukan secara peroral yang sebelumnya serbuk disuspensikan ke dalam larutan CMC 1% (b/v). 2) Variabel pengacau tak terkendali

  Variabel pengacau tak terkendali dalam penelitian ini adalah distribusi, biotransformasi, dan ekskresi) serta kemampuan hewan uji untuk beradaptasi dengan hiperlipidemia.

2. Definisi operasional

  a. Komposisi pakan tinggi lemak yang digunakan pada penelitian ini terdiri dari kuning telor ayam, minyak babi dan AD II dengan perbandingan (2:1:1) dibuat dalam bentuk pelet. Komposisi pakan ini efektif mampu meningkatkan kadar trigliserida dalam darah tikus.

  b. Serbuk buah pisang kepok adalah serbuk yang dibuat dengan mengeringkan buah pisang kepok dalam oven kemudian menghancurkan pisang kepok (Musa x paradisiaca L. (pro sp.)) dengan menggunakan mesin penyerbuk yaitu grinder, dan serbuk yang diperoleh dapat dibuat dalam bentuk sediaan suspensi serta dapat melewati spuit injeksi peroral.

  c. Sediaan serbuk buah pisang kepok adalah sediaan dalam bentuk suspensi buah pisang kepok yang dibuat dengan melarutkan sejumlah (g) serbuk buah pisang kepok dalam larutan CMC 1% (b/v).

  d. Dosis serbuk Musa x paradisiaca L. (pro sp.) adalah sejumlah serbuk Musa x

  paradisiaca L. (pro sp.) yang disuspensikan dalam larutan CMC 1% (b/v) dan

  diberikan kepada tikus dengan rute pemberian peroral berdasarkan jumlah pakan yang dimakan tikus per hari selama masa perlakuan.

  e. Metode kolorimetrik dengan reagen GPO (Glycerol-3-Phosphate-Oxidase)

C. Bahan dan Instrumen Penelitian

1. Bahan penelitian

  a. Hewan uji Hewan uji yang digunakan berupa tikus jantan galur Wistar dengan umur

  1-2 bulan dan berat badan 100-200 g yang diperoleh dari Laboratorium Imono Fakultas Farmasi Universitas Sanata DharmaYogyakarta.

  b. Bahan uji Buah pisang kepok (Musa x paradisiaca L. (pro sp.)) mentah (hijau) tanpa kulit berumur 2,5 bulan yang diperoleh dari Mejing wetan RT 01/RW 07,

  Ambarketawang, Gamping, Sleman. Pisang kepok yang digunakan pada penelitian ini diambil pada bulan September 2012. Bahan uji ini kemudian dikeringkan dan dijadikan serbuk.

  c. Lemak babi Lemak babi yang digunakan pada penelitian ini diperoleh dari Pasar Bringharjo Yogyakarta.

  d. Kuning telur Kuning telur yang digunakan pada penelitian ini diperoleh dari warung di Paingan, Maguwohardjo, Sleman, Yogyakarta.

  e. Pakan Pakan yang digunakan secara umum adalah pakan AD II yang didapat dari f. Pakan tinggi lemak Pakan tinggi lemak dibuat dari campuran kuning telor ayam, minyak babi dan AD II, dengan perbandingan (2:1:1) dibuat dalam bentuk pelet.

  g. Larutan CMC 1% (b/v) Serbuk CMC dibuat menjadi larutan dengan konsentrasi 1% (b/v).

  h. Senyawa pembanding Senyawa pembanding yang digunakan adalah tablet simvastatin generic 20 mg.

2. Instrumen penelitian

  Alat atau instrumen yang digunakan pada penelitian ini adalah seperangkat alat gelas, oven, alat timbang elektrik (Mettler Toledo AB 204, Switzerland), alat penyerbuk (grinder), ayakan berukuran 80 mesh, mesin pelet, pipa hematokrit (non- heparin), set metabolit cage, serum tube 6 cc (BD Vacutainer), spuit injeksi peroral 2,5 cc dan 5 cc, penangas air.

D. Tata Cara Penelitian

1. Determinasi tanaman

  Determinasi dilakukan dengan menyamakan ciri-ciri buah pisang kepok (Musa x paradisiaca L. (pro sp.)) dengan website dan buku Atlas Tumbuhan Obat Indonesia.

  2. Pengumpulan bahan

  Buah pisang kepok (Musa x paradisiaca L. (pro sp.)) yang digunakan dalam penelitian ini diperoleh dari Mejing wetan RT 01/RW 07, Ambarketawang, Gamping, Sleman. Buah pisang kepok (Musa x paradisiaca L. (pro sp.)) yang digunakan adalah buah pisang yang masih mentah berumur 2,5 bulan tanpa kulit.

  3. Pembuatan serbuk buah pisang kepok (Musa x paradisiaca L. (pro sp.))

  Dari tiga sisir buah pisang kepok yaitu 60 buah pisang kepok (3.600 g) yang telah dikumpulkan dipisahkan antara kulit dan daging buahnya kemudian daging

  o o

  buahnya dipotong-potong dan dikeringkan dalam oven pada suhu 40 C C

  • – 50 selama ± 24 jam di Laboratorium Farmakognosi-Fitokimia Fakultas Farmasi Universitas Sanata Dharma Yogyakarta dan didapatkan buah pisang kepok kering dengan berat 2.046 g. Kemudian buah pisang kepok yang telah kering dikeluarkan dari oven dan diserbuk dengan mesin (grinder) Universitas Sanata Dharma Yogyakarta.

  Serbuk buah pisang kepok (Musa x paradisiaca L. (pro sp.)) yang dihasilkan oleh penyerbukan dengan menggunakan grinder diayak dengan menggunakan ayakan nomor mesh 50 adalah 612 g dari 60 buah pisang kepok. Diasumsikan dengan ayakan nomor mesh 50, partikel serbuk dapat dibuat dalam bentuk sediaan suspensi yang diberikan pada tikus jantan galur Wistar dengan bantuan spuit peroral. Satu buah pisang kepok dengan berat 60 g menghasilkan 34,1 g buah pisang kepok yang telah

4. Penetapan dosis serbuk buah pisang kepok (Musa x paradisiaca L. (pro sp.))

  Konsentrasi maksimum sediaan serbuk Musa x paradisiaca L. (pro sp.) yang digunakan dalam penelitian ini adalah 30% (b/v). Konsentrasi 30% (b/v) diperoleh dari konsentrasi terpekat yang ditentukan oleh peneliti sebagai konsentrasi maksimal yang masih bisa dikeluarkan melalui spuit untuk tikus jantan galur Wistar dengan pemberian peroral. Dari konsentrasi maksimum yang diperoleh dapat dihitung besar dosis sediaan serbuk Musa x paradisiaca L. (pro sp.) akan diberikan pada tikus jantan galur Wistar dengan menggunakan rumus berikut ini:

  D (g/g BB) x BB (g) = V (ml) x C (g/ml) Volume pemberian pada tikus yang digunakan pada penelitian ini adalah setengah dari volume maksimal untuk penggunaan peroral pada tikus yaitu 2,5 ml. Volume maksimum pemberian peroral untuk tikus adalah 5 ml. Pada penelitian ini diasumsikan berat badan maksimal yang digunakan adalah 200 g, maka dosis pemberian untuk tikus dapat ditentukan sebagai berikut: D(g/g BB) x BB(g) = V(mL) x C(g/mL) D(g/g BB) x 200(g) = 2,5 mL x 30 g/100 mL D(g/gBB) =

  D(g/g BB) = 0,75 g/ 200 g BB = 3,75 g/Kg BB

  ≈ 3,8 g/Kg BB Dosis yang diperoleh adalah 3,8 g/Kg BB. Kemudian dari dosis 3,8 g/Kg (dosis II) BB dibuat tiga peringkat dosis dengan mengambil rentang dosis yang lebih rendah (dosis I) dan lebih tinggi (dosis III). Untuk mendapatkan dosis yang diinginkan diperlukan faktor pengali dan pembagi. Pada penelitian ini faktor pengali dan pembagi yang digunakan adalah 2. Oleh sebab itu, tiga peringkat dosis yang digunakan adalah 1,9 g/Kg BB ; 3,8 g/Kg BB ; dan 7,6 g/Kg BB.

  5. Pembuatan larutan CMC 1% (b/v)

  Serbuk CMC ditimbang sebanyak 1 g dan dilarutkan kedalam aquadest panas sampai 100 mL sehingga diperoleh konsentrasi larutan CMC 1%.

  6. Pembuatan suspensi serbuk buah pisang kepok (Musa x paradisiaca L. (pro sp.))

  Serbuk buah pisang kepok (Musa x paradisiaca L. (pro sp.)) sebanyak 30 g disuspensikan kedalam larutan CMC 1% sampai 100 mL. Sehingga didapat suspensi serbuk buah pisang kepok (Musa x paradisiaca L. (pro sp.)) dalam 30 % (b/v).

  7. Penentuan dosis dan konsentrasi simvastatin

  Dosis simvastatin yaitu 20 mg untuk manusia dengan berat badan 70 kg. Kemudian dikonversikan pada tikus 200 g dengan faktor konversi 0,018 yaitu 20 mg x 0,018 = 0,36 mg simvastatin/200g = 1,8 mg/kg BB, maka dosis simvastatin untuk tikus ditetapkan 1,8 mg/kgBB = 0,0018 g/Kg BB.

  8. Pembuatan suspensi simvastatin

  Timbang serbuk simvastatin setara dengan 60 mg simvastatin murni, larutkan dengan CMC 1% dalam labu takar 10,0 ml sebagai larutan induk simvastatin. Kemudian buat konsentrasi 0,144 mg/ml dalam labu takar 10,0 ml dari larutan induk simvastatin tersebut. Pembuatan suspensi simvastatin menggunakan CMC 1% sebagai pelarut dikarenakan menurut United States Pharmcopeia, simvastatin praktis tidak larut air.

  9. Pembuatan pakan tinggi lemak

  Pakan yang dibuat komposisi utamanya adalah kuning telor ayam, minyak babi dan AD II dengan perbandingan (2:1:1) yang dibuat oleh Laboratorium Formulasi dan Teknologi Sediaan Solid-Liquid dengan cara menggiling atau memblender pakan AD II sampai halus. Kemudian dicampurkan dengan kuning telur ayam dan minyak babi sampai terbentuk adonan. Adonan yang telah jadi digiling dalam mesin penggiling Hobart 7807 02 04. Hasil penggilingan kemudian

  o

  10. Penentuan waktu pemberian pakan tinggi lemak

  Lama pemberian pakan tinggi lemak dilakukan dengan orientasi selama 21 hari. Pemeriksaan terhadap kadar trigliserida dilakukan sebanyak empat kali yaitu pada hari ke-0, 7, 14 dan 21. Dari hasil pengukuran kadar trigliserida dapat dilihat kapan waktu tikus jantan galur Wistar mengalami kenaikan kadar trigliserida yang ditunjukan dengan adanya perbedaan yang bermakna dengan uji statistik.

  11. Pengkondisiaan hewan uji

  Tikus yang telah berumur 1-2 bulan dipelihara sampai bobotnya mencapai lebih dari 100 g atau 2 minggu pemeliharaan untuk mengondisikan tikus dalam suasana Laboratorium Hayati Imono. Selama 2 minggu tikus diberi pakan biasa, yaitu AD II. Dipilih tikus berumur 1-2 bulan karena pertumbuhannya belum sempurna sehingga diharapkan dalam masa pertumbuhan tersebut dapat menginduksi pakan tinggi lemak.

  12. Tahap perlakuan

  a. Tikus yang telah dikondisikan dibagi dalam tujuh perlakuan, masing-masing perlakuan terdiri dari lima tikus yang diberi perlakuan selama 14 hari.

  b. Perlakuan hewan uji yang dilakukan: 1) Kontrol negatif: tikus diberi pakan AD II dan diberi larutan CMC 1% (b/v).

  3) Kontrol positif: tikus diberi pakan tinggi lemak dan diberi suspensi simvastatin dengan dosis 1,8 mg/Kg BB.

  4) Kontrol pisang: tikus diberi pakan AD II dan diberikan dosis III (7,6 g/Kg BB) serbuk buah pisang kepok (Musa x paradisiaca L. (pro sp.)).

  5) Perlakuan I: tikus diberi pakan tinggi lemak dan diberi serbuk buah pisang kepok (Musa x paradisiaca L. (pro sp.)) dengan dosis I yaitu 1,9 g/Kg BB. 6) Perlakuan II: tikus diberi pakan tinggi lemak dan diberi serbuk buah pisang kepok (Musa x paradisiaca L. (pro sp.)) dengan dosis II yaitu 3,8 g/Kg BB. 7) Perlakuan III: tikus diberi pakan tinggi lemak dan diberi serbuk buah pisang kepok (Musa x paradisiaca L. (pro sp.)) dengan dosis III yaitu 7,6 g/KgBB.

13. Penetapan kadar trigliserida darah

  Pengambilan cuplikan darah dilakukan sesaat sebelum perlakuan sebagai hari ke-0 dan setelah perlakuan pada hari ke-14. Kemudian kadar trigliserida darah diukur dengan menggunakan metode enzimatik kolorimetri dengan reagen GPO (Glycerol-3-Phosphate-Oxidase). Prinsipnya adalah trigliserida akan dihidrolisis menjadi gliserol. Gliserol yang terhidrolisis akan terfosforilasi oleh adenosin

  

triphosphate (ATP) dengan adanya glyserol kinase menghasilkan glyserol-3- memproduksi hydrogen peroxide. Hidrogen peroksida akan bereaksi dengan 4- dan 4-klorofenol menghasilkan senyawa dengan warna merah

  aminoantipyrine

  (chinonimina). Absorbansi chinonimina sebanding dengan konsentrasi trigliserida muncul dalam sampel yang diukur. Pengukuran ini akan dilakukan di Laboratorium Parahita, Jl. DR Soetomo 41 Yogyakarta.

E. Tata Cara Analisis Hasil

  Data kadar trigliserida darah dilakukan uji distribusi menggunakan uji

  

Kolmogorov Smirnov kemudian jika distribusinya normal dilanjutkan dengan analisis

One Way Anova dan Post Hoc Tests Scheffe dengan tingkat kepercayaan 95%.

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN A. Determinasi Tanaman Determinasi tanaman perlu dilakukan untuk memastikan bahwa bagian

  tanaman yang digunakan benar berasal dari tanaman Musa x paradisiaca L. (pro sp.) sehingga tidak terjadi kesalahan dalam penyiapan bahan uji penelitian.

  Determinasi mengacu padadan buku Atlas Tumbuhan Obat Indonesia (2003) dan didapatkan hasil yang menunjukan ciri-ciri serupa. Hal ini menunjukkan bahwa bahan yang digunakan pada penelitian ini memang benar tanaman Musa x paradisiaca L. (pro sp.).

B. Pembuatan Pakan Tinggi Lemak

  Pakan yang digunakan pada penelitian ini adalah jenis pakan tinggi lemak. Tujuan pembuatan pakan tinggi lemak adalah untuk menginduksi peningkatan kadar trigliserida darah tikus jantan galur Wistar. Pembuatan pakan tinggi lemak dikerjakan di Laboratorium Formulasi-Teknologi Semi-Solid Liquid Fakultas Farmasi Universitas Sanata Dharma. Komposisi pakan tinggi lemak terdiri dari kuning telor ayam, minyak babi dan BR II dengan perbandingan 2:1:1 yang didasarkan pada orientasi penelitian yang dilakukan oleh Hendra, dkk penelitian ini dan berdasarkan komposisi bahan pakan BR II hampir sama dengan komposisi bahan pakan AD II (lampiran 3, hal.75).

C. Penetapan Lama Pemberian Pakan Tinggi Lemak

  Tujuan dilakukan penetapan lama pemberian pakan tinggi lemak untuk mengetahui apakah pemberian pakan tinggi lemak mampu menaikan kadar trigliserida tikus jantan galur Wistar. Berdasarkan penelitian Hendra dkk. (2010), pemberian komposisi pakan diet tinggi lemak (kuning telur 100 g dan lemak babi 50 g) pada tikus betina galur Wistar mampu memberikan kenaikan kadar kolesterol total sebesar 91% mulai hari ke-14 dan trilgiserida 87% pada hari ke-

  30. Berdasarkan penelitian Aspianto (2012), pemberian pakan tinggi lemak dengan komposisi kuning telur ayam, minyak babi dan pakan AD II (2:1:1) dapat meningkatkan kadar trigliserida pada hari ke-7 dan hari ke-14 dengan nilai rata- rata kadar trigliserida pada hari ke-7 dua kali lebih besar dibandingkan hari ke-0.

  Berdasarkan pada kedua penelitian tersebut, maka dilakukan orientasi lama pemberian pakan tinggi lemak dengan pengukuran kadar trigliserida pada hari ke-0, 7,14, dan 21. Hasil pengukuran kadar trigliserida pada hari ke-7, 14 dan 21 dibandingan dengan hari ke-0. Hasil perbandingan kadar trigliserida ini bertujuan untuk mengetahui berapa lama pemberian pakan tinggi lemak mampu menaikkan kadar trigliserida tikus jantan galur Wistar secara bermakna.

  

Tabel VII. Hasil Pengukuran Kadar Trigliserida Selama Orientasi

Pengukuran Rata-rata kadar Trigliserida ± SE (mg/dL)

  Hari ke 87,6 ± 8,3

  • – 0

  100,2 ± 16,9 Hari ke – 7

  Hari ke 172,8 ± 26,4

  • – 14

  Hari ke 144,0 ± 14,5

  • – 21

  Tabel VII merupakan nilai rata-rata hasil pengukuran kadar trigliserida tikus jantan galur Wistar selama orientasi pada hari ke-0, 7, 14, dan 21. Rata-rata kadar trigliserida hari ke-0 diperoleh dengan cara mengukur kadar trigliserida darah tikus jantan galur Wistar sebelum diinduksi pakan tinggi lemak.

  250 L) /d g

  200 (m a id

  150 ser li ig Tr 100

  Rata-rata ar

  Trigliserida ad K

  50 ata -R ata R

  1

  2

  3

  4 Hari ke -

Gambar 6. Grafik Rata-Rata Kadar Trigliserida Selama Orientasi ;

1= hari ke-0 ; 2=hari ke-7; 3=hari ke-14; 4=hari ke-21

  Dari gambar 6 dapat dilihat bahwa terdapat kenaikan kadar trigliserida pada hari ke-0, 7, dan 14. Adanya perbedaan kenaikan kadar trigliserida tikus jantan galur Wistar pada hari ke-7, 14, dan 21 terhadap hari ke-0 dapat diketahui

  

Tabel VIII . Hasil Uji ANOVA Satu Arah Kadar Trigliserida Selama Orientasi

kadar_trigliserida Sum of Squares df Mean Square F Sig.

  Between Groups 23271.750 3 7757.250 5.773 .007 Within Groups 21500.800 16 1343.800 Total 44772.550

  19 Tabel VIII menampilkan hasil uji ANOVA Satu Arah terhadap kadar

  trigliserida tikus jantan galur Wistar pada hari ke-0 sebelum diinduksi pakan tinggi lemak serta hari ke-7, 14 dan 21 setelah diinduksi pakan tinggi lemak. Uji ANOVA dengan tingkat kepercayaan 95% terhadap kadar trigliserida tikus jantan galur Wistar diperoleh nilai p=0,007 (p<0,05). Berdasarkan hasil tersebut dapat diketahui bahwa kadar trigliserida pada hari ke-0 sebelum diinduksi pakan tinggi lemak serta hari ke-7, 14 dan 21 setelah diinduksi pakan tinggi lemak menunjukkan hasil berbeda bermakna secara statistik. Setelah itu dilanjutkan dengan uji Post Hoc dan Scheffe. Uji Post Hoc dan Scheffe ini dilakukan untuk mengetahui hubungan serta perbedaan kadar trigliserida antar hari ke-0, 7, 14 dan 21, yang dapat dilihat pada tabel IX.

  

Tabel IX. Hasil Post Hoc dan Scheffe Orientasi Pakan Tinggi Lemak

Hari ke Hari ke Hari ke – 0 Hari ke – 7 – 14 – 21 Hari ke BTB BB BTB – 0 - Hari ke BTB BB BTB – 7 - Hari ke BB BB BTB – 14 - Hari ke BTB BTB BTB – 21

  • - Keterangan: BB : Berbeda Bermakna BTB : Berbeda Tidak Bermakna
kenaikan kadar trigliserida tikus jantan galur Wistar yang telah diinduksi pakan tinggi lemak. Hari ke

  • –0 didapatkan hasil berbeda tidak bermakna terhadap hari ke
  • –7 dengan nilai p=0,960 (p>0,05), sehingga dilanjutkan orientasi pada hari ke–

  14. Hari ke-7 didapatkan hasil berbeda bermakna terhadap hari ke-14 dengan nilai p=0,049 (p<0,05), sehingga dilanjutkan orientasi pada hari ke-21, tetapi dari hasil menunjukkan bahwa terdapat perbedaan tidak bermakna antara hari ke-14 terhadap hari ke-21 dengan nilai p=0,678 (p>0,05). Hal ini menunjukan bahwa pemberian pakan tinggi lemak yang paling efektif untuk meningkatkan kadar kolesterol tikus jantan galur Wistar adalah selama 14 hari. Dari hasil tersebut dapat ditentukan waktu yang digunakan sebagai dasar untuk induksi pakan tinggi lemak pada penelitian ini adalah selama 14 hari.

D. Pembuatan Sediaan Serbuk Buah Pisang Kepok (Musa paradisiaca L. (pro sp.)) Tujuan pembuatan sediaan serbuk pisang kepok (Musa x paradisiaca L.

  (pro sp.)) pada penelitian ini adalah agar dapat dibuat dalam bentuk sediaan suspensi dan diberikan pada tikus jantan galur Wistar dengan rute pemberian peroral. Jumlah kandungan serat terbanyak terdapat pada pisang yang masih hijau (mentah) dalam bentuk tepung, yaitu sebesar 3,2-4,5 g. Oleh karena itulah pada penelitian ini dipilih buah pisang kepok yang hijau (mentah) berumur 2,5 bulan dan dalam bentuk sediaan serbuk. o

  50 C selama ± 24 jam di Laboratorium Farmakognosi-Fitokimia Fakultas Farmasi Universitas Sanata Dharma Yogyakarta. Buah pisang kepok (Musa x paradisiaca L. (pro sp.)) yang telah kering diserbuk dengan mesin (grinder Z 11 1) Universitas Sanata Dharma Yogyakarta.

  Serbuk buah pisang kepok (Musa x paradisiaca L. (pro sp.)) yang dihasilkan oleh penyerbukan dengan menggunakan grinder diayak dengan menggunakan ayakan nomor mesh 50 untuk mendapatkan serbuk yang homogen. Diasumsikan dengan ayakan nomor mesh 50, partikel serbuk dapat dibuat dalam bentuk sediaan suspensi yang diberikan pada tikus jantan galur Wistar yang mampu melewati spuit peroral.

  Pembuatan serbuk pisang kepok (Musa x paradisiaca L. (pro sp.)) dilakukan di Laboratorium Farmakognosi Fitokimia Universitas Sanata Dharma.

  Fase pendispersi serbuk pisang kepok (Musa x paradisiaca L. (pro sp.)) adalah larutan CMC 1% (b/v). Penggunaan CMC dengan konsentrasi 1% (b/v) telah terbukti oleh peneliti mampu mempertahankan konsistensi serbuk pisang kepok (Musa x paradisiaca L. (pro sp.)) dalam bentuk sediaan suspensi.

  Imam dan Akter (2011) menyatakan bahwa serat (terutama yang larut air) menghambat absorbsi lemak maupun kolesterol dalam usus besar, sehingga dapat menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida dalam darah. Oleh karena itu pada penelitian ini, pemberian serat dari serbuk buah pisang kepok (Musa x L. (pro sp.)) dapat menghambat atau menurunkan absorpsi trigliserida yang terjadi pada tikus jantan galur Wistar.

E. Penetapan Dosis Buah Pisang Kepok (Musa x paradisiaca L. (pro sp.))

  Tujuan dilakukan penetapan konsentrasi maksimal sediaan buah pisang kepok (Musa x paradisiaca L. (pro sp.)) adalah untuk memperoleh berapa besar konsentrasi maksimal sediaan buah pisang kepok (Musa x paradisiaca L. (pro sp.)) masih mampu melewati spuit oral. Penetapan konsentrasi maksimal sediaan dilakukan oleh peneliti terhadap beberapa konsentrasi sediaan secara eksploratif dan diperoleh konsentrasi sebesar 30% (b/v) sebagai konsentrasi maksimal yang masih mampu melewati spuit peroral. Dengan konsentrasi 30% (b/v) kemudiaan ditentukan besar dosis pemberiaan serbuk buah pisang kepok (Musa x paradisiaca L. (pro sp.)) untuk tikus jantan galur Wistar.

  Sediaan serbuk buah pisang kepok (Musa x paradisiaca L. (pro sp.)) 30% (b/v) dibuat dengan cara mengambil 30 g serbuk buah pisang kepok (Musa x

  

paradisiaca L. (pro sp.)) dan dimasukan kedalam larutan CMC 1% (b/v) sampai

  volumenya 100 mL. Konsentrasi sediaan serbuk buah pisang kepok (Musa x

  

paradisiaca L. (pro sp.)) 30% (b/v) dapat digunakan untuk menghitung besar

dosis pemberian yang dapat diberikan untuk tikus jantan galur Wistar.

  Volume yang digunakan untuk pemberian sediaan serbuk pisang kepok Berat tikus diasumsikan sebesar 200 g, maka dosis yang diperoleh dari hasil perhitungan adalah sebesar 3,8 g/Kg BB.

  Penelitian ini dibutuhkan variasi dosis pemberiaan sediaan serbuk pisang kepok (Musa x paradisiaca L. (pro sp.)). Tujuan dilakukan variasi dosis adalah untuk mengetahui pada dosis berapa sediaan serbuk pisang kepok (Musa x

  

paradisiaca L. (pro sp.)) mampu memberikan pengaruh terhadap perubahan kadar

  trigliserida dalam serum darah tikus jantan galur Wistar yang diinduksi pakan tinggi lemak. Perlu dilakukan replikasi terhadap dosis 3,8 g/Kg BB (sebagai dosis tengah) dengan faktor pengali 2 dan pembagi 2 untuk memperoleh variasi dosis pemberian sehingga diperoleh dosis 1,9 g/Kg BB (dosis I) dan 7,6 g/Kg BB (dosis

  III) sehingga pada penelitian ini digunakan tiga peringkat dosis yaitu 1,9 ; 3,8 dan 7,6 g/Kg BB.

F. Konsumsi Pakan Kumulatif

  Pengukuran konsumsi pakan kumulatif pada penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian serbuk buah pisang kepok terhadap jumlah konsumsi pakan tikus selama perlakuan. Tikus jantan galur Wistar pada penelitian ini diberi pakan dengan jumlah yang sama banyak yaitu ± 20 g per hari untuk setiap tikus dalam kelompok perlakuan. Pemberian pakan sebanyak ± 20 g per hari didasarkan pada orientasi penelitian yang dilakukan oleh Hendra, dkk (2010). diberikan setiap harinya. Penimbangan sisa pakan masing-masing kelompok perlakuan dilakuan setiap hari selama 14 hari. Konsumsi pakan kumulatif diperoleh dengan cara menambahkan jumlah sisa pakan yang dikonsumsi tikus setiap hari selama 14 hari.

  Gambar 7. Grafik Konsumsi Pakan Kumulatif Tikus Keterangan: Kontrol Negatif : diberi pakan AD II dan CMC 1% Kontrol Positif : diberi pakan tinggi lemak dan simvastatin Kontrol Pakan : diberi pakan tinggi lemak dan CMC 1% Kontrol pisang : diberi pakan AD II dan dosis III pisang kepok Dosis I : diberi pakan tinggi lemak + dosis 1,9 g/kg BB Dosis II : diberi pakan tinggi lemak + dosis 3,8 g/kg BB Dosis II : diberi pakan tinggi lemak + dosis 7,6 g/kg BB

  Gambar 7 merupakan grafik konsumsi pakan kumulatif tikus jantan galur Wistar pada masing-masing kelompok perlakuan setiap harinya selama 14 hari.

  Berdasarkan grafik tersebut dapat dilihat bahwa setiap kelompok perlakuan memiliki konsumsi pakan kumulatif yang berbeda untuk setiap hari selama 14

  50.000 100.000 150.000 200.000 250.000

  1

  2

  3

  4

  5

  6

  7 8 9 10 11 12 13 14 15 R ata -r ata Pakan ( mg ) Hari ke-

  Kontrol Negatif Kontrol Pakan Tinggi Lemak Kontrol Positif Kontrol Pisang Dosis I PK 1.9 g/kg BB Dosis II PK 3.8 g/kg BB Dosis III PK 7.6 g/kg BB pakan tinggi lemak yang dikonsumsi setiap hari selama 14 hari. Selain pengaruh serbuk pisang kepok (Musa x paradisiaca L. (pro sp.)) dapat dilihat juga apakah pemberian larutan CMC 1% (b/v) berpengaruh terhadap peningkatan jumlah pakan tikus pada kelompok kontrol negatif dan kontrol pakan tinggi lemak. Perlu dilakukan analisis statistik dengan uji ANOVA satu arah dengan taraf kepercayaan 95% untuk mengetahui adanya perbedaan konsumsi pakan kumulatif tikus jantan galur Wistar antar kelompok perlakuan.

  Tabel X. Hasil Uji ANOVA Satu Arah Konsumsi Pakan Kumulatif Sum of Squares Df Mean Square F Sig.

  Between Groups 8491.454 6 1415.242 .545 .773 Within Groups 236421.220 91 2598.035 Total 244912.674

  97 Tabel X merupakan hasil uji ANOVA satu arah untuk konsumsi pakan

  kumulatif tikus jantan galur Wistar antar kelompok perlakuan. Uji ANOVA satu arah terhadap konsumsi pakan kumulatif tikus jantan galur Wistar diperoleh nilai p=0,773 (p>0,05) yang menunjukkan bahwa terdapat perbedaan yang tidak bermakna antar kelompok perlakuan untuk konsumsi pakan kumulatif setiap harinya selama 14 hari. Pemberian sediaan serbuk buah pisang kepok (Musa x

  

paradisiaca L. (pro sp.)) dan larutan CMC 1% (b/v) tidak memiliki pengaruh

  yang signifikan terhadap nafsu makan tikus jantan galur Wistar selama masa perlakuan.

  G.

  

Berat Badan Tikus

  1. Pertambahan kenaikan berat badan tikus Tujuan dilakukan pengukuran pertambahan kenaikan berat badan tikus jantan galur Wistar adalah untuk mengetahui apakah pemberian serbuk buah pisang kepok berpengaruh secara bermakna terhadap pertambahan kenaikan berat badan tikus jantan galur Wistar yang diinduksi pakan tinggi lemak. Untuk mengetahui pertambahan kenaikan berat badan tikus jantan galur Wistar, maka perlu dilakukan penimbangan berat badan tikus setiap hari. Pertambahan kenaikan berat badan diperoleh dengan cara mengurangi berat badan tikus jantan galur Wistar per harinya dengan berat badan di hari pertama.

  Gambar 8. Grafik Pertambahan Kenaikan Berat Badan Tikus Keterangan: Kontrol Negatif : diberi pakan AD II dan CMC 1% Kontrol Positif : diberi pakan tinggi lemak dan simvastatin Kontrol Pakan : diberi pakan tinggi lemak dan CMC 1% Kontrol pisang : diberi pakan AD II dan dosis III pisang kepok 5000 10000

  15000 20000 25000 30000 35000 40000

  1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 B er at B adan (m g ) Harike-

  Kontrol Negatif Kontrol Pakan Lemak Kontrol Positif Kontrol Pisang Dosis I PK 1.9 g/kg BB Dosis II PK 3.8 g/kg BB Dosis III PK 7.6 g/kg BB Gambar 8 menunjukkan grafik pertambahan kenaikan berat badan tikus jantan galur Wistar selama 14 hari masa perlakuan. Berdasarkan grafik tersebut dapat dilihat bahwa setiap kelompok perlakuan memiliki pertambahan kenaikan berat badan yang berbeda selama 14 hari. Untuk mengetahui apakah pemberian serbuk buah pisang kepok memiliki pengaruh terhadap pertambahan kenaikan berat badan selama 14 hari perlu dilakukan uji statistik One Way Anova.

  Tabel XI. Hasil Uji ANOVA Satu Arah Pertambahan Berat Badan Tikus rata_rata_kenaikan_berat_badan Sum of Squares Df Mean Square F Sig.

  Between Groups 853.751 6 142.292 1.539 .178 Within Groups 8467.511 91 93.050 Total 9321.261

  

97

Tabel XI menunjukkan hasil uji ANOVA untuk pertambahan berat badan

  tikus jantan galur Wistar yang diinduksi pakan tinggi lemak dengan nilai p=0,178 (p>0,05) yang berarti berbeda tidak bermakna. Hasil uji statistik tersebut membuktikan bahwa pemberian serbuk buah pisang kepok memiliki pengaruh yang tidak signifikan terhadap pertambahan kenaikan berat badan tikus jantan galur Wistar pada masing-masing kelompok perlakuan selama 14 hari.

  2. Rata-rata kenaikan berat badan tikus Tujuan dilakukan pengukuran rata-rata kenaikan berat badan tikus adalah untuk mengetahui apakah pemberian serbuk buah pisang kepok berpengaruh secara bermakna terhadap rata-rata kenaikan berat badan tikus jantan galur Wistar berat badan tikus jantan galur Wistar, maka hal tersebut seharusnya memiliki korelasi yang sama terhadap rata-rata kenaikan berat badan yang dapat dilihat dari gambar 9.

  Gambar 9. Grafik Rata-Rata Kenaikan Berat Badan Tikus Keterangan: Kontrol Negatif : diberi pakan AD II dan CMC 1% Kontrol Positif : diberi pakan tinggi lemak dan simvastatin Kontrol Pakan : diberi pakan tinggi lemak dan CMC 1% Kontrol pisang : diberi pakan AD II dan dosis III pisang kepok Dosis I : diberi pakan tinggi lemak + dosis 1,9 g/kg BB Dosis II : diberi pakan tinggi lemak + dosis 3,8 g/kg BB Dosis II : diberi pakan tinggi lemak + dosis 7,6 g/kg BB

  Gambar 9 dapat menunjukkan adanya kenaikan berat badan tikus jantan galur Wistar dengan grafik yang linear dan berhimpitan. Untuk mengetahui apakah dari masing-masing perlakuan memberikan perbedaan yang signifikan terhadap kenaikan berat badan tikus selama 14 hari maka dilanjutkan uji GLM (General Linear Model) Repeated Measure. Uji GLM Repeated Measure ini secara khusus digunakan untuk menguji variabel dari beberapa pengukuran yang

  20.000 40.000 60.000 80.000

  100.000 120.000 140.000 160.000

  1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 R ata -R ata B B ( m g ) Hari ke-

  Kontrol Negatif Kontrol Pakan Tinggi Lemak Kontrol Positif Kontrol Pisang Dosis I PK 1.9 g/kg BB Dosis II PK 3.8 g/kg BB

  Tabel XII.Hasil Uji GLM Repeated Measure Rata-Rata Kenaikan Berat Badan Tikus Keterangan: 0 : rata-rata kenaikan berat badan hari ke-0 1 : rata-rata kenaikan berat badan hari ke-1 2 : rata-rata kenaikan berat badan hari ke-2 3 : rata-rata kenaikan berat badan hari ke-3 4 : rata-rata kenaikan berat badan hari ke-4 5 : rata-rata kenaikan berat badan hari ke-5 6 : rata-rata kenaikan berat badan hari ke-6 7 : rata-rata kenaikan berat badan hari ke-7 8 : rata-rata kenaikan berat badan hari ke-8 9 : rata-rata kenaikan berat badan hari ke-9 10: rata-rata kenaikan berat badan hari ke-10 11: rata-rata kenaikan berat badan hari ke-11 12: rata-rata kenaikan berat badan hari ke-12 13: rata-rata kenaikan berat badan hari ke-13 14: rata-rata kenaikan berat badan hari ke-14 BB: Berbeda Bermakna BTB: Berbeda Tidak Bermakna

  Berdasarkan hasil uji statistik pada tabel XII dapat diketahui rata-rata kenaikan berat badan tikus hari ke-0 berbeda bermakna dengan hari ke-1 sampai hari ke-14, begitu juga dengan hari ke-1 sampai ke-6 menunjukkan perbedaan bermakna sampai hari ke-14 kemungkinan karena kemampuan absorbsi di usus terhadap pakan tinggi lemak masih tinggi yang disebabkan oleh kemampuan jaringan adiposa terutama bawah kulit dan rongga perut dalam bentuk trigliserida. Dengan demikian akan berpengaruh terhadap peningkatan kenaikan berat badan tikus jantan galur Wistar pada hari ke-0 sampai hari ke-6.

  Hasil uji statistik selanjutnya pada hari ke-7 sampai hari ke-14 diketahui berbeda tidak bermakna terhadap rata-rata kenaikan berat badan tikus jantan galur Wistar yang dimungkinkan karena pada hari tersebut berat badan tikus jantan galur Wistar sudah konstan secara normal.

H. Pengukuran Kadar Trigliserida Tikus

  Tujuan dilakukan pengukuran kadar trigliserida pada penelitian ini adalah untuk mengetahui bahwa pemberian serbuk buah pisang kepok (Musa x L. (pro sp.)) dapat memberikan efek terhadap tikus jantan galur

  paradisiaca

  Wistar yang diinduksi pakan tinggi lemak. Pengukuran kadar trigliserida dilakukan dua kali yaitu pada hari ke-0 dan hari ke-14. Pengukuran dilakukan dua kali untuk menyesuaikan dengan orientasi pakan tinggi lemak yang telah dilakukan oleh peneliti sebelumnya. Pengambilan darah yang dilakukan melalui mata dan pengukuran kadar trigliserida pada hari ke-0 bertujuan

  sinus orbitalis

  untuk mengetahui kadar trigliserida tikus sebelum diinduksi dengan pakan tinggi lemak dan diberi sediaan serbuk buah pisang kepok (Musa x paradisiaca L. (pro sp.)). Sedangkan pengambilan darah dan pengukuran kadar trigliserida pada hari

  Tabel XIII. Hasil Pengukuran Rata-Rata Kadar Trigliserida Sebelum Dan

Sesudah Perlakuan

Perlakuan

  Rata-Rata Kadar Trigliserida (mg/dL) Hari ke-0

(Mean±SE)

Hari ke-14

  (Mean±SE) Kontrol Negatif 43,2 ± 13,2 57,6 ± 16,5

  

Kontrol Positif 47,4 ± 7,5 77,4 ± 14,8

Kontrol Pakan 53,4 ± 10,7 207,0 ± 26,2

Kontrol Pisang 56,2 ± 9,2 90,0 ± 14,6

Dosis I 47,2 ± 10,8 134,6 ± 15,6

  Dosis II 45,4 ± 6,2 117,2 ± 12,4 Dosis III 60,4 ± 9,1 97,8 ± 13,8 Keterangan: Kontrol Negatif : diberi pakan AD II dan CMC 1% Kontrol Positif : diberi pakan tinggi lemak dan simvastatin Kontrol Pakan : diberi pakan tinggi lemak dan CMC 1% Kontrol pisang : diberi pakan AD II dan dosis III pisang kepok Dosis I : diberi pakan tinggi lemak + dosis 1,9 g/kg BB Dosis II : diberi pakan tinggi lemak + dosis 3,8 g/kg BB Dosis II : diberi pakan tinggi lemak + dosis 7,6 g/kg BB Gambar 10. Grafik Hasil Pengukuran Kadar Trigliserida Hari ke-0 dan Hari ke-14 Keterangan: Kontrol Negatif : diberi pakan AD II dan CMC 1% Kontrol Positif : diberi pakan tinggi lemak dan simvastatin Kontrol Pakan : diberi pakan tinggi lemak dan CMC 1%

  50 100 150 200 250

  Kontrol Negatif Kontrol Positif

  Kontrol Pakan

Kontrol

Pisang

  Dosis I Dosis II Dosis III K a d a r Tr ig li se rid a H

  1

  4 (m g /d L)

Perlakuan

  Kadar Trigliserida H0 Kadar Trigliserida H14 Tabel XIII merupakan data hasil pengukuran kadar trigliserida tikus jantan galur Wistar sebelum dan setelah 14 hari masa perlakuan. Perubahan kadar trigliserida yang terjadi dari hari ke-0 sampai hari ke-14 pada setiap kelompok perlakuan dapat dilihat pada Gambar 10 yang menunjukkan grafik kadar trigliserida selama perlakuan.

  Perlu dilakukan uji statistik pada hari ke-0 (lampiran 10, hal.88) untuk mengetahui apakah terdapat perbedaan kadar trigliserida antar kelompok sebelum perlakuan. Hasil uji normalitas dan homogenitas menunjukkan bahwa kadar trigliserida terdistribusi normal dengan nilai p=0,345 (p>0,05) dan kadar trigliserida memiliki data yang homogen dengan nilai p=0,877 (p>0,05). Data pengukuran kadar trigliserida terdistribusi normal dan homogen maka selanjutnya dilanjutkan dengan uji ANOVA satu arah dengan nilai p=0,864 (p>0,05) yang menunjukkan bahwa terdapat perbedaan tidak bermakna dari kelompok perlakuan.

  Hal ini menunjukkan bahwa pada hari ke-0 terdapat perbedaan yang tidak bermakna pada kadar trigliserida darah tikus jantan galur Wistar antar kelompok sebelum perlakuan.

  Dilanjutkan uji statistik hari ke-0 terhadap hari ke-14 untuk mengetahui perbedaan kadar trigliserida hari ke-0 terhadap hari ke-14 pada setiap perlakuannya selama 14 hari. Hasil uji normalitas dan homogenitas menunjukkan bahwa kadar trigliserida terdistribusi normal dengan nilai p=0,125 (p>0,05) dan

  (p<0,05) yang menunjukkan bahwa ada perbedaan bermakna dari kelompok perlakuan. Dilanjutkan uji Post Hoc dan Scheffe dilakukan untuk mengetahui hubungan antar kelompok perlakuan sehingga dapat diketahui adanya perbedaan antar kelompok perlakuan.

  Hasil uji statistik Post Hoc dan Scheffe (lampiran 11, hal. 89) hari ke-0 terhadap hari ke-14 menunjukkan bahwa terdapat perbedaan tidak bermakna pada kelompok kontrol negatif, kontrol positif, kontrol pisang, dan semua kelompok dosis (I, II, dan III). Hal ini menunjukkan bahwa pada kontrol negatif, pemberian pakan AD II tidak berpengaruh terhadap kenaikan kadar trigliserida, pada kontrol positif, pemberian pakan tinggi lemak dan suspensi simvastatin mampu mempertahankan kenaikan kadar trigliserida, pada kontrol pisang, pemberian sediaan buah pisang kepok tidak menimbulkan keadaan hypolipidemia selama 14 hari perlakuan. Begitu juga dengan kelompok dosis (I, II, dan III) yang menunjukkan hasil berbeda tidak bermakna dikarenakan pemberian sediaan pisang sudah mampu mempertahankan kenaikan kadar trigliserida tikus jantan galur Wistar. Pada kelompok kontrol pakan menunjukkan hasil yang berbeda bermakna dikarenakan dengan pemberian pakan tinggi lemak mampu menaikkan kadar trigliserida darah tikus jantan galur Wistar.

  Uji statistik selanjutnya adalah uji statistik pada hari ke-14 (lampiran 12, hal. 91) untuk mengetahui perbedaan kadar trigliserida darah tikus jantan galur hari perlakuan. Hasil uji normalitas dan homogenitas menunjukkan bahwa kadar trigliserida terdistribusi normal dengan nilai p=0,565 (p>0,05) dan kadar trigliserida memiliki data yang homogen dengan nilai p=0,226 (p>0,05). Data pengukuran kadar trigliserida terdistribusi normal dan homogen maka selanjutnya dilanjutkan dengan uji ANOVA satu arah dengan nilai p=0,000 (p<0,05) yang menunjukkan bahwa ada perbedaan bermakna dari kelompok perlakuan.

  Dilanjutkan uji Post Hoc dan Scheffe dilakukan untuk mengetahui hubungan antar kelompok perlakuan sehingga dapat diketahui adanya perbedaan antar kelompok perlakuan dapat dilihat pada tabel XIV.

  

Tabel XIV . Hasil Post Hoc dan Scheffe Kadar Trigliserida pada Hari ke-14

Kontrol Pakan Lemak Kontrol Negatif Kontrol Positif Kontrol Pisang Dosis I Dosis II Dosis

  III Kontrol Pakan Lemak - BB BB BB BTB BTB BB Kontrol Negatif BB - BTB BTB BTB BTB BTB Kontrol Positif BB BTB - BTB BTB BTB BTB Kontrol Pisang BB BTB BTB - BTB BTB BTB

Dosis I BTB BTB BTB BTB - BTB BB

Dosis II BTB BTB BTB BTB BTB - BTB

  Dosis

  III BB BTB BTB BTB BTB BTB - Keterangan: Kontrol Negatif : diberi pakan AD II dan CMC 1% Kontrol Positif : diberi pakan tinggi lemak dan simvastatin Kontrol Pakan : diberi pakan tinggi lemak dan CMC 1% Kontrol pisang : diberi pakan AD II dan dosis III pisang kepok Dosis I : diberi pakan tinggi lemak + dosis 1,9 g/kg BB Dosis II : diberi pakan tinggi lemak + dosis 3,8 g/kg BB Dosis II : diberi pakan tinggi lemak + dosis 7,6 g/kg BB BB : Berbeda Bermakna BTB : Berbeda Tidak Bermakna dengan kelompok kontrol negatif, kontrol positif, kontrol pisang dan dosis III. Hal ini menunjukkan bahwa pada pemberian pakan tinggi lemak berpengaruh terhadap perubahan kenaikan kadar trigliserida darah tikus jantan galur Wistar. Hasil tersebut sesuai dengan pernyataan yang diungkapkan Iva, Djoko dan Dian (2006) bahwa asupan lemak pada kelompok diet tinggi lemak akan menyebabkan peningkatan aktivitas lipogenesis dan asam lemak bebas yang terbentuk semakin banyak. Selanjutnya terjadi mobilisasi asam lemak bebas dari jaringan lemak ke hepar dan berikatan dengan gliserol membentuk triasilgliserol (Tg) sehingga konsumsi diet lemak dapat meningkatkan kadar trigliserida dalam darah. Hubungan berbeda tidak bermakna ditunjukkan pada kontrol pakan tinggi lemak terhadap dosis I dan dosis II yang berarti bahwa pemberian sediaan buah pisang kepok pada dosis I dan II belum memberikan pengaruh yang maksimal terhadap kadar trigliserida.

  Hubungan antara kontrol negatif dengan kontrol positif, kontrol pisang, dan kelompok dosis I, II dan III menunjukkan hasil yang berbeda tidak bermakna.

  Hal ini menunjukkan bahwa pada pemberian pakan AD II dan CMC1% tidak mempengaruhi kadar trigliserida darah tikus jantan galur Wistar.

  Hubungan antara kelompok kontrol positif dengan kontrol pisang dan kelompok dosis I, II dan III menunjukkan hasil yang berbeda tidak bermakna. Hal ini menunjukkan bahwa pada pemberian pakan tinggi lemak dan simvastatin kadar trigliserida darah tikus jantan galur Wistar yaitu penghambatan kenaikan kadar trigliserida setara dengan simvastatin. Pengaruh simvastatin terhadap kadar trigliserida tikus jantan galur Wistar sesuai dengan mekanisme simvastatin yaitu menghambat HMG-CoA reduktase yang mengubah asetil-CoA menjadi asam mevalonat (Katzung, 2002) sehingga kolesterol yang terbentuk menjadi berkurang. Dengan berkurangnya kolesterol maka berkurangnya juga produksi

  VLDL di hati karena kolesterol merupakan suatu komponen yang dibutuhkan untuk VLDL dan mengakibatkan kadar trigliserida dalam darah menurun.

  Hubungan antara kelompok kontrol pisang dengan dosis I, II, dan III didapatkan hasil yang berbeda tidak bermakna. Hal ini menunjukkan bahwa pemberian pakan AD II dan dosis 7,6 g/Kg BB serbuk buah pisang kepok memberikan pengaruh terhadap kadar trigliserida dan tidak menyebabkan

  hypolipidemia .

  Kelompok dosis I (1,9 g/Kg BB) menunjukkan hasil berbeda tidak bermakna terhadap dosis II (3,8 g/Kg BB) serbuk buah pisang kepok dan berbeda tidak bermakna juga terhadap kontrol pakan, tetapi berbeda tidak bermakna juga dengan kontrol negatif. Hal ini berarti pada dosis I dan dosis II sudah dapat memberikan pengaruh terhadap kadar trigliserida tetapi belum maksimal jika dibandingkan dengan kontrol pakan. Hal ini dimungkinkan karena umur tikus yang digunakan yaitu 1-2 bulan yang merupakan masa pertumbuhan dan pakan untuk menggunakan metode lain dalam pemberian sediaan yaitu peningkatan kadar trigliserida terlebih dahulu selama orientasi kemudian dilanjutkan pemberian sediaan.

  Kelompok dosis III (7,6 g/Kg BB) memiliki hubungan berbeda bermakna dengan kontrol pakan dan berbeda tidak bermakna dengan kontrol positif dan kontrol negatif. Hal ini berarti pada dosis III memiliki pengaruh terhadap penghambatan kenaikan kadar trigliserida darah tikus jantan galur Wistar yang setara dengan simvastatin.

  Berdasarkan perbandingan hasil uji statistik antara dosis I (1,9 g/Kg BB),

  II (3,8 g/Kg BB) dan III (7,6 g/Kg BB), maka dipilih dosis III sebagai dosis paling efektif dalam mempengaruhi kadar trigliserida, yaitu menghambat kenaikan kadar trigliserida tikus jantan galur Wistar yang diinduksi pakan tinggi lemak. Dosis III dianggap sebagai dosis paling efektif karena memiliki hubungan yang berbeda bermakna dengan kontrol pakan dan berbeda tidak bermakna dengan kontrol positif. Ini berarti, dengan dosis 7,6 g/Kg BB bisa menghambat kenaikan kadar trigliserida darah dan memiliki efek yang sama dengan simvastatin dalam mempertahankan dan menjaga kadar trigliserida tetap normal pada tikus jantan galur Wistar yang diinduksi pakan tinggi lemak selama 14 hari.

  Berdasarkan uji statistik terhadap kadar trigliserida darah tikus tersebut, diketahui bahwa buah pisang kepok (Musa x paradisiaca L. (pro sp.)) dapat menunjukkan menurunkan absorbsi lemak, glukosa maupun kolesterol, sehingga dapat menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida dalam darah. Di dalam saluran pencernaan, serat larut akan mengikat asam empedu untuk keluar bersama tinja. Dengan demikian, semakin tinggi konsumsi serat larut, semakin banyak asam empedu dan lemak yang dikeluarkan oleh tubuh.

  Lupton dan Trumbo (2006) juga menyatakan bahwa konsumsi serat larut merangsang peningkatan ekskresi asam empedu ke dalam usus. Dengan demikian absorpsi kolesterol dan lemak lainnya melambat, sehingga terjadi peningkatan produksi asam lemak rantai pendek dengan cara fermentasi. Demikian semakin tinggi konsumsi serat larut, semakin banyak asam empedu dan lemak yang dikeluarkan oleh tubuh.

  Mekanisme lain dilaporkan oleh Olwin Nainggolan (2010), menunjukkan bahwa pengikatan asam empedu oleh serat juga menyingkirkan empedu dari sirkulasi enterohepatik, karena asam empedu yang di ekskresi ke usus tidak dapat di absorbsi untuk pemakaian ulang, tetapi ikut terbuang dalam feses. Hal ini menyebabkan meningkatnya penggunaan kolesterol untuk sintesa asam empedu dan mengikat pool asam empedu, sehingga terjadi penurunan kolesterol plasma.

  Serat larut dalam usus halus membentuk matriks dengan viskositas tinggi yang dapat mengganggu absorbsi kolesterol.

  Berdasarkan mekanisme tersebut, bila asam empedu dieksresikan dari Oleh sebab itu jika tidak terjadi proses absorbsi lebih lanjut maka trigliserida tidak bisa diedarkan dalam aliran darah. Berdasarkan mekanisme tersebut, jika sampel darah tikus jantan galur Wistar yang diinduksi pakan tinggi lemak diukur kadar trigliserida, maka diketahui akan mengalami penghambatan kenaikan kadar trigliserida.

  Penelitian yang dilakukan ini belum mengisolasi kandungan kimia yang terdapat pada Musa x paradisiaca L. (pro sp.) terutama kandungan jenis serat yang dapat berpengaruh terhadap kadar trigliserida. Oleh karena itu, penelitian selanjutnya diharapkan untuk mengisolasi kandungan kimia Musa x paradisiaca L. (pro sp.) untuk mengetahui jenis serat spesifik yang dapat berpengaruh terhadap kadar trigliserida darah.

  Selain kandungan serat, pisang juga memiliki kandungan kalium yang tinggi sehingga tidak dianjurkan untuk dikonsumsi berlebihan pada orang yang memiliki hiperkalemia. Oleh karena itu, perlu dilakukan uji subkronis untuk melihat pengaruh buah pisang kepok terhadap kadar elektrolit.

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan, dapat disimpulkan bahwa:

  1. Pemberian serbuk buah pisang kepok (Musa x paradisiaca L. (pro sp.)) mampu mempengaruhi kadar trigliserida darah tikus jantan galur Wistar.

  2. Dosis serbuk buah pisang kepok (Musa x paradisiaca L. (pro sp.)) yang paling efektif dalam mempertahankan kenaikan kadar trigliserida darah tikus jantan galur Wistar adalah 7,6 mg/Kg BB.

B. Saran

  Dari penelitian ini dapat disimpulkan kekurangan penelitian ini, maka dapat disarankan:

  1. Perlu dilakukan isolasi kandungan kimia yang terdapat pada buah pisang kepok terutama jenis serat yang paling efektif berpengaruh terhadap kadar trigliserida.

  2. Perlu dilakukan penelitian lebih lanjut dengan metode peningkatan kadar trigliserida terlebih dahulu selama 14 hari yang kemudian dilanjutkan dengan pemberian sediaan sampai hari ke 28.

DAFTAR PUSTAKA

  Abbott, 2006, Triglyceride, Abbott Diagnostics Clinical Chemistry, Abbott Park, USA, pp. 1-6. Almatsier, S., 2009, Prinsip Dasar Ilmu Gizi, Penerbit PT.Gramedia Pustaka Utama, Jakarta, hal. 51-76. Anonim a, 2012, Informasi Spesies: Pisang Kepok diakses pada tanggal 10 April 2012. Aspianto, 2012, Pengaruh Pemberian Serbuk Jamur Tiram (Pleurotus ostreatus) terhadap Kadar Trigliserida dalam Serum Tikus Jantan Galur Wistar yang

  Diinduksi Pakan Tinggi Lemak, Skripsi, Universitas Sanata Dharma, Yogyakarta. USP, 2007, Simvastatin Tablet USP , Lupin Pharmaceuticals Inc.,

  diakses tanggal 13 Desember 2012. USDA, 2013, Musa paradisiaca, diakses pada tanggal 1 Agustus 2013.

  Beck, M., 1993, Ilmu Gizi dan Diet, Yayasan Essetia Medica, Yogyakarta, hal.78- 79. Dalimartha, S., 2003, Atlas Tumbuhan Obat Indonesia III, Puspa Swara, Jakarta, hal. 96-98. Dipiro, J.T., Talbert, R.L., Matzke, G.R., Wells, B.G., Posey, L.M., A

  Phatophysiologic Approach, Hyperlipidemia, 7th ed., The McGraw Hill Companies, Inc., USA, pp. 391. Direktorat Jendral Pengawasan Obat dan Makanan RI, 1979, Farmakope

  , jilid III, Departemen Kesehatan Republik Indonesia, Jakarta,

  Indonesia hal.32.

  Direktorat Jendral Pengawasan Obat dan Makanan RI, 1995, Farmakope

  Indonesia , jilid IV, Departemen Kesehatan Republik Indonesia, Jakarta, hal.17-18.

  Ganong, W.F., 1995, Buku Ajar Fisiologi Kedokteran, edisi 14, Penerbit Buku Kedokteran EGC, hal. 280-291, 449-450. Gray, J., 2006, Dietary Fibre, Definition, Analysis, Physiology & Health, ILSI Europe, Belgium, pp. 2. Harlinawati, Y., 2006, Terapi Jus untuk Kolesterol + Ramuan Herbal, Puspa Swara, Jakarta, hal.1-3, 9. Hartono, A., 2004, Terapi Gizi dan Diet Rumah Sakit, edisi 2, Penerbit Buku Kedokeran EGC, Jakarta, hal. 24.

  Imam, M.Z., and Akter, S., 2011, Musa paradisiaca L. and Musa sapientum L. : A Phytochemical and Pharmacological Review, JAPS 01 (05), 14-20, Bangladesh.

  Ito, M.K., 2008, Dyslipidemias, Atherosclerosis, and Coronary Heart Disease, in

  th

  Kimble, M.A.K., Applied Therapeutics: The Clinical Use of Drugs, 9 ed., Lippincott Williams and Wilkins Baltimore, pp. 4-12. Katzung, B. G., 2007, Famakologi Dasar dan Klinik, edisi 10, Penerbit Buku Kedokteran EGC, Yogyakarta, hal. 575-583. Kuchel, P. and Gregory, B., 2006,

  Schaum’s Easy Outlines Biochemistry,

  diterjemahkan oleh Eva, Laelasari, hal. 85, PT. Gelora Aksara Pratama, Jakarta. Kusharto, C.M., 2006, Serat Makanan dan Peranannya Bagi Kesehatan, Jurnal

  , 1(2): 45-54, IPB

  Gizi dan Pangan

  Lupton, J.R., dan Trumbo, P.R., 2006, Modern Nutrition in Health and Disease,

  th 10 ed., Lippincott Williams & Wilkins, Philadelphia, pp.83-91.

  Marks, D.B., Marks, A.D. and Smith, C.M., 1996, Basic Medical Biochemistry: A

  Clinical Approach , diterjemahkan oleh Pendit, B.U., hal. 390, 500, Penerbit Buku Kedokteran EGC, Jakarta.

  Mayes, P.A., 2003, Biokimia Harper: Sintesis, Pengangkutan, dan Ekskresi

  th Kolesterol , ed. 25 , diterjemahkan oleh Hartono A., hal.81-270, Penerbit Buku Kedokteran EGC, Jakarta.

  Morton, J.F., 1987, Banana , diakses pada tanggal 10 September 2012. Murray, R.K., Granner, D.K., Mayes, P.A., Rodwell, V.W., 2006,

  Harper’s th

  Biochemistry , 27 Ed., diterjemahkan oleh Pendit, B.U., hal. 276-283 Penerbit Buku Kedokteran EGC, Jakarta.

  Nasution, 2007, Metode research, Bumi Aksara, Jakarta, hal.36. Nursalim Y., 2007, Bekatul Makanan yang Menyehatkan, Jakarta: Agromedia Pustaka, hal. 4.

  Notoadmojo, S., 2002, Metodologi Penelitian Kesehatan, Rineka Cipta, Jakarta, hal.120 Nainggolan, O., dan Cornelis, A., 2005, Diet Sehat dengan Serat, Cermin Dunia

  No. 147, Pusat Penelitian dan Pengembangan Pemberantasan

  Kedokteran, Penyakit, Depkes RI, Jakarta.

  Putri, A.R., 2012, Pengaruh Kadar Air terhadap Tekstur dan Warna Keripik Pisang Kepok (Musa Paradisiaca forma Typica), Skripsi, Fakultas Pertanian, Universitas Hasanuddin, Makassar.

  Sacher, R.A., and McPherson, R.A., 2000, Clinical Interpretation of Laboratory Test , edisi 11, diterjemahkan oleh Pendit, B.U., dan Wulandari, D., hal.

  300, Penerbit Buku Kedokteran EGC, Jakarta.

  Penurun Kolesterol Darah pada Mencit (Mus musculus), Jurnal Pengajaran MIPA , Vol. 12 No. 2. Sukandar, E.Y., Andrajati, R., Sigit, J.I., Adnyana, K.I., Setiadi, A.P., Kusnandar,

  2009, Hiperlipidemia, ISO Farmakoterapi, cetakan kedua, PT. ISFI Penerbitan, Jakarta, hal.111-113. Susmiati, 2007, Peran Serat Makanan (Dietary Fiber) dari Aspek Pemeliharaan

  Kesehatan, Pencegahan dan Terapi Penyakit, Majalah Kedokteran Andalas, No. 2 Vol. 31, Unand, Malang, hal. 45-50.

  Suyatna, F. D., 2009, Farmakologi dan Terapi, Edisi 5, Balai Penerbit FKUI, Jakarta, hal 379-186. Suyatna dan Tony, H., 1995, Farmakologi dan Terapi, edisi 5, Gaya Baru, Jakarta, hal. 364-376. Tensiska, 2008, Serat Makanan, Fakultas Teknologi Industri Pertanian, Universitas Padjadjaran, hal. 8. Tsalissavrina I., Wahono D., dan Handayani D., 2006, Pengaruh Pemberian Diet

  Tinggi Karbohidrat Dibandingkan dengan Diet Tinggi Lemak terhadap Kadar Trigliserida Darah dan HDL Darah pada Rattus novergicus Galur Wistar, Jurnal Kedokteran Brawijaya, Vol. XXII, No. 2, Malang.

  Wirakusumah, E. S., 2007, 202 Jus Buah dan Sayuran, Penebar Swadaya, Jakarta, hal.14. World Health Organization, 2003, Deaths From Coronary Heart Disease, diakses pada tanggal 23 Januari 2013, hal. 48-49. Zulfikar, 2010, Trigliserida, diakses pada tanggal 18 Januari 2013.

  

Lampiran 1. Foto Tanaman Buah Pisang Kepok (Musa x paradisiaca L. (pro

sp.)) Gambar 1. Buah Pisang Kepok Gambar 2. Buah Pisang Kepok (Musa x paradisiaca L. (pro sp.)) (Musa x paradisiaca L. (pro sp.)) Kering

  

Gambar 3. Serbuk Buah Pisang Kepok Gambar 4. Sediaan Serbuk Buah Pisang Kepok

(Musa x paradisiaca L. (pro sp.)) (Musa x paradisiaca L. (pro sp.)) dan

Suspensi Simvastatin

  Lampiran 2. Foto Alat Penelitian

Gambar 5. Oven Gambar 6. Grinder (alat penyerbuk) tipe Z 11 1

Gambar 7. Timbangan Analitik Gambar 8. Metabolit case

  Lampiran 3. Komposisi Pakan Tinggi Lemak Komposisi Kandungan

  Air Maks 12% Protein Kasar Min 15%

  Lemak Kasar 3-7% Serat Kasar Maks 6%

  Abu Maks 7% Kalsium 0,9-1,2%

  Fosfor 0,6-0,9%

  • + Antibiotika

  Coccidiostat

  • + Tabel 1. Pakan AD II

  Komposisi Kandungan

  Air Maks 14% Protein Kasar Min 36%

  Lemak Kasar 3-8% Serat Kasar Maks 8%

  Abu Maks 15% Kalsium 2-3,5%

  Fosfor 1,2-1,6%

  • + Antibiotika + Coccidiostat

  Tabel 2. Pakan BR II

  Lampiran 4. Keseragaman Bobot Tablet

  Tablet Ke- Berat (g) Tablet Ke- Berat (g) 1 0,25 11 0,25 2 0,25 12 0,25 3 0,26 13 0,26 4 0,25 14 0,25 5 0,25 15 0,26 6 0,25 16 0,25 7 0,25 17 0,25 8 0,26 18 0,25 9 0,25 19 0,25 10 0,25 20 0,25

  Berat rata-rata Simvastatin = 252 mg. Berdasarkan Anonim 1979 tablet dengan bobot 151 mg

  • – 300 mg memiliki penyimpangan rata-rata tablet pada kolom A = 7,5% dan kolom B = 15%. Kolom A : 7,5% x 252 = 18,9 mg ± 252 mg. Berdasarkan penimbangan 20 tablet, tidak ada tablet yang menyimpang dari range 233,1 mg – 270,9 mg. Kolom B : 15% x 252 mg = 37,8 mg ± 252 mg.

  Berdasarkan penimbangan 20 tablet, tidak ada tablet yang menyimpang dari range 214,2 mg

  • – 289,8 mg. Ini berarti bahwa semua tablet memenuhi keseragaman bobot tablet.

  Lampiran 5. Contoh Perhitungan Volume Penyuntikan

  1. Simvastatin D = 1,8 mg/kgBB C = 0,144 mg/ml Berat badan tikus = 121,19 g Volume = Volume = Volume = 1,51 ml

  2. Sediaan Serbuk Buah Pisang Kepok Dosis I D = 1,875 mg/kg BB C = 0,30 mg/ml Berat badan tikus = 115,55 g Volume = Volume = Volume = 0,72 ml

  One-Sample Kolmogorov-Smirnov Test

  Test of Homogeneity of Variances

  Between Groups 21051.750 3 7017.250 4.424 .019 Within Groups 25380.800 16 1586.300 Total 46432.550

  kadar_trigliserida Sum of Squares df Mean Square F Sig.

  

ANOVA

  c. Uji ANOVA satu arah data penentuan waktu pemberian pakan tinggi lemak

  3 16 .056

  3.347

  kadar_trigliserida Levene Statistic df1 df2 Sig.

  b. Uji Homogenitas data penentuan waktu pemberian pakan tinggi lemak

  kadar_triglise rida N

  b. Calculated from data.

  Kolmogorov-Smirnov Z 1.156 Asymp. Sig. (2-tailed) .138 a. Test distribution is Normal.

  Absolute .259 Positive .259 Negative -.110

  Most Extreme Differences

  Mean 126.1500 Std. Deviation 48.54328

  a,,b

  20 Normal Parameters

  19 kadar_trigliserida Scheffe (I) perlakuan (J) perlaku an

  Mean Differ ence (I-J) Std. Error Sig.

  95% Confidence Interval Lower Bound Upper

  Boun d hari ke o hari ke 7 -12.60000 23.18448 .960 -84.8695 59.6695 hari ke 14 -85.20000

  • * 23.18448 .018 -157.4695 -12.9305 hari ke 21 -56.40000 23.18448 .159 -128.6695 15.8695 hari ke 7 hari ke o 12.60000 23.18448 .960 -59.6695 84.8695 hari ke 14 -72.60000 *

  23.18448 .049 -144.8695 -.3305 hari ke 21 -43.80000 23.18448 .345 -116.0695 28.4695 hari ke 14 hari ke o 85.20000 * 23.18448 .018 12.9305 157.4695 hari ke 7 72.60000

  • * 23.18448 .049 .3305 144.8695 hari ke 21 28.80000 23.18448 .678 -43.4695 101.0695 hari ke 21 hari ke o 56.40000 23.18448 .159 -15.8695 128.6695 hari ke 7 43.80000 23.18448 .345 -28.4695 116.0695 hari ke 14 -28.80000 23.18448 .678 -101.0695 43.4695 *. The mean difference is significant at the 0.05 level.
  •   One-Sample Kolmogorov-Smirnov Test

      rata_rata_bera t_pakan N

      98

      a,,b

      Normal Parameters Mean 93.14837 Std. Deviation 50.248114

      Most Extreme Absolute .072 Differences

      Positive .072 Negative -.060

      Kolmogorov-Smirnov Z .715 Asymp. Sig. (2-tailed) .687 a. Test distribution is Normal.

      b. Calculated from data.

      b. Uji homogenitas data rata-rata pakan

      Test of Homogeneity of Variances

      rata_rata_berat_pakan Levene Statistic df1 df2 Sig.

      1.038

      6 91 .406

      c. Uji ANOVA satu arah data rata-rata pakan

      

    ANOVA

      rata_rata_berat_pakan Sum of Squares df Mean Square F Sig.

      Between Groups 8491.454 6 1415.242 .545 .773 Within Groups 236421.220 91 2598.035 Total 244912.674

      97

      One-Sample Kolmogorov-Smirnov Test

      rata_rata_ken aikan_ber at_badan

      N

      98

      a,,b

      Normal Parameters Mean 16.19169 Std. Deviation 9.802830

      Most Extreme Absolute .078 Differences

      Positive .066 Negative -.078

      Kolmogorov-Smirnov Z .768 Asymp. Sig. (2-tailed) .597 a. Test distribution is Normal.

      b. Calculated from data.

      b. Uji Homogenitas Data Pertambahan Kenaikan Berat Badan

      Test of Homogeneity of Variances

      rata_rata_kenaikan_berat_badan Levene Statistic df1 df2 Sig.

      1.872

      6 91 .094

      c. Uji Anova Satu Arah Data Pertambahan Kenaikan Berat Badan

      ANOVA

      rata_rata_kenaikan_berat_badan Sum of Squares df Mean Square F Sig.

      Between Groups 853.751 6 142.292 1.529 .178 Within Groups 8467.511 91 93.050 Total 9321.261

      97

      

    Pairwise Comparisons

    Measure:MEASURE_1 (I) b e r a t b a d a n

      (J) beratba dan Mean

      Differe nce (I- J) Std. Error Sig. a 95% Confidence Interval for

      Difference a Lower Bound Upper Bound 1 2 -.951 * .422 .032 -1.815 -.087 3 -3.651

    • * .510 .000 -4.695 -2.607 4 -6.531 *

      .705 .000 -7.975 -5.087 5 -8.836

    • * .734 .000 -10.339 -7.333 6 -11.116 *

      .835 .000 -12.827 -9.405 7 -12.621

    • * .908 .000 -14.480 -10.762 8 -15.093 *

      .940 .000 -17.019 -13.167 9 -17.076

    • * .838 .000 -18.793 -15.359 10 -16.352 *

      1.048 .000 -18.498 -14.206 11 -22.397

    • * 1.081 .000 -24.611 -20.183 12 -24.006 *

      1.409 .000 -26.893 -21.119 13 -25.864

    • * 1.597 .000 -29.135 -22.593 14 -29.051 *

      1.820 .000 -32.780 -25.323 15 -29.853

    • * 1.916 .000 -33.778 -25.928

      2 1 .951 * .422 .032 .087 1.815 3 -2.700

    • * .493 .000 -3.710 -1.689 4 -5.580 *

      .591 .000 -6.790 -4.369 5 -7.885

    • * .615 .000 -9.144 -6.625 6 -10.165 *

      .724 .000 -11.648 -8.682 7 -11.670

    • * .849 .000 -13.409 -9.930 8 -14.141 *

      .818 .000 -15.817 -12.466 9 -16.125

    • * .755 .000 -17.671 -14.578 10 -15.401 *

      .939 .000 -17.324 -13.477 11 -21.446

    • * .990 .000 -23.474 -19.417 12 -23.055 *

      1.310 .000 -25.739 -20.371 13 -24.913

    • * 1.432 .000 -27.847 -21.979
    •   4 -2.880 * .402 .000 -3.704 -2.056 5 -5.185

      • * .468 .000 -6.144 -4.225 6 -7.465 *

        .850 .000 -11.562 -8.080 11 -15.866

      • * .846 .000 -17.599 -14.133 12 -17.475 *

        .869 .000 -9.296 -5.736 11 -13.561

      • * .792 .000 -15.183 -11.939 12 -15.170 *

        .475 .000 -7.230 -5.283 9 -8.240

      • * .465 .000 -9.193 -7.287 10 -7.516 *

        .274 .000 -2.842 -1.718 7 -3.785

      • * .450 .000 -4.708 -2.862 8 -6.257 *

        .468 .000 4.225 6.144 4 2.305

      • * .274 .000 1.744 2.866 6 -2.280 *

        5 1 8.836 * .734 .000 7.333 10.339 2 7.885

      • * .615 .000 6.625 9.144 3 5.185 *

        1.491 .000 -25.575 -19.465 15 -23.322

      • * 1.603 .000 -26.606 -20.038

        1.118 .000 -19.764 -15.186 13 -19.333

      • * 1.329 .000 -22.055 -16.611 14 -22.520 *

        .567 .000 -9.723 -7.401 9 -10.545

      • * .492 .000 -11.553 -9.537 10 -9.821 *

        .588 .000 -8.669 -6.261 7 -8.970

      • * .656 .000 -10.313 -7.626 8 -11.442 *

        .376 .000 -5.355 -3.816 7 -6.090

      • * .497 .000 -7.109 -5.071 8 -8.562 *

        .402 .000 2.056 3.704 5 -2.305

      • * .274 .000 -2.866 -1.744 6 -4.585 *

        4 1 6.531 * .705 .000 5.087 7.975 2 5.580

      • * .591 .000 4.369 6.790 3 2.880 *

        1.666 .000 -28.813 -21.987 15 -26.202

      • * 1.757 .000 -29.801 -22.602

        1.291 .000 -22.999 -17.711 13 -22.213

      • * 1.478 .000 -25.240 -19.186 14 -25.400 *

        .872 .000 -14.487 -10.914 11 -18.746

      • * .948 .000 -20.689 -16.803 12 -20.355 *

        .671 .000 -12.815 -10.068 9 -13.425

      • * .603 .000 -14.660 -12.190 10 -12.701 *

        1.081 .000 -17.385 -12.956 13 -17.028

      • * 1.238 .000 -19.564 -14.492
      •   3 7.465 * .588 .000 6.261 8.669 4 4.585

        • * .376 .000 3.816 5.355 5 2.280 *

          .644 .001 -3.791 -1.153 9 -4.455

        • * .522 .000 -5.524 -3.386 10 -3.731 *

          .475 .000 5.283 7.230 6 3.977

        • * .427 .000 3.102 4.851 7 2.472 *

          .671 .000 10.068 12.815 4 8.562

        • * .567 .000 7.401 9.723 5 6.257 *

          8 1 15.093 * .940 .000 13.167 17.019 2 14.141

        • * .818 .000 12.466 15.817 3 11.442 *

          1.531 .000 -19.567 -13.293 15 -17.232

        • * 1.728 .000 -20.772 -13.692

          .936 .000 -13.302 -9.469 13 -13.243

        • * 1.447 .000 -16.206 -10.280 14 -16.430 *

          .951 .001 -5.680 -1.782 11 -9.776

        • * .919 .000 -11.658 -7.894 12 -11.385 *

          .450 .000 2.862 4.708 6 1.505

        • * .412 .001 .661 2.349 8 -2.472 *

          .274 .000 1.718 2.842 7 -1.505

        • * .412 .001 -2.349 -.661 8 -3.977 *

          .656 .000 7.626 10.313 4 6.090

        • * .497 .000 5.071 7.109 5 3.785 *

          7 1 12.621 * .908 .000 10.762 14.480 2 11.670

        • * .849 .000 9.930 13.409 3 8.970 *

          1.413 .000 -20.830 -15.040 15 -18.737

        • * 1.592 .000 -21.997 -15.476

          1.044 .000 -15.029 -10.751 13 -14.748

        • * 1.278 .000 -17.367 -12.129 14 -17.935 *

          .867 .000 -7.012 -3.459 11 -11.281

        • * .826 .000 -12.972 -9.590 12 -12.890 *

          .427 .000 -4.851 -3.102 9 -5.960

        • * .457 .000 -6.897 -5.023 10 -5.236 *

          .644 .001 1.153 3.791 9 -1.983 .443 .054 -2.891 -1.076 10 -1.259 .809 .131 -2.916 .397 11 -7.304 .742 .062 -8.825 -5.784 12 -8.913 1.139 .060 -11.248 -6.579 13 -10.771 1.267 .073 -13.366 -8.177

          3 13.425 * .603 .000 12.190 14.660 4 10.545

        • * .492 .000 9.537 11.553 5 8.240 *

          .465 .000 7.287 9.193 6 5.960

        • * .457 .000 5.023 6.897 7 4.455 *

          .522 .000 3.386 5.524 8 1.983 .443 .054 1.076 2.891 10 .724 .740 .337 -.793 2.241 11 -5.321 .615 .274 -6.581 -4.062 12 -6.930 .921 .136 -8.816 -5.044 13 -8.788 1.237 .312 -11.322 -6.254 14 -11.975 1.304 .278 -14.645 -9.305 15 -12.777 1.499 .319 -15.848 -9.706

          10 1 16.352 * 1.048 .000 14.206 18.498 2 15.401

        • * .939 .000 13.477 17.324 3 12.701 *

          .872 .000 10.914 14.487 4 9.821

        • * .850 .000 8.080 11.562 5 7.516 *

          .869 .000 5.736 9.296 6 5.236

        • * .867 .000 3.459 7.012 7 3.731 *

          .951 .001 1.782 5.680 8 1.259 .809 .131 -.397 2.916 9 -.724 .740 .337 -2.241 .793 11 -6.045 .824 .201 -7.732 -4.358 12 -7.654 1.091 .156 -9.889 -5.419 13 -9.512 1.349 .277 -12.274 -6.750 14 -12.699 1.377 .189 -15.521 -9.878 15 -13.501 1.556 .256 -16.687 -10.314

          11 1 22.397 * 1.081 .000 20.183 24.611 2 21.446

        • * .990 .000 19.417 23.474 3 18.746 *

          .948 .000 16.803 20.689 4 15.866

        • * .846 .000 14.133 17.599 5 13.561 *

          .792 .000 11.939 15.183 6 11.281

        • * .826 .000 9.590 12.972 7 9.776 *

          .919 .000 7.894 11.658 8 7.304 .742 .062 5.784 8.825 9 5.321 .615 .274 4.062 6.581 10 6.045 .824 .201 4.358 7.732 12 -1.609 .794 .052 -3.236 .017 13 -3.467 .889 .087 -5.287 -1.647

          3 20.355 * 1.291 .000 17.711 22.999 4 17.475

        • * 1.118 .000 15.186 19.764 5 15.170 *

          1.081 .000 12.956 17.385 6 12.890

        • * 1.044 .000 10.751 15.029 7 11.385 *

          .936 .000 9.469 13.302 8 8.913 1.139 .060 6.579 11.248 9 6.930 .921 .136 5.044 8.816 10 7.654 1.091 .156 5.419 9.889 11 1.609 .794 .052 -.017 3.236 13 -1.858 1.225 .140 -4.366 .651 14 -5.045 1.350 .081 -7.810 -2.280 15 -5.847 1.720 .092 -9.369 -2.324

          13 1 25.864 * 1.597 .000 22.593 29.135 2 24.913

        • * 1.432 .000 21.979 27.847 3 22.213 *

          1.478 .000 19.186 25.240 4 19.333

        • * 1.329 .000 16.611 22.055 5 17.028 *

          1.238 .000 14.492 19.564 6 14.748

        • * 1.278 .000 12.129 17.367 7 13.243 *

          1.447 .000 10.280 16.206 8 10.771 1.267 .073 8.177 13.366 9 8.788 1.237 .312 6.254 11.322 10 9.512 1.349 .277 6.750 12.274 11 3.467 .889 .087 1.647 5.287 12 1.858 1.225 .140 -.651 4.366 14 -3.187 1.025 .168 -5.288 -1.087 15 -3.989 1.354 .188 -6.762 -1.216

          14 1 29.051 * 1.820 .000 25.323 32.780 2 28.100

        • * 1.608 .000 24.807 31.393 3 25.400 *

          1.666 .000 21.987 28.813 4 22.520

        • * 1.491 .000 19.465 25.575 5 20.215 *

          1.399 .000 17.349 23.081 6 17.935

        • * 1.413 .000 15.040 20.830 7 16.430 *

          1.531 .000 13.293 19.567 8 13.958 1.285 .078 11.326 16.591 9 11.975 1.304 .278 9.305 14.645 10 12.699 1.377 .189 9.878 15.521 11 6.654 1.082 .094 4.437 8.871 12 5.045 1.350 .081 2.280 7.810

          3 26.202 * 1.757 .000 22.602 29.801 4 23.322

        • * 1.603 .000 20.038 26.606 5 21.017 *

          1.532 .000 17.879 24.155 6 18.737

        • * 1.592 .000 15.476 21.997 7 17.232 *

          1.728 .000 13.692 20.772 8 14.760 1.430 .089 11.832 17.688 9 12.777 1.499 .319 9.706 15.848 10 13.501 1.556 .256 10.314 16.687 11 7.456 1.385 .122 4.620 10.292 12 5.847 1.720 .092 2.324 9.369 13 3.989 1.354 .188 1.216 6.762 14 .802 .586 .182 -.398 2.002

          Based on estimated marginal means *. The mean difference is significant at the ,05 level.

        a. Adjustment for multiple comparisons: Least Significant Difference (equivalent to no adjustments).

          

        Lampiran 10. Analisis Statistik Data Penetapan Kadar Trigliserida Hari ke-0

          a. Uji normalitas dan homogenitas kadar trigliserida

          

        One-Sample Kolmogorov-Smirnov Test

          kadar_triglise rida N

          35

          a,,b

          Normal Parameters Mean 50.4571 Std. Deviation 20.76811

          Most Extreme Absolute .158 Differences

          Positive .158 Negative -.119

          Kolmogorov-Smirnov Z .936 Asymp. Sig. (2-tailed) .345 a. Test distribution is Normal.

          b. Calculated from data.

          

        Test of Homogeneity of Variances

          kadar_trigliserida Levene Statistic df1 df2 Sig.

          .394

          6 28 .877

          b. Uji ANOVA satu arah

          

        ANOVA

          kadar_trigliserida Sum of Squares Df Mean Square F Sig.

          Between Groups 1193.486 6 198.914 .413 .864 Within Groups 13471.200 28 481.114 Total 14664.686

          34

          

        Lampiran 11. Analisis Statistik Data Penetapan Kadar Trigliserida Hari ke-0

        terhadap Hari ke-14

          a. Uji normalitas data penetapan kadar trigliserida

          

        One-Sample Kolmogorov-Smirnov Test

          kadar_triglise rida N

          70

          a,,b

          Normal Parameters Mean 81.0571 Std. Deviation 52.75782

          Most Extreme Absolute .141 Differences

          Positive .141 Negative -.134

          Kolmogorov-Smirnov Z 1.178 Asymp. Sig. (2-tailed) .125 a. Test distribution is Normal.

          b. Calculated from data.

          b. Uji homogenitas data penetapan kadar trigliserida

          

        Test of Homogeneity of Variances

          kadar_trigliserida Levene Statistic df1 df2 Sig.

          2.090

          13 56 .059

          c. Uji ANOVA satu arah data penetapan kadar trigliserida

          

        ANOVA

          kadar_trigliserida Sum of d. Uji Post Hoc dan Scheffe data penetapan kadar trigliserida

          

        Lampiran 12. Analisis Statistik Data Penetapan Kadar Trigliserida Hari ke-

          14

          a. Uji normalitas dan Homogenitas kadar trigliserida hari ke-14

          

        One-Sample Kolmogorov-Smirnov Test

          kadar_triglise rida N

          35

          a,,b

          Normal Parameters Mean 111.6571 Std. Deviation 57.35439

          Most Extreme Absolute .133 Differences

          Positive .133 Negative -.057

          Kolmogorov-Smirnov Z .787 Asymp. Sig. (2-tailed) .565 a. Test distribution is Normal.

          b. Calculated from data.

          

        Test of Homogeneity of Variances

          kadar_trigliserida Levene Statistic df1 df2 Sig.

          1.466

          6 28 .226

          b. Uji ANOVA satu arah kadar trigliserida hari ke-14

          

        ANOVA

          kadar_trigliserida Sum of Squares df Mean Square F Sig.

          Between Groups 72020.686 6 12003.448 8.440 .000 Within Groups 39823.200 28 1422.257 c. Uji Post Hoc dan Scheffe kadar trigliserida hari ke-14

          

        Multiple Comparisons

        kadar_trigliserida Scheffe (I) kelo mpo k_p erla kua n (J) kelompok_perlakuan Mean

          

        Differen

        ce (I-J) Std. Error Sig.

          95% Confidence Interval Lower Boun d Upper

          Bou nd kontrol neg atif hari ke-

          14 kontrol positif hari ke-14 -19.80000 23.85168 .994 -111.1602 71.5602 kontrol pakan hari ke-14 -149.40000 * 23.85168 .000 -240.7602 -58.0398 kontrol pisang hari ke-14 -32.40000 23.85168 .928 -123.7602 58.9602 dosis I hari ke-14 -77.00000 23.85168 .149 -168.3602 14.3602 dosis II hari ke-14 -59.60000 23.85168 .421 -150.9602 31.7602 dosis III hari ke-14 -40.20000 23.85168 .822 -131.5602 51.1602 kontrol posi tif hari ke- 14 kontrol negatif hari ke-14 19.80000 23.85168 .994 -71.5602 111.1602 kontrol pakan hari ke-14 -129.60000 * 23.85168 .002 -220.9602 -38.2398 kontrol pisang hari ke-14 -12.60000 23.85168 1.000 -103.9602 78.7602 dosis I hari ke-14 -57.20000 23.85168 .471 -148.5602 34.1602 dosis II hari ke-14 -39.80000 23.85168 .829 -131.1602 51.5602 dosis III hari ke-14 -20.40000 23.85168 .993 -111.7602 70.9602 kontrol pak an hari ke- 14 kontrol negatif hari ke-14 149.40000

        • * 23.85168 .000 58.0398 240.7602 kontrol positif hari ke-14 129.60000 *

          23.85168 .002 38.2398 220.9602 kontrol pisang hari ke-14 117.00000

        • * 23.85168 .005 25.6398 208.3602 dosis I hari ke-14 72.40000 23.85168 .203 -18.9602 163.7602 dosis II hari ke-14 89.80000 23.85168 .057 -1.5602 181.1602 dosis III hari ke-14 109.20000 *

          23.85168 .011 17.8398 200.5602 kontrol pisa ng hari ke- 14 kontrol negatif hari ke-14 32.40000 23.85168 .928 -58.9602 123.7602 kontrol positif hari ke-14 12.60000 23.85168 1.000 -78.7602 103.9602 kontrol pakan hari ke-14 -117.00000

        • * 23.85168 .005 -208.3602 -25.6398 dosis I hari ke-14 -44.60000 23.85168 .741 -135.9602 46.7602 dosis II hari ke-14 -27.20000 23.85168 .968 -118.5602 64.1602 dosis III hari ke-14 -7.80000 23.85168 1.000 -99.1602 83.5602 dosis

          I kontrol negatif hari ke-14 77.00000 23.85168 .149 -14.3602 168.3602 dosis III hari ke-14 36.80000 23.85168 .875 -54.5602 128.1602 dosis

          II hari ke-

          14 kontrol negatif hari ke-14 59.60000 23.85168 .421 -31.7602 150.9602 kontrol positif hari ke-14 39.80000 23.85168 .829 -51.5602 131.1602 kontrol pakan hari ke-14 -89.80000 23.85168 .057 -181.1602 1.5602 kontrol pisang hari ke-14 27.20000 23.85168 .968 -64.1602 118.5602 dosis I hari ke-14 -17.40000 23.85168 .997 -108.7602 73.9602 dosis III hari ke-14 19.40000 23.85168 .995 -71.9602 110.7602 dosis III hari ke- 14 kontrol negatif hari ke-14 40.20000 23.85168 .822 -51.1602 131.5602 kontrol positif hari ke-14 20.40000 23.85168 .993 -70.9602 111.7602 kontrol pakan hari ke-14 -109.20000

        • * 23.85168 .011 -200.5602 -17.8398 kontrol pisang hari ke-14 7.80000 23.85168 1.000 -83.5602 99.1602 dosis I hari ke-14 -36.80000 23.85168 .875 -128.1602 54.5602 dosis II hari ke-14 -19.40000 23.85168 .995 -110.7602 71.9602 *. The mean difference is significant at the 0.05 level.
        •   Lampiran 13. Leaflet Trigliserida

            Lampiran 14. Ethical Clereance

          BIOGRAFI PENULIS

            Skripsi yang berjudul

            “Efek Pemberian Serbuk Buah Pisang Kepok (Musa Paradisiaca Forma Typica) Terhadap Kadar Trigliserida Darah Tikus Jantan Galur Wistar” ini ditulis oleh

            Agustina Erni Purnamasari, merupakan anak terakhir dari 4 bersaudara pasangan St. Hartaya S. dan Ant. Sumiati. Penulis dilahirkan di Lampung pada tanggal 28 Agustus 1991. Pada tahun 1995-1997 penulis menempuh pendidikan di TK Fransiskus Pringsewu, Lampung. Kemudian pada tahun 1997, penulis melanjutkan pendidikan ke SD Fransiskus Pringsewu, Lampung hingga tahun 2003. Pada tahun 2003-2006 penulis menempuh pendidikan menengah pertama di SMP Xaverius Pringsewu, Lampung.

            Selepas dari pendidikan menengah pertama penulis melanjutkan pendidikan di SMA Xaverius Pringsewu, Lampung pada tahun 2006-2009. Selanjutnya mulai tahun 2009 penulis melanjutkan pendidikan di Fakultas Farmasi Universitas Sanata Dharma Yogyakarta. Selama menempuh kuliah penulis pernah menjadi Asisten Dosen Praktikum Biofarmasetika dan Anatomi Fisiologi Manusia, tahun 2013, Universitas Sanata Dharma, Yogyakarta.

Dokumen baru

Aktifitas terkini

Download (116 Halaman)
Gratis

Tags

Dokumen yang terkait

Efek pemberian jus buah pisang ambon (Musa paradisiace var. sapientum (L.) Kunt.) terhadap kadar glukosa darah tikus jantan galur wistar yang terbebani glukosa.
0
0
8
Efek pemberian jus buah pisang kepok (Musa paradisiaca forma typica) terhadap kadar glukosa darah tikus jantan galur wistar yang terbebani glukosa.
0
5
10
Efek pemberian serbuk buah pisang kepok (Musa x paradisiaca L. (pro sp.)) terhadap kadar kolesterol darah tikus jantan galur wistar.
0
1
118
Efek pemberian jus buah pisang kepok (Musa paradisiaca forma typica) terhadap kadar glukosa darah tikus jantan galur wistar yang terbebani glukosa.
0
0
11
Efek pemberian serbuk buah pisang kepok (Musa x paradisiaca L. (pro sp.)) terhadap kadar trigliserida darah tikus jantan galus wistar.
0
0
118
Efek pemberian jus buah pisang ambon (Musa paradisiace var. sapientum (L.) Kunt.) terhadap kadar glukosa darah tikus jantan galur wistar yang terbebani glukosa
0
0
6
Efek pemberian jus buah pisang kepok (Musa paradisiaca forma typica) terhadap kadar glukosa darah tikus jantan galur wistar yang terbebani glukosa
0
3
8
Efek pemberian serbuk buah pisang kepok (Musa x paradisiaca L. (pro sp.)) terhadap kadar kolesterol darah tikus jantan galur wistar
0
3
116
Pengaruh pemberian ekstrak etanolik daun mimba [Azadirachta indica A.Juss] terhadap peningkatan kadar antibodi darah pada tikus putih jantan galur wistar - USD Repository
0
0
70
Pengaruh pemberian kapsul Hedyotis corymbosa (L.) Lamk. produk ``X`` terhadap kadar trigliserida tikus jantan hiperlipidemia - USD Repository
0
0
71
Potensi penurunan kadar glukosa darah ekstrak metanol-air Macaranga tanarius L. terhadap metformin pada tikus putih jantan galur wistar terbebani glukosa - USD Repository
0
0
88
Pengaruh pemberian jamu penurun lemak darah merek ``X`` terhadap kadar kolesterol total tikus putih jantan hiperlipidemia - USD Repository
0
0
92
Pengaruh pemberian serbuk jamur tiram (Pleurotus ostreatus) terhadap kadar kolesterol dalam serum tikus jantan galur wistar yang diinduksi pakan tinggi lemak - USD Repository
0
0
81
Uji potensiasi infusa daun macaranga tanarius L. terhadap glibenklamida sebagai penurun kadar glukosa darah pada tikus putih jantan galur wistar yang terbebani glukosa - USD Repository
0
0
90
Pengaruh pemberian serbuk jamur tiram (Pleurotus ostreatus) terhadap kadar trigliserida dalam serum tikus jantan galur wistar yang diinduksi pakan tinggi lemak - USD Repository
0
0
99
Show more