KARYA TULIS ILMIAH PENGARUH METODE PENGASAPAN TERHADAP KADAR PROTEIN PADA IKAN ASAP
Teks penuh
Dokumen terkait
Universitas Muhammadiyah Malang dengan judul “ Pengaruh Jus Daun Jambu Biji (Psidium guajava L.) sebelum Pengasapan terhadap Kandungan Lemak dan Organoleptik Ikan Tongkol
Menyatakan bahwa karya ilmiah/skripsi yang berjudul “Pengaruh Metode Pengasapan Terhadap Kualitas Ikan Bandeng (Chanos chanos forsk) adalah bukan karya ilmiah/skripsi orang lain
Kesimpulan dari penelitian ini adalah substitusi tepung ikan tongkol memberikan pengaruh secara nyata terhadap kadar protein, tingkat kekerasan dan daya terima
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan protein terlarut dalam ikan gabus menggunakan metode pengasapan konvensional dan pengasapan modern dengan analisis
HUBUNGAN PAJANAN ASAP DENGAN JUMLAH CANDIDA DI RONGGA MULUT PADA PEKERJA PENGASAPAN IKAN (Studi pada.. Pekerja Pengasapan Ikan di Deasa Bandarharjo, Kabupaten Semarang,
Nilai rata-rata mutu hedonik ikan asap pada perlakuan lama pengasapan yang berbeda untuk parameter untuk parameter kenampakan, aroma, rasa, tekstur, dan warna
Nilai rata-rata mutu hedonik ikan asap pada perlakuan lama pengasapan yang berbeda untuk parameter untuk parameter kenampakan, aroma, rasa, tekstur, dan warna
Dari hasil uji statistik terdapat pengaruh tempat penyimpanan terhadap kadar protein F hitung > F tabel denga nilai p < 0.05, dimana dari ketiga perlakuan tersebut penyimpanan di
