• Tidak ada hasil yang ditemukan

311 PENINGKATAN MUTU DAN DAYA SIMPAN IKAN PINDANG KUNING “PINDANG RUMBUK” DENGAN PERLAKUAN LAMA STERILISASI [The Enhancement of Quality and Shelf Life of Yellow Seasoned Pindang Fish “Pindang Rumbuk” Through Treatment of Sterilization Time]

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2018

Membagikan "311 PENINGKATAN MUTU DAN DAYA SIMPAN IKAN PINDANG KUNING “PINDANG RUMBUK” DENGAN PERLAKUAN LAMA STERILISASI [The Enhancement of Quality and Shelf Life of Yellow Seasoned Pindang Fish “Pindang Rumbuk” Through Treatment of Sterilization Time]"

Copied!
13
0
0

Teks penuh

Loading

Gambar

Gambar 1.  Grafik Pengaruh Lama Sterilisasi terhadap pH Ikan Pindang Bumbu Kuning selama
Tabel 1 penyimpanan peningkatan jumlah pertumbuhan mikroba ikan pindang bumbu kuning. Perlakuan tanpa sterilisasi dan sterilisasi  5 menit menghasilkan jumlah total mikroba ikan pindang bumbu kuning sebesar >1,0 x 10pindang bumbu kuning dengan perlakuan tanpa memperlihatkan bahwa 14 hari menyebabkan 5CFU/g, sehingga ikan sterilisasi cukup dianalisis sampai
Gambar 4.  Grafik Pengaruh Lama Sterilisasi terhadap Organoleptik Aroma
Gambar 5.  Grafik Pengaruh Lama Sterilisasi
+2

Referensi

Dokumen terkait

Aroma produk susu fermentasi dengan penambahan konsentrasi agar-agar berbeda (Gambar 6) menunjukkan bahwa aroma yaitu asam... panelis mengenai aroma susu fermentasi

Variabel yang mempunyai hubungan sebab akibat yaitu riwayat abortus, riwayat penggunaan alat kontrasepsi, usia melahirkan anak pertama dan jumlah anak terhadap

Vaikka kysymys on laadullisesta ryhmäkeskusteluihin perustuvasta aineistosta, se kertoo kuitenkin samansuuntaisesta vihannesten kulutuksesta kuin erilaiset tilastot (ks.

Fasilitas atau wahana bermain yang tersedia pada Taman Rekreasi Tlogomas dirasa kurang apabila dibandingkan dengan objek wisata lainnya.. Selain itu, beberapa fasilitas atau

Perencanaan merupakan tahapan yang selanjutnya setelah melakukan tahapan orientasi. Dalam tahapan ini, peneliti akan merencanakan tindakan yang akan dilakukan setelah

Mulai dari data yang diinput, ketersedian jumlah dan jenis pelanggan yang akan dipindah fasakan, keefektifan pemindahan beban dari suatu fasa ke fasa lain, tingkat

Analisis data yang dilakukan dalam penelitian ini terbagi dalam dua bagian: (1) Analisi pengamatan observasi, analisis hasil pengamatan digunakan untuk menjawab

Sistem Vertical Subsurface Flow Constructed Wetlands dengan menggunakan tumbuhan Scirpus grossius (lingi) mampu menurunkan konsentrasi COD, nitrit, dan nitrat