• Tidak ada hasil yang ditemukan

Penerapan Higiene Dan Sanitasi Pada Kitchen Department Hotel Grand Antares Indonesia

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2016

Membagikan "Penerapan Higiene Dan Sanitasi Pada Kitchen Department Hotel Grand Antares Indonesia"

Copied!
61
0
0

Teks penuh

Loading

Referensi

Dokumen terkait

4.3 Pelaksanaan Penanganan Standar Operasional Prosedur Butcher pada Hotel Pada Spoon Dining Kitchen Grand Aston Ctiy Hall Medan Standar Operasional Prosedur (SOP)

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengelolaan barang kebutuhan kitchen di Hotel Grand Zuri Padang yang ditinjau dari 4 indikator yaitu: perencanaan

baku makanan di Spoon Dining Kitchen Hotel Grand Aston City Hall Medan. Sebagai referensi bagi kepentingan ilmu pengetahuan

Hendaknya manajemen dapur Hotel Grand Aston City Hall Medan lebih.. meningkatkan standar

Menurut Ruffino dan Bartono (2006; 2) Dapur atau kitchen di suatu hotel adalah sentra produksi makanan yang bertanggung jawab mengolah makanan bagi tamu hotel atau penyediaan

Dalam proses pengolahan makanan, harus memenuhi persyaratan higiene sanitasi terutama menjaga kebersihan peralatan masak yang digunakan, tempat pengolahan (dapur)

Tujuan : Tujuan penelitian ini adalah untuk menilai hubungan antara kebiasaan merokok terhadap tekanan darah dan tingkat kebugaran pada karyawan pria di Hotel Grand Antares

TUGAS AKHIR PENERAPAN HYGIENE DAN SANITASI PADA KITCHEN UTENSIL GUNA KELANCARAN OPERASIONAL DI RESTORAN JAMOO HOTEL SHANGRI-LA SURABAYA Diajukan Untuk Memenuhi Syarat Guna