• Tidak ada hasil yang ditemukan

Kajian sifat fisikokimia tepung ubi jalar (ipomoea batatas) termodifikasi fermentasi asam laktat dan aplikasinya pada produk roti tawar

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "Kajian sifat fisikokimia tepung ubi jalar (ipomoea batatas) termodifikasi fermentasi asam laktat dan aplikasinya pada produk roti tawar"

Copied!
192
0
0

Teks penuh

Loading

Gambar

Tabel 1. Komponen gizi ubi jalar dalam 100 g bahan segar
Tabel 4. Komposisi tepung terigu berprotein tinggi
Gambar 3. Diagram alir proses fermentasi spontan ubi jalar Sumber : Yuliana dan Nurdjanah (2009) yang dimodifikasi
Gambar 4.
+7

Referensi

Dokumen terkait

Hasil dari penelitian ini adalah aplikasi pengenalan hari bersejarah Republik Indonesia yang dapat memberikan informasi tentang hari-hari bersejarah yang terdapat

Dalam tugas akhir ini akan dihitung critical clearing time (cct) pada banyak generator menggunakan metode energy function untuk menentukan Controlling Unstable

Penelitian ini bertujuan untuk : (1) mengetahui bagaimana pola asuh demokratis yang dilakukan oleh masing-masing orang tua, (2) mengetahui bagaimana prestasi

Analisis kajian mendapati wujud hubungan yang signifikan dan sederhana kukuh pada aras p < 0.05 antara kompetensi emosi dengan kepimpinan distributif (r =

Jika keseluruhan materi pelajaran yang telah diberikan kepada peserta didik atau sudah diperintahkan untuk dipelajari oleh peserta didik itu dianggap sebagai

CTK dengan pembeli dilakukan secara tertulis maupun tidak tertulis (lisan) perjanjian secara tertulis oleh para pihak dituangkan dalam suatu perjanjian akta di bawah tangan

Langkah keenam , memainkan peran ulang (manggung ulang). Setelah semua kelompok selesai memainkan peran, dan telah dilakukan evaluasi serta penilaian dari masing-masing

Berdasarkan hasil Evaluasi Penawaran yang telah dilakukan oleh Pokja Pengadaan Barang / Jasa Satker.. BLKI Kendari, terhadap Dokumen Penawaran saudara untuk pekerjaan “Pengadaan