• Tidak ada hasil yang ditemukan

PENERAPAN HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) PADA PRODUKSI SURIMI BEKU IKAN KURISI (Nemipterus nematophorus) DI PT. BINTANG KARYA LAUT REMBANG, JAWA TENGAH Repository - UNAIR REPOSITORY

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2019

Membagikan "PENERAPAN HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) PADA PRODUKSI SURIMI BEKU IKAN KURISI (Nemipterus nematophorus) DI PT. BINTANG KARYA LAUT REMBANG, JAWA TENGAH Repository - UNAIR REPOSITORY"

Copied!
105
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 105 Halaman )

Teks penuh

Loading

Gambar

Tabel 4.3 Penetapan Batas Kritis ....................................................................................................
Gambar 3.Pohon keputusan HACCP .............................................................................................
Gambar 1.Ikan kurisi(Nemipterus nematophorus) (Wiadya, 2012).
Gambar 2. Diagram Alir 12 Langkah-Langkah HACCP
+4

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 105 Halaman - 1.66 MB )

Garis besar

Sarana dan Prasarana .1 Sarana .1 Sarana Produksi Surimi di PT Bintang Karya Laut Sanitation Standard Operating Prosedure (SSOP) Penerapan HACCP pada Produksi Surimi PENERAPAN HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) PADA PRODUKSI SURIMI BEKU IKAN KURISI (Nemipterus nematophorus) DI PT. BINTANG KARYA LAUT REMBANG, JAWA TENGAH Repository - UNAIR REPOSITORY

Dokumen terkait

Image