PENGARUH LETAK DAUN DAN LAMA FERMENTASI TERHADAP MUTU TEH DAUN GAHARU SKRIPSI
Teks penuh
Dokumen terkait
Hasil penelitian menunjukkan bahwa interaksi antara lama fermentasi dan suhu pengeringan memberikan pengaruh terhadap kadar tanin, kadar air, kadar abu, uji organoleptik rasa,
Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan teh rosela dengan konsentrasi tertentu memberikan pengaruh terhadap kadar air, kadar vitamin C, total asam, kadar tanin, daya larut
Dan interaksi antara lama fermentasi dan konsentrasi kalium karbonat (K2C0 3) memberikan pengaruh yang berbeda nyata terhadap kadar air.. Lama fermentasi 6 hari dengan lama
Lama fermentasi memberikan pengaruh berbeda sangat nyata terhadap total padatan terlarut, kadar asam asetat, total gula, nilai organoleptik skor warna, nilai
Lama fermentasi memberikan pengaruh berbeda sangat nyata terhadap total padatan terlarut, kadar asam asetat, total gula, nilai organoleptik skor warna, nilai
Hasil penelitian menunjukkan bahwa interaksi suhu dan lama pengeringan dalam pembuatan teh hijau daun kakao tidak memberikan pengaruh yang berbeda nyata terhadap kadar air,
[r]
Lama fermentasi memberikan pengaruh berbeda sangat nyata terhadap pH, kadar vitamin C, nilai organoleptik aroma, rasa dan kekerasan serta memberikan pengaruh berbeda tidak
