• Tidak ada hasil yang ditemukan

Pengaruh Proses Fisik dan Proses Kimia Terhadap Produksi Pati Resisten Pada Empat Varietas Ubi Kayu (Manihot esculenta)

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2019

Membagikan "Pengaruh Proses Fisik dan Proses Kimia Terhadap Produksi Pati Resisten Pada Empat Varietas Ubi Kayu (Manihot esculenta)"

Copied!
10
0
0

Teks penuh

Loading

Gambar

Tabel 2. Kandungan gizi dalam 100 gram ubi kayuKomponen gizi
Gambar 1. Tabel 3. Komposisi amilosa dan amilopektin
Tabel 4. Karakteristik granula pati
Tabel 5. Sifat granula beberapa jenis pati

Referensi

Dokumen terkait

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh lama pemberian daun ubi kayu (Manihot esculenta Crantz) terhadap nilai hematologi (hemoglobin, eritrosit, hematokrit,

Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa, lama penyimpanan stek berpengaruh sangat nyata terhada ppertumbuhan tanaman ubi kayu (Manihot esculenta Crantz) yang ditentukan

Hasil Penelitian Perbanyakan Ubi Kayu (Manihot esculenta Crantz.) Upaya pengadaan bibit ubi kayu dalam rangka menjamin tercapainya peningkatan produksi ubi kayu telah

Hasil penelitian menunjukan kadar flavonoid yang diperoleh dari daun ubi kayu ( Manihot esculenta Crantz) adalah 4,987% dimana kadar tersebut dihitung sebagai kadar flavonoid rutin

Tanaman ubi kayu (Manihot esculenta Crantz) merupakan tanaman pangan sumber karbohidrat setelah padi dan jagung. Ubi Kayu di Bangka masih memiliki kandungan Fitokimia yang

“Pertumbuhan dan Produksi Ubi Kayu ( Manihot esculenta Crantz) menggunakan Teknik Sambung Mukibat dengan Penambahan Bahan Organik”, yang akan dilakukan di lahan kebun

Telah dilakukan penentuan waktu optimum pelepasan HCN dan analisis kadar sianida dari umbi dan kulit dalam umbi ubi kayu Manihot esculenta Crantz dengan menggunakan

Kesimpulan: Berdasarkan hasil penelitian isolasi dan identifikasi jamur yang tumbuh pada ubi kayu Mahinot esculenta Crantz dalam proses pembuatan ubi kayu hitam secara tradisional oleh