• Tidak ada hasil yang ditemukan

PERCOBAAN I PROTEIN & ASAM AMINO

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2018

Membagikan "PERCOBAAN I PROTEIN & ASAM AMINO"

Copied!
38
0
0

Teks penuh

Loading

Gambar

Tabel 1. Hasil Pengamatan Percobaan Reaksi Warna Protein
Tabel 2. Hasil Pengamatan Percobaan Sifat Amfoter Protein
Tabel 4. Hasil Pengamatan Percobaan Denaturasi Protein
Gambar 2. Sampel Susu
+6

Referensi

Dokumen terkait

Hasil penelitian Novitasari (2006) menyatakan bahwa penambahan asam sitrat pada putih telur ayam ras sangat nyata (P<0,01) meningkatkan daya dan kestabilan buih tepung putih

Kualitas fisik telur ayam ras dan telur itik yang diawetkan dengan ekstrak daun jambu biji (Psidium guajava) dan daun jati (tectona grandis) pada lama penyimpanan

P rotein susu kedelai mempunyai susunan asam amino yang mirip susu sapi. Biji wijen yang telah dihilangkan lemaknya dan biji jagung, mengandung asam amino metionin yang lebih

Penelitian berjudul “Pengaruh Bawang Putih (Allium sativum) Terhadap Kadar Protein Telur Ayam Kampung dan Sumbangsihnya Pada Mata Pelajaran Biologi Materi Makanan

Hasil penelitian didapatkan bahwa Berat telur, persentase putih telur, kulit telur , tebal kuli telur, warna kuning telur dan Haugh Unit (HU) pada perlakuan C Ayam yang di berikan

Sifat fungsional tepung putih telur ayam ras yaitu daya dan kestabilan buih sangat dipengaruhi oleh taraf penambahan asam sitrat yang berbeda, sehingga dapat disimpulkan

Dalam telur itik, protein lebih banyak terdapat pada bagian kuning telur (17%), sedangkan bagian putihnya terdiri atas ovalbumin (putih telur) dan... Protein telur

Publish: Animal husbandry department, Gorontalo State University 48 4.03±0.3 8a 3.76±0.4 6b 3.56±0.3 9bc 3.37±0.4 6c 1 2 3 4 5 Telur Ayam Ras Telur Ayam Kampung Telur Itik Telur