• Tidak ada hasil yang ditemukan

Pemanfaatan ampas tahu sebagai bahan baku pembuatan kecap manis dengan penambahan tepung tapioka

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "Pemanfaatan ampas tahu sebagai bahan baku pembuatan kecap manis dengan penambahan tepung tapioka"

Copied!
147
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 147 Halaman )

Teks penuh

Loading

Gambar

Gambar 1. Diagram alir tahapan penelitian ...............................................................................................
Tabel 4. Komposisi kimia tapioka
Tabel 6. Medium yang digunakan pada uji IMViC dan reaksi yang terjadi
Tabel 7. Analisis Proksimat Ampas Tahu
+7

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 147 Halaman - 1.21 MB )

Garis besar

HASIL DAN PEMBAHASAN Pemanfaatan ampas tahu sebagai bahan baku pembuatan kecap manis dengan penambahan tepung tapioka

Dokumen terkait

Pembuatan Edible Film Dari Ekstrak Kacang Kedelai Dengan Penambahan Tepung Tapioka Dan Gliserol Sebagai Bahan Pengemas Makanan

Hasil analisa FTIR dari edible film ekstrak kacang kedelai dengan penambahan tepung tapioka dan gliserol sebagai bahan pengemas makanan dapat dilihat pada gambar

PENDAHULUAN Pemanfaatan Kulit Nanas (Ananas Comosus) Sebagai Bahan Baku Pembuatan Cuka Dengan Penambahan Acetobacter Aceti.

Sedangkan menurut Mahyanti (2007), bubuk yang terbuat dari kulit nanas berpotensi sebagai salah satu sumber dietary fiber atau serat pangan, karena mengandung

PENDAHULUAN Pemanfaatan Biji Munggur Sebagai Bahan Dasar Pembuatan Tahu Dengan Penambahan Sari Jeruk Nipis (Citrus Aurantifolia) Dan Belimbing Wuluh (Averrhoa Bilimbi) Sebagai Penggumpal.

Penelitian ini bertujuan untuk memperkenalkan variasi bahan baku tahu selain dari kedelai dimana rasa dan kandungan tidak kalah dengan tahu yang berbahan dasar kedelai.

PEMANFAATAN JANTUNG PISANG KEPOK KUNING (Musa paradisiaca) TEPUNG KEDELAI DAN TEPUNG TAPIOKA SEBAGAI BAHAN Pemanfaatan Jantung Pisang Kepok Kuning (Musa paradisiaca) Tepung Kedelai Dan Tepung Tapioka Sebagai Bahan Tambahan Pada Bakso Daging Sapi.

sehingga penyusunan skripsi yang berjudul “ PEMANFAATAN JANTUNG PISANG KEPOK KUNING (Musa paradisiaca ) TEPUNG KEDELAI DAN TEPUNG TAPIOKA SEBAGAI BAHAN TAMBAHAN

Pemanfaatan Ampas Tahu Sebagai Bahan Baku Pembuatan Biodiesel

Rendemen biodiesel yang dihasilkan dari ampas tahu adalah sebesar 4,01% sedangkan dilihat dari mutu biodiesel yang dihasilkan memenuhi Standar Nasional Indonesia jika ditinjau

Kajian pemanfaatan kacang hijau sebagai bahan baku dalam pembuatan ice cream

dapat mengkonsumsi ice cream yang terbuat dari susu sapi dikarenakan adanya laktosa pada susu sapi tersebut Pemanf:1atan sari kacang hijau sebagai bahan baku ice

PENGARUH PROPORSI KACANG TANAH DENGAN PETIS UDANG DAN PENAMBAHAN KECAP MANIS TERHADAP SIFAT BUMBU TAHU TEK INSTAN The Effect of the Proportion of Peanut With Shrimp Petis and Sweet Soy Sauce Addition on Properties of Instan Tahu Tek Seasoning

Sedangkan terdapat Interaksi antara faktor proporsi kacang tanah dengan petis udang dan kecap manis terhadap sifat organoleptik (rasa, aroma dan warna). Perlakuan

PENGGUNAAN TEPUNG JALEJO (JAGUNG, KEDELAI, KACANG HIJAU) SEBAGAI BAHAN BAKU DALAM PEMBUATAN DONAT

Tepung komposit jagung, kedelai dan kacang hijau (jalejo) dapat digunakan untuk mensubstitusi tepung terigu pada berbagai produk olahan berbasis tepung. Tujuan

Image