ANALISIS STRUKTUR BIAYA DAN PENDAPATAN AGROINDUSTRI MINYAK NILAM (Patchouli Oil) (Studi Kasus di Desa Tambak Asri Kecamatan Sumbermanjing Wetan Kabupaten Malang)

Gratis

0
4
14
2 years ago
Preview
Full text

  

ANALISIS STRUKTUR BIAYA DAN PENDAPATAN

AGROINDUSTRI MINYAK NILAM (Patchouli Oil)

(Studi Kasus di Desa Tambak Asri Kecamatan Sumbermanjing Wetan

Kabupaten Malang)

  

SKRIPSI

Diajukan Sebagai Salah Satu Persyaratan Akademik Untuk Memperoleh Gelar

Sarjana Pertanian (Strata 1) Di Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian

  

Universitas Muhammadiyah Malang

Disusun Oleh:

  

ANDY EKOBUDI KURNIAWAN

(00720044)

JURUSAN AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

  

2005

LEMBAR PENGESAHAN

  Judul : ANALISIS BIAYA DAN PENDAPATAN AGROINDUSTRI MINYAK NILAM (Patchouli Oil) (Studi Kasus Di Desa Tambak Asri Kecamatan Sumbermanjing Wetan Kabupaten Malang)

  Nama : Andy Ekobudi Kurniawan NIM/NIRM : 00720044 Jurusan : AGRIBISNIS Fakultas : PERTANIAN Telah diperiksa dan setujuhi oleh Dosen pembimbing pada tanggal 9 April 2005.

  Mengetahui dan Mengesahkan, Dosen Pembimbing I Dosen Pembimbing II

   (Ir. Dyah Erni Widyastuti, MM) (Ir. Anas Tain, MM)

  Dekan Fakultas Pertanian Ketua Jurusan Agribisnis

  

(Ir. Misbah Ruhiyat, Msi) (Ir. Istis Baroh, MP)

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG FAKULTAS PERTANIAN

  JL. TLOGOMAS KM.8 TELP.464318 Psw. 114-117,169 MALANG – 65144 BERITA ACARA PELAKSANAAN UJIAN SKRIPSI

  Pada hari Senin, tanggal 9 April 2005, bertempat di Kampus III Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Malang, telah diselenggarakan ujian skripsi mahasiswa : NAMA : ANDY EKO BUDI KURNIAWAN NO.INDUK / NIRM : 00720044 JURUSAN : AGRIBISNIS JUDUL SKRIPSI : “ANALISIS BIAYA DAN PENDAPATAN

  AGROINDUSTRI MINYAK NILAM (Patchouli Oil) (Studi Kasus di Desa Tambak Asri Kecamatan Sumbermanjing Wetan Kabupaten Malang)” DOSEN PEMBIMBING : 1. Ir. Dyah Erni Widyastuti, MM.

  2. Ir. Anas Tain, MM. DENGAN NILAI :

  Malang, 9 April 2005 Dosen Penguji

  Dosen Penguji I Dosen Penguji II

  Ir. Gumoyo MN, MP Ir. Rahayu R., MM Dosen Penguji III Dosen Penguji IV Ir.Dyah ErniW.,MM Ir. Anas Tain, MM

  

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Wr. Wb.

  Dengan segenap rasa syukur kehadirat Allah swt atas rahmat, hidayah , dan inayah-Nya; penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “Analisis Biaya dan Pendapatan Agroindustri Minyak Nilam (Patchouly Oil) (Studi Kasus di Desa Tambak Asri Kecamatan Sumbermanjing Wetan Kabupaten Malang)” yang merupakan salah satu syarat akademik untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian di Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Malang.

  Dalam kesempatan ini, penulis menyampaikan ucapan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada:

  Muhammadiyah Malang 2. Ir. Istis Baroh, MP. selaku Ketua Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian

  Universitas Muhammadiyah Malang 3. Ir. Dyah Erni Widyastuti, MM. selaku Dosen Pembimbing I 4.

  Ir. Anas Tain, MM. selaku Dosen Pembimbing II 5. Ir. Bambang Yudi Ariadi, MM. atas bantuannya dan selaku Dosen Wali ’00-B 6. Teman-teman Agribisnis ’00-B yang telah memberikan dukungannya dan telah mengisi hari- hariku selama kuliah

  7. Teman-temanku: F7 Community seluruhnya yang telah memberikan dukungan dan simpatinya

  8. Temanku: Erwan, I’am, Udin and Afif yang telah memberikan pencerahan dalam setiap diskusi

  Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan skripsi ini masih banyak kekurangan dan kesalahan, untuk itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun sehingga skripsi ini menjadi lebih sempurna. Semoga skripsi ini membawa manfaat bagi pembaca. Amien.

  Wassalamu’alaikum Wr. Wb.

  Malang, Mei 2005 Penulis

  DAFTAR ISI

Isi Halaman

HALAMAN JUDUL LEMBAR PENGESAHAN LEMBAR PERSETUJUAN LEMBAR REVISI SURAT PERNYATAAN RIWAYAT HIDUP MOTTO DAN PERSEMBAHAN KATA PENGANTAR .................................................................................... i DAFTAR ISI ................................................................................................... ii DAFTAR TABEL........................................................................................... iii DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... iv DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. v ABSTRAKSI................................................................................................... vi

  BAB I : PENDAHULUAN

  1.1 Latar Belakang ...................................................................... 1

  1.2 Perumusan Masalah ............................................................... 5

  1.3 Tujuan dan Kegunaan Penelitian ........................................... 6

  1.3.1 Tujuan Penelitian ........................................................ 6

  1.3.2 Kegunaan Penelitian ................................................... 7

  1.4 Batasan Istilah dan Pengukuran Variabel .............................. 8

  1.4.1 Batasan Istilah ............................................................. 8

  1.4.2 Pengukuran Variabel ................................................... 10

  1.5 Batasan Masalah .................................................................... 11

  BAB II : LANDASAN TEORI

  2.1 Penelitian terdahulu ............................................................... 13

  2.2 Kerangka Teori ...................................................................... 15

  2.7 Kerangka Pemikiran .............................................................. 50

  4.3.1 Jumlah Penduduk ....................................................... 61

  4.3 Keadaan Sosial Ekonomi ...................................................... 61

  4.2 Keadaan Alam ....................................................................... 61

  4.1 Letak Geografis ..................................................................... 60

  BAB IV : GAMBARAN UMUM DAERAH PENELITIAN

  3.4 Metode Analisis Data ............................................................ 56

  3.3 Jenis Data dan Metode Pengumpulan Data ........................... 55

  3.2 Populasi dan Metode Penentuan Sampel .............................. 54

  3.1 Metode Penentuan Daerah .................................................... 54

  2.8 Hipotesis ................................................................................ 53

  2.6.4 Aspek Produksi Budidaya Tanaman Nilam ............... 43

  2.2.1 Arti Industri Kecil dan Konsep Agroindustri ............. 15

  2.6.3 Aspek Pemasaran Minyak Nilam ............................... 40

  2.6.2 Nilai Ekonomis Minyak Nilam .................................. 35

  2.6.1 Latar Belakang Agroindustri Minyak Nilam ............. 33

  2.6 Tinjauan Umum Tentang Agroindustri Minyak Nilam ......... 33

  2.5 Konsep Efisiensi Usaha ......................................................... 30

  2.4 Konsep Keuntungan .............................................................. 30

  2.3.2 Pendapatan ................................................................. 28

  2.3.1 Struktur Biaya ............................................................ 25

  2.3 Struktur Biaya dan Pendapatan ............................................. 25

  2.2.3 Agroindustri dan Kualitas Sumberdaya Manusia ....... 22

  2.2.2 Pembangunan Agroindustri Sebagai Konsep Pembangunan Nasional .......................................... 18

  4.3.2 Pendidikan .................................................................. 62

  4.3.4 Mata Pencaha rian ....................................................... 64

  4.4 Potensi Kelembagaan ............................................................ 66

  4.4.1 Kelembagaan Ekonomi .............................................. 68

  4.4.2 Lembaga Pendidikan .................................................. 69

  4.4.3 Kelembagaan Keamanan ............................................ 70

  4.5 Potensi Prasarana dan Sarana ................................................ 70

  4.5.1 Prasarana dan Sarana Transportasi ............................. 70

  4.5.1.1 Prasarana Transportasi Darat ...................... 70

  4.5.1.2 Sarana Transportasi Darat ........................... 71

  4.5.2 Prasarana Komunikasi ................................................ 71

  4.5.3 Prasarana Air Bersih ................................................... 72

  4.5.4 Prasarana Pemerintahan ............................................. 72

  4.5.5 Prasarana Peribadatan ................................................ 73

  4.5.6 Prasarana Olahraga ..................................................... 73

  4.5.7 Prasarana dan Sarana Kesehatan ................................ 73

  4.5.7.1 Prasarana Kesehatan .................................... 73

  4.5.7.2 Sarana Kesehatan ........................................ 74

  4.6 Struktur Tata Ruang Desa ..................................................... 75

  4.7 Tata Guna Lahan di Desa Tambak Asri ................................ 75

  4.8 PRA (Participatory Rural Appraisal) Sosial dan Ekonomi .. 76

  4.8.1 Profil Keluarga di Desa Tambak Asri ........................ 76

  4.8.1.1 Profil Keluarga Petani ................................. 77

  4.8.1.2 Profil Keluarga Nelayan .............................. 78

  4.8.1.3 Profil Keluarga Peternak ............................. 79

  4.8.1.4 Profil Keluarga Industri ............................... 80

  4.8.2 Kajian Mata Pencaharian Penduduk Tambak Asri .... 81

  BAB V : HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

  5.1.1 Umur Responden/Pengusaha ...................................... 85

  5.1.2 Pendidikan ................................................................. 87

  5.1.3 Pengalaman ................................................................ 88

  5.1.4 Pekerjaan .................................................................... 89

  5.2 Karakteristik Agroindustri Minyak Nilam ............................ 89

  5.2.1 Teknologi ................................................................... 89

  5.2.2 Modal ......................................................................... 91

  5.2.3 Penyediaan Bahan Baku ............................................. 92

  5.2.4 Tenaga Kerja dan Upah .............................................. 94

  5.3 Proses Penyulingan atau Pembuatan Minyak Nilam ............. 96

  5.4 Analisis Biaya, Penerimaan dan Pendapatan Pada Agroindustri Minyak Nilam .................................................. 99

  5.4.1 Biaya Tetap ................................................................ 99

  5.4.2 Biaya Variabel ............................................................ 100

  5.4.3 Biaya Total ................................................................. 102

  5.4.4 Analisis Penerimaan dan Pendapatan ......................... 103

  5.5 Analisis Efisiensi Agroindustri Minyak Nilam ...................... 104

  5.5.2 Pengujian Hipotesis .................................................... 105

  5.6 Kendala dan Peluang Pada Agroindustri Minyak Nilam ....... 106

  BAB VI : KESIMPULAN DAN SARAN

  6.1 Kesimpulan ............................................................................ 112

  6.2 Saran ...................................................................................... 113

  

DAFTAR PUSTAKA .................................................................................... 114

  

DAFTAR TABEL

Nomor Judul Halaman

  Tabel 1. Konsumsi Minyak Nilam Negara Pengimpor ............................... 37 Tabel 2. Syarat Mutu Minyak Nilam .......................................................... 37 Tabel 3. Kandungan Minyak Nilam ............................................................ 38 Tabel 4. Pemberian Pupuk Berdasarkan pada Umur Tanaman ................... 47 Tabel 5. Analisis Finansial Usaha Tani Nilam (1Ha) ................................. 49 Tabel 6. Penerimaan per Tahun ................................................................... 50 Tabel 7. Luas Lahan dan Penggunaannya ................................................... 61 Tabel 8. Jumlah Penduduk Menurut Jenis Kelamin .................................... 62 Tabel 9. Distribusi Penduduk Menurut Tingkat Pendidik an ....................... 63 Tabel 10. Distribusi Penduduk Menurut Agama dan Keyakinan .................. 64 Tabel 11. Distribusi Penduduk Menurut Mata Pencaharian ......................... 65 Tabel 12. Komposisi Kelompok Umur Pengusaha Minyak Nilam ............... 85 Tabel 13. Tingkat Pendidikan Formal Pengusaha Minyak Nilam ................ 87 Tabel 14. Tingkat Pengalaman Pengusaha Minyak Nilam ........................... 88 Tabel 15. Rata-rata Kebutuhan Bahan Baku dan Bahan Penolong ............... 94 Tabel 16. Rata-rata Penggunaan Tenaga Kerja ............................................. 96 Tabel 17. Rata-rata Biaya Penyusutan Alat ................................................. 100 Tabel 18. Rata-rata Biaya Variabel ............................................................... 101 Tabel 19. Rata-rata Biaya Total .................................................................... 103 Tabel 20. Rata-rata Penerimaan dan Pendapatan .......................................... 104 Tabel 21. Rata-rata R/C ratio ........................................................................ 105

  DAFTAR GAMBAR Nomor Judul Halaman

  Gambar 1. Kurva Hubungan Input dan Output Pada Efisiensi Teknis ......... 32 Gambar 2. Derivasi Biaya Variabel dan Biaya Tetap dari Fungsi Produksi..................................................................... 51 Gambar 3. Kurva Biaya Tetap dan Biaya Variabel........................................ 52 Gambar 4. Proses Penyulingan Minyak Nilam ............................................. 98

Dokumen baru

Aktifitas terkini

Download (14 Halaman)
Gratis

Tags

Dokumen yang terkait

ANALISIS EFISIENSI BIAYA DAN KONTRIBUSI PENDAPATAN USAHATANI KOPI RAKYAT TERHADAP PENDAPATAN TOTAL KELUARGA (Studi Kasus di Desa Garahan Kecamatan Silo Kabupaten Jember)
0
6
20
ANALISIS EFISIENSI BIAYA DAN KONTRIBUSI PENDAPATAN USAHATANI KOPI RAKYAT TERHADAP PENDAPATAN TOTAL KELUARGA (Studi Kasus di Desa Garahan Kecamatan Silo Kabupaten Jember)
1
29
20
ANALISIS EFISIENSI BIAYA DAN KONTRIBUSI PENDAPATAN USAHATANI KOPI RAKYAT TERHADAP PENDAPATAN TOTAL KELUARGA (Studi Kasus di Desa Garahan Kecamatan Silo Kabupaten Jember)
0
15
19
ANALISIS FAKTOR PRODUKSI, PENDAPATAN DAN EFISIENSI BIAYA USAHATANI KEDELAI VARIETAS GALUNGGUNG (Studi Kasus di Desa Tisnogambar Kecamatan Bangsalsari Kabupaten Jember)
1
10
94
ANALISIS PENDAPATAN DAN KELAYAKAN USAHATANI JAMBU METE (Studi Kasus di Desa Kepanjen Kecamatan Gumukmas Kabupaten Jember)
11
106
17
ANALISIS BREAK EVEN POIN PADA USAHA PRODUKSI BRIKET BERBASIS BLOTONG (Studi Kasus pada Usaha Briket dan Anglo “President” di Desa Druju Kecamatan Sumbermanjing Wetan Kabupaten Malang)
0
3
2
ANALISIS KOMPARASI BIAYA TUNGKU SERBUK GERGAJI KAYU DENGAN KOMPOR MINYAK TANAH (Studi Kasus Pada Rumah Tangga Petani di Desa Precet Kecamatan Dau Kabupaten Malang)
0
6
3
ANALISIS KOMPARASI BIAYA TUNGKU SERBUK GERGAJI KAYU DENGAN KOMPOR MINYAK TANAH (Studi Kasus Pada Rumah Tangga Petani di Desa Precet Kecamatan DauKabupaten Malang)
0
18
3
ANALISIS PEMASARAN KOMODITAS PADI (Studi Kasus di Desa Clumprit Kecamatan Pagelaran Kabupaten Malang)
1
25
1
ANALISIS STRUKTUR BIAYA DAN PENDAPATAN AGROINDUSTRI MINYAK NILAM (Patchouli Oil) (Studi Kasus di Desa Tambak Asri Kecamatan Sumbermanjing Wetan Kabupaten Malang)
0
4
14
ANALISIS STRUKTUR BIAYA DAN PENERIMAAN SAYURAN BROKOLI DI TINGKAT PETANI (Studi Kasus di Desa Sumbergondo Kecamatan Bumiaji Kota Batu)
0
6
2
ANALISIS STRUKTUR BIAYA DAN PENERIMAAN SAYURAN BROKOLI DI TINGKAT PETANI (Studi Kasus di Desa Sumbergondo Kecamatan Bumiaji Kota Batu)
2
13
11
STRUKTUR BIAYA DAN PENDAPATAN USAHA TAMBAK UDANG PUTIH (Litopenaeus vannamei)(Studi Kasus di Desa Margosuko Kecamatan Bancar Kabupaten Tuban)
0
4
1
ANALISIS TEKNOLOGIS DAN EKONOMIS PADA PROSES PEMBUATAN MINYAK NILAM (Studi Kasus di CV. Tiga Ruang, Desa Garahan, Kecamatan Silo, Kabupaten Jember)
0
4
19
ANALISIS USAHA DAN STRATEGI PENGEMBANGAN AGROINDUSTRI KELANTING (Studi Kasus di Desa Gantimulyo Kecamatan Pekalongan Kabupaten Lampung Timur)
14
108
55
Show more