Penyimpanan Buah Terung Dibelanda Dengan Kemasan Aktif Menggunakan Bahan Penyerap Oksigen,Karbondioksida,Uap Air Dan Etilen
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Dari hasil penelitian yang telah dilakukan mengenai studi analisa kadar vitamin C dan kadar β -karoten dari buah Terung Belanda hasil sambung pucuk antara tanaman Terung
ICAJIAN PENYIMPANAN IRISAN BUAH NENAS TERLAPIS FILM EDIBEL.. DALAM KEMASAN
Komposisi udara memberikan pengaruh sangat nyata terhadap susut bobot, kadar air, total padatan terlarut, total asam dan kekerasan dan berbeda tidak nyata terhadap kadar vitamin
ICAJIAN PENYIMPANAN IRISAN BUAH NENAS TERLAPIS FILM EDIBEL. DALAM KEMASAN
Hasil sidik ragam menunjukkan bahwa jumlah kemasan bahan oksidan etilen tidak memengaruhi umur simpan, indeks skala warna kulit buah, susut bobot buah, kekerasan kulit
Telah dilakukan penelitian tentang studi analisa kadar vitamin C dan kadar β -karoten dari sampel berupa buah Terung Belanda hasil sambung pucuk antara tanaman Terung Belanda
Pembagian bahan oksidan etilen berdasarkan jumlah kemasan tidak memengaruhi umur simpan, indeks skala warna kulit buah, susut bobot buah, kekerasan kulit buah,
Penelitian ini bertujuan untuk (1) mempelajari pengaruh KMnO 4 terhadap umur simpan buah jambu biji merah dengan parameter susut bobot, kekerasan, KPT, dan kandungan vitamin C, dan
