HASIL PENELITIAN KETERKAITAN ASUPAN KALORI DENGAN PENURUNAN STATUS GIZI PADA PASIEN RAWAT INAP DI BANGSAL PENYAKIT DALAM RSU DR SAIFUL ANWAR MALANG PERIODE NOVEMBER 2010

 7  165  21  2017-02-15 05:32:59 Report infringing document

  

HASIL PENELITIAN

KETERKAITAN ASUPAN KALORI DENGAN PENURUNAN STATUS

GIZI PADA PASIEN RAWAT INAP DI BANGSAL PENYAKIT DALAM

RSU DR SAIFUL ANWAR MALANG

PERIODE NOVEMBER 2010

KARYA TULIS AKHIR

Diajukan kepada

Universitas Muhammadiyah Malang

untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan

dalam Menyelesaikan Program Sarjana

  

Fakultas Kedokteran

Oleh:

DIAN NISTIYAWATI

NIM. 06020060

  

HASIL PENELITIAN

KETERKAITAN ASUPAN KALORI DENGAN PENURUNAN STATUS GIZI

PADA PASIEN RAWAT INAP DI BANGSAL PENYAKIT DALAM

RSU DR SAIFUL ANWAR MALANG

PERIODE NOVEMBER 2010

KARYA TULIS AKHIR

  Diajukan kepada Universitas Muhammadiyah Malang untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan dalam Menyelesaikan Program Sarjana

  Fakultas Kedokteran Oleh:

  DIAN NISTIYAWATI NIM. 06020060

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

  

LEMBAR PENGESAHAN

LAPORAN HASIL PENELITIAN

  Telah disetujui sebagai hasil penelitian untuk memenuhi persyaratan Pendidikan Sarjana Fakultas Kedokteran

  Universitas Muhammadiyah Malang

  19 Januari 2011 Pembimbing I dr. Bambang Mulyawan, SpA

  Pembimbing II dr. Diah Hermayanti, SpPK Mengetahui,

  Fakultas Kedokteran Dekan, dr. Irma Suswati, M.kes

LEMBAR PENGUJIAN

  Karya Tulis Akhir oleh Dian Nistiyawati ini telah diuji dan dipertahankan di depan Tim Penguji Pada tanggal: 19 Januari 2011 dr. Bambang Mulyawan, SpA , Ketua dr. Diah Hermayanti, SpPK , Anggota dr. Gita Sekar Prihanti, MPdKed , Anggota

  

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum wr. wb.

  Segala puji bagi Allah SWT atas segala rahmat dan hidayah-Nya, shalawat serta salam terlimpahkan kepada Nabi Muhammad SAW, keluarga dan para sahabatnya. Syukur Alhamdulillah, penulis telah berhasil menyelesaikan karya tulis akhir yang berjudul “Keterkaitan Asupan Kalori dengan Penurunan Status Gizi pada Pasien Rawat Inap di Bangsal Penyakit Dalam RSU dr Saiful Anwar Malang Periode November 2010”.

  Karya tulis ini penulis susun untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam menyelesaikan program Sarjana Fakultas Kedokteran. Meskipun saat penyusunan karya tulis akhir ini tidak sedikit hambatan dan masalah yang senantiasa penulis temui, akan tetapi dengan semangat dan dorongan dari berbagai pihak, akhirnya karya tulis akhir ini dapat penulis selesaikan.

  Penulis menyadari bahwa karya tulis akhir ini masih jauh dari kesempurnaan. Oleh karena itu, dengan kerendahan hati penulis mohon maaf dan mengharap saran dan kritik yang membangun. Semoga karya tulis akhir ini dapat bermanfaat bagi semua pihak.

  Wassalamu’alaikum wr. wb.

  Malang, Januari 2011

UCAPAN TERIMA KASIH

  Pada kesempatan ini, penulis menyampaikan terima kasih kepada: 1.

  Allah SWT yang telah memberikan rahmat, hidayah, karunia kesehatan, kekuatan, petunjuk dan lindungan-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas akhir ini. Nabi Muhammad SAW yang telah menjadi perantara-Nya dalam menyampaikan jalan kebenaran, mengajarkan kebaikan serta sebaik-baik teladan.

  3. dr. Irma Suswati, M.Kes selaku Dekan Fakultas Kedokteran Universitas Muhammadiyah Malang.

  4. dr. Meddy Setiawan, Sp.PD selaku Pembantu Dekan I Fakultas Kedokteran Universitas Muhammadiyah Malang.

  5. dr. Fathiyah Safitri, M.Kes selaku Pembantu Dekan II Fakultas Kedokteran Universitas Muhammadiyah Malang.

  6. dr. Thontowi Djauhari NS, M.Kes selaku Pembantu Dekan III Fakultas Kedokteran Universitas Muhammadiyah Malang.

  7. dr. Bambang Mulyawan, Sp.A selaku Pembimbing I atas bimbingan, pelajaran, dukungan, saran dan bantuan yang telah diberikan dalam penyusunan karya tulis akhir ini.

  8. dr. Diah Hermayanti, Sp.PK selaku Pembimbing II atas kesabaran dan ketelitiannya dalam membimbing dan memberi saran dalam penyusunan

  9. dr. Gita Sekar Prihanti, selaku penguji atas saran, kritik dan bimbingannya dalam penyusunan karya tulis akhir ini.

  10. Orang tua tercinta yang selalu memberikan semangat, dukungan moral maupun materi, serta doa-Nya selama ananda menuntut ilmu.

  11. Kakak dan adikku tersayang, terimakasih atas bantuan doa dan semangatnya.

  Direktur RSU dr Saiful Anwar Malang beserta staf yang telah memberikan izin untuk melaksanakan penelitian.

  13. Staf TU: Pak Yon, Bu Rom, Mas Jamil terimakasih atas bantuan kemudahan dalam urusan administrasi dan tugas akhir ini.

  14. Sahabat-sahabatku: nurul, inggrit, churin, umi, jamilah, mbak nur chumairoh, dinda, dewi, mbak sun terimakasih atas semua bantuannya, semoga kita semua bisa sukses dan menjadi dokter yang berguna bagi masyarakat Amin.

  15. Teman-teman Fakultas Kedokteran Universitas Muhammadiyah Malang angkatan 2006 yang menjadi teman seperjuangan selama menenpuh pendidikan ini.

  16. Semua pihak yang turut membantu dalam menyelenggarakan karya tulis ini dan juga mendoakan demi suksesnya karya tulis ini yang tidak bisa penulis sebutkan satu-persatu.

  Malang, Januari 2011

  DAFTAR ISI

  Daftar Isi Halaman

  JUDUL ............................................................................................................. i LEMBAR PENGESAHAN ............................................................................. ii LEMBAR PENGUJIAN .................................................................................. iii UCAPAN TERIMA KASIH ............................................................................ vi ABSTRAK ....................................................................................................... vii

  ABSTRAK ......................................................................................................... viii

  DAFTAR ISI .................................................................................................... ix DAFTAR TABEL ............................................................................................ xiii DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... xiv DAFTAR SINGKATAN ................................................................................. xv DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................... xvi BAB 1. PENDAHULUAN ..............................................................................

  1 1.1 Latar Belakang ...............................................................................

  1 1.2 Rumusan Masalah ..........................................................................

  3 1.3 Tujuan Penelitian ............................................................................

  3 1.3.1 Tujuan Umum ........................................................................

  3 1.3.2 Tujuan Khusus ........................................................................

  3 1.4 Manfaat Penelitian ..........................................................................

  4

  1.4.3 Manfaat Masyarakat ...............................................................

  10 2.2.2 Metode Penilaian Status Gizi .................................................

  19

  18 2.3.3.1 Pengukuran Antropometri ............................................

  17 2.2.6 Pendekatan Klinis ...................................................................

  15 2.2.5 Patogenesis .............................................................................

  14 2.2.4 Pengkajian Status Gizi ............................................................

  12 2.2.3 Klasifikasi Status Gizi ............................................................

  11 2.2.2.2 Penilaian Status Gizi Secara Tidak Langsung ..............

  11 2.2.2.1 Penilaian Status Gizi Secara Langsung ........................

  10 2.2.1 Definisi ...................................................................................

  4 BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA .....................................................................

  10 2.2 Status Gizi ......................................................................................

  9 2.1.3.5 Kebutuhan Cairan .........................................................

  9 2.1.3.4 Kebutuhan Vitamin dan Mineral ..................................

  8 2.1.3.3 Kebutuhan Lemak ........................................................

  6 2.1.3.2 Kebutuhan Protein ........................................................

  5 2.1.3 Kebutuhan Kalori ...................................................................

  5 2.1.2 Peranan Asupan Kalori ...........................................................

  5 2.1.1 Definisi ...................................................................................

  5 2.1 Asupan Kalori ................................................................................

  2.3.3.2 Pemeriksaan Laboratorium ........................................... 21

  2.3.3.5 Subjective Global Assessment ......................................

  22 2.2.7 Hubungan Asupan Kalori dengan Penurunan Status Gizi ......

  23 BAB 3. KERANGKA KONSEPTUAL DAN HIPOTESIS PENELITIAN ....

  25 3.1 Kerangka Konseptual .....................................................................

  25 3.2 Hipotesis .........................................................................................

  26 BAB 4. METODOLOGI PENELITIAN..........................................................

  27 4.2 Tempat dan Waktu Penelitian ........................................................

  27 4.3 Populasi dan Sampel ......................................................................

  27 4.3.1 Populasi ..................................................................................

  27 4.3.2 Sampel ....................................................................................

  27 4.3.3 Tehnik Pemilihan Sampel .......................................................

  27 4.3.4 Karakteristik Sampel Penelitian .............................................

  28 4.3.4.1 Kriteria inklusi .............................................................

  28 4.3.4.2 Kriteria eksklusi ...........................................................

  28 4.3.5 Variabel Penelitian ..................................................................

  28 4.3.5.1 Variabel bebas ..............................................................

  28 4.3.5.2 Variabel tergantung .......................................................

  28 4.3.5.3 Definisi Operasional .....................................................

  28 4.4 Alat dan Bahan Penelitian ..............................................................

  30 4.5 Prosedur Penelitian .........................................................................

  30 4.6 Kerangka Operasional ....................................................................

  31

  BAB 5. HASIL PENELITIAN DAN ANALISA DATA ................................

  32 5.1 Hasil Penelitian ..............................................................................

  32 5.1.1 Karakteristik responden berdasar usia ...................................

  32 5.1.2 Karakteristik responden berdasar jenis kelamin .....................

  33 5.1.3 Karakteristik responden berdasarkan BB hari-1 .....................

  33 5.1.3 Karakteristik responden berdasarkan BB hari-7 .....................

  34 5.2.1 Keterkaitan responden berdasarkan penurunan status gizi .....

  35 5.2.2 Keterkaitan responden berdasarkan penurunan BB ................

  37 BAB 6. PEMBAHASAN .................................................................................

  39 6.1 Karakteristik responden berdasarkan usia ......................................

  39 6.2 Karakteristik responden berdasarkan jenis kelamin .......................

  39 6.3 Karakteristik responden berdasarkan berat badan ..........................

  40 6.4 Keterkaitan responden berdasarkan penurunan status gizi.............

  40 6.5 Keterkaitan responden berdasarkan penurunan BB .......................

  42 BAB 7. KESIMPULAN DAN SARAN ..........................................................

  44 7.1 Kesimpulan .....................................................................................

  44 7.2 Saran ...............................................................................................

  44 DAFTAR PUSTAKA ......................................................................................

  46 LAMPIRAN .....................................................................................................

  48

  

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1. Faktor aktivitas dan injuri ...............................................................

  8 Tabel 2.2 Kekurangan Kalori Protein ..............................................................

  14 Tabel 2.3 Klasifikasi pengukuran IMT pada orang dewasa Asia ....................

  19 Tabel 5.1 Distribusi responden berdasarkan usia .............................................

  32 Tabel 5.3 Distribusi responden berdasarkan status gizi hari-1 ........................

  33 Tabel 5.4 Distribusi responden berdasarkan status gizi hari-7 ........................

  34 Tabel 5.5 Tabel silang penurunan status gizi ...................................................

  35 Tabel 5.6 Tabel silang penurunan berat badan.................................................

  37

  

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1. Patogenesis penyakit kurang gizi ................................................

  17 Gambar 5.1 Diagram usia responden ...............................................................

  32 Gambar 5.2 Diagram jenis kelamin responden ................................................

  33 Gambar 5.3 Diagram staus gizi responden hari-1 ............................................

  34

  DAFTAR SINGKATAN

  AKG : Angka Kecukupan Gizi AMA : Arm Muscle Area BEE : Basal Energy Expenditure BIS : Bioelectical Impedance Spectroscopy FFM : Fat-Free Mass

  IBD : Inflamamatory Bowel Disease

  ICW : Intracellular Water

  IMT : Indeks Massa Tubuh KKP : Kekurangan Kalori Protein LLA : Lingkar Lengan Atas LOLA : Lingkaran Otot Lengan Atas MAC : Midarm Circumference MEP : Malnutrisi Energi Protein MNA : Mini Nutritional Assesment REE : Resting Energy Expenditure RS : Rumah Sakit SGA : Subjective Global Assessment TBW : Total Body Water TSF : Triceps Skinfold Thicknes

  

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Rekapitulasi data hasil penelitian .................................................

  48 Lampiran 2 Hasil analisis data .........................................................................

  49

Dokumen baru
Aktifitas terbaru
Penulis
123dok avatar

Berpartisipasi : 2016-09-17

Dokumen yang terkait
Tags

HASIL PENELITIAN KETERKAITAN ASUPAN KALORI DE..

Gratis

Feedback