• Tidak ada hasil yang ditemukan

Karakteristik Bakso Ikan dari Campuran Sumiri dari Ikan Layang (Decapterus spp) dan Ikan Merah (Lutjanus sp) pada Penyimpanan Suhu Dingin

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "Karakteristik Bakso Ikan dari Campuran Sumiri dari Ikan Layang (Decapterus spp) dan Ikan Merah (Lutjanus sp) pada Penyimpanan Suhu Dingin"

Copied!
158
0
0

Teks penuh

Loading

Gambar

Gambar 1    Kerangka pemikiran penelitian
Gambar 2   Ikan layang (Decapterus spp)
Tabel 1     Komposisi kimia daging ikan layang (Decapterus spp) dalam 100 g
Tabel 2     Komposisi kimia daging ikan kakap merah (Lutjanus sp)
+7

Referensi

Dokumen terkait

Tujuan dari penelitian adalah mengetahui pengaruh penambahan lumatan daging ikan layang (Decapterus sp.) terhadap karakteristik mutu organoleptik dan kimia stik ikan layang

kakap merah (Lutjanus sanguineus sp.) berbentuk ikan kakap utuh segar yang belum mengalami penyiagan, berasal dari perairan yang tidak tercemar, bersih, bebas

a) Bahan baku ikan layang (Decapterus sp) yang dibawa oleh suplayer kemudian diterima dan masuk keruang penerimaan. b) Setelah ikan dibongkar dilakukan proses sortasi,

Data yang digunakan yaitu produksi tangkapan ikan layang (Decapterus sp) yang tertangkap pada purse seine dan trip penangkapan purse seine yang bersumber dari

Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi dengan judul “Aplikasi Model Maximum Entropy untuk Kesesuaian Habitat Ikan Layang (Decapterus spp.) di Perairan Utara Jawa” adalah karya

Untuk memperoleh dugaan tingkat pemanfaatan (E) dari 2 spesies ikan layang (Decapterus russelli dan Decapterus macrosoma), telah dilakukan analisis terhadap 12 set data

Hasil uji identifikasi cemaran bakteri Escherichia coli pada sampel ikan layang (Decapterus sp.) diperoleh hasil negatif mengandung bakteri Escherichia coli

Untuk pendugaan kohor per jenis ikan, dilakukan dengan pemisahan data frekuensi panjang sampel ikan layang Deles (Decapterus macrosoma) sebanyak 993 ekor dan ikan layang