PERANCANGAN COLD STORAGE PENYIMPAN IKAN UNTUK KAPAL NELAYAN

Gratis

4
98
1
2 years ago
Preview
Full text

  PERANCANGAN COLD STORAGE PENYIMPAN IKAN UNTUK KAPAL NELAYAN Oleh: ROMI DARMAWAN (98510147)

  Mechanical Engeneering Dibuat: 2007-02-06 , dengan 3 file(s).

  Keywords: Pengeringan Ikan, Cold Storage, Kapal Nelayan

  Untuk memperpanjang usia penyimpanan produk ikan tersebut, maka dapat digunakan metode ruang penyimpanan dingin yaitu dengan jalan mendinginkan produk pada suatu ruangan penyimpanan yang bertemperatur rendah yaitu

  • –20C di mana pada temperatur tersebut mempunyai kelembaban yang sesuai dengan kondisi pengawetan. Setelah melihat dan mengamati proses penyimpanan ikan yang dilakukan para nelayan pada umumnya, setiap pergi mencari ikan dengan perahu selalu membekali diri dengan membawa sejumlah balok es batu sebagai bahan untuk memperpanjang usia penyimpanan produk hewani tersebut. Akan tetapi para nelayan tidak banyak diuntungkan dengan melakukan cara tersebut, hal dikarenakan kemampuan dari ruang penyimpanan ikan laut pada perahu dalam mempertahankan kondisi es agar tetap pada fase padat sangatlah terbatas, hanya mampu bertahan beberapa hari saja. Sehingga kegiatan pelayarannya terganggu akibat hal tersebut, atau keterbatasanya kapasitas ruang untuk penyimpanan esnya. Untuk mengefisienkan pekerjaan para

Dokumen baru

Aktifitas terkini

Download (1 Halaman)
Gratis