Pengaruh Konsentrasi NaHCO3 dan Xanthan Gum Terhadap Mutu Susu Kedelai Instan dari Biji Kedelai Tergerminasi
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Interaksi antara perbandingan bubur buah nenas dan bubur brokoli dengan konsentrasi gum arab memberikan pengaruh berbeda sangat nyata (P<0,01) terhadap kadar vitamin C,
Interaksi perbandingan daun pandan dengan gula aren dan konsentrasi gum arab memberi pengaruh yang berbeda nyata (P<0,05) terhadap tinggi endapan, dan berbeda tidak
Analisis keragaman menunjukan bahwa konsentrasi larutan natrium metabisulfit berpengaruh nyata terhadap kadar air, kadar lemak, kadar abu, rasio rehidrasi dan
Data hasil penilaian sensori terhadap aroma saos tomat dengan penambahan konsentrasi xanthan gum, setelah dilakukan analisis secara statistik yaitu berbeda tidak
Analisis keragaman menunjukan bahwa konsentrasi larutan natrium metabisulfit berpengaruh nyata terhadap kadar air, kadar lemak, kadar abu, rasio rehidrasi dan
Judul : Pengaruh Perbedaan Konsentrasi Xanthan Gum terhadap Sifat Fisikokimia dan Sensoris Roti Tawar Angkak Biji Durian Bekatul.. Untuk dipublikasikan/ditampilkan di
Kedua, konsentrasi gum xanthan , jenis tepung beras dan interaksi antara jenis tepung dan konsentrasi gum xanthan berpengaruh terhadap sifat kimia (kadar air, kadar abu,
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh konsentrasi xanthan gum terhadap sifat fisikokimia tepung komposit bebas gluten berbasis tepung ubi jalar dan pati
