• Tidak ada hasil yang ditemukan

Suatu Kajian Tentang Pengawetan Ikan Menggunakan Larutan Garam Dingin

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2016

Membagikan "Suatu Kajian Tentang Pengawetan Ikan Menggunakan Larutan Garam Dingin"

Copied!
108
0
0

Teks penuh

Loading

Gambar

Tabel 2. Skala Uji Hedonik Nilai Organoleptik Warna
Gambar 1. Skema Pengawetan Ikan Menggunakan Larutan Garam Dingin
Tabel 6.Hasil Analisis Pengaruh Suhu Pendinginan terhadap Parameter yang
Tabel 7.  Hasil Analisis Pengaruh Lama Penyimpanan  terhadap Parameter
+7

Referensi

Dokumen terkait

Hasil sidik ragam menunjukkan bahwa faktor lama penyimpanan memberikan pengaruh nyata terhadap kadar asam lemak bebas biskuit (p<0.05), tetapi kemasan serta interaksi antara

Hasil analisis keragaman menunjukkan lama penyimpanan berpengaruh nyata pada taraf uji ( p <0,05), sedangkan perbedaan perendaman dan interaksi keduanya

Hasil sidik ragam menunjukkan bahwa faktor lama penyimpanan memberikan pengaruh nyata terhadap kadar asam lemak bebas biskuit (p<0.05), tetapi kemasan serta interaksi antara

Interaksi perlakuan konsentrasi larutan gula dan suhu pengeringan berpengaruh sangat nyata (P ≤ 0,01) terhadap kadar air dan berpengaruh nyata (P ≤ 0,05) terhadap kadar

Waktu pengukusan jagung kuning hibrida dan lama penyimpanan dingin susu kedelai jagung berpengaruh nyata terhadap tingkat kesukaan kekentalan tetapi tidak berpengaruh

Berdasarkan Gambar 2, hasil analisis keragaman menunjukkan bahwa perlakuan suhu, lama perendaman dan interaksi keduanya berpengaruh tidak nyata ( p >0,05)

Waktu pengukusan jagung kuning hibrida dan lama penyimpanan dingin susu kedelai jagung berpengaruh nyata terhadap tingkat kesukaan kekentalan tetapi tidak berpengaruh nyata

Hasil analisis secara statistik pada (tabel 11) perlakuan interaksi antara suhu, konsentrasi natrium benzoat dan lama penyimpanan berpengaruh nyata terhadap kadar vitamin