• Tidak ada hasil yang ditemukan

Optimasi Formulasi Sosis Berbahan Baku Surimi Ikan Patin (Pangasius Pangasius) Dengan Penambahan Karagenan (Eucheuma Sp.) dan Susu Skim Untuk Meningkatkan Mutu Sosis

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "Optimasi Formulasi Sosis Berbahan Baku Surimi Ikan Patin (Pangasius Pangasius) Dengan Penambahan Karagenan (Eucheuma Sp.) dan Susu Skim Untuk Meningkatkan Mutu Sosis"

Copied!
168
0
0

Teks penuh

Loading

Gambar

Gambar 1. Ikan patin (Pangasius pangasius)
Tabel 1. Komposisi kimia ikan patin
Tabel 3.  Syarat mutu sosis daging menurut SNI 01-3820-1995
Gambar 3. Diagram alir pembuatan surimi (modifikasi dari Erdiansyah, 2006)
+7

Referensi

Dokumen terkait

Segala puji dan syukur senantiasa penulis panjatkan atas segala nikmat Tuhan Yang Maha Esa yang tidak akan pernah dapat terhitung jumlahnya, sehingga penulis

Segala puji dan syukur kami panjatkan atas seluruh nikmat yang telah dilimpahkan oleh Tuhan Yang Maha Esa sehingga penyusun dapat menyelesaikan kegiatan Praktik

Segala puji dan syukur kami panjatkan atas seluruh nikmat yang telah dilimpahkan oleh Tuhan Yang Maha Esa sehingga penyusun dapat menyelesaikan kegiatan

Puji syukur kami panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas segala berkat dan rahmat yang telah diberikan-Nya atas segala nikmat sehat, kemudahan, serta pertolonganNya

Assalamualaikum Wr.Wb Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT Tuhan Yang Maha Esa atas segala rahmat dan karunianya, sehingga penulis dapat mengerjakan dan

Puji syukur Penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas segala rahmat dan hidayah-Nya yang telah dilimpahkan kepada penulis, sehingga dapat menyelesaikan

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, yang telah memberikan kekuatan, petunjuk dan kemudahan dalam pelaksanaan seluruh kegiatan Puji Syukur

Puji syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas segala kasih, karunia, dan penyertaan-Nya yang luar biasa, sehingga penulis dapat menyelesaikan