Pemanfaatan Kulit Pisang Raja (Musa textilia )Menjadi Selai Sebagai Isian Roti Serta Daya Terima dan Kandungan Zat Gizinya
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Ekstraksi Pektin dari Kulit Pisang Raja (Musa sapientum) Menggunakan Microwave Assisted Extraction.. Pramudita Nurul Kartika Aji,
Tujuan: Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh substitusi kulit pisang raja terhadap kadar serat dan daya terima cookies.. Metode Penelitian:
Hasil: Hasil penelitian menunjukkan bahwa tidak terdapat pengaruh substitusi tepung kulit pisang raja terhadap kadar serat cookies.. Berdasarkan hasil uji daya
Hasil organoleptik yang tidak disukai panelis pada produk donat dengan penambahan tepung kulit pisang raja adalah warna donat yang cederung kecoklatan gelap serta
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk memanfaatkan kulit pisang raja (Musa paradisiaca L.) dalam pembuatan etil asetat..
Dari Tabel 1 dan Tabel 2 dapat dilihat bahwa perbandingan bubur kulit pisang barangan dan bubuk cokelat memberikan pengaruh yang berbeda sangat nyata dan
Berdasarkan uraian latar belakang penelitian, maka masalah yang dapat diidentifikasikan adalah bagaimana pengaruh perbandingan tepung kulit pisang raja dengan tepung
Hubungan Kadar Glukosa dengan Massa Ragi pada berbagai variasi waktu fermentasi dengan bahan baku kulit pisang raja basah Pada gambar 3 menunjukkan bahwa dari bahan baku kulit pisang
