• Tidak ada hasil yang ditemukan

Teknologi Penanganan Bahan Baku terhadap Mutu Sosis Ikan Patin (Pangasius pangasius)

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "Teknologi Penanganan Bahan Baku terhadap Mutu Sosis Ikan Patin (Pangasius pangasius)"

Copied!
222
0
0

Teks penuh

Loading

Gambar

Tabel 3  Penggolongan ikan berdasarkan kandungan protein dan lemak
Tabel 4  Sifat fungsional protein yang dibutuhkan dalam sistim pangan.
Gambar 4  Proses pembuatan sosis ikan patin
Gambar 5  Proses pembuatan bahan baku
+7

Referensi

Dokumen terkait

Hal ini mengindikasikan bahwa tinggi rendahnya dividen yang di bagikan kepada para pemegang saham tidak berpengaruh dalam meningkatkan nilai suatu

Variabel penelitian dalam penelitian ini adalah status merokok sebagai variabel terikat, smoking media literacy sebagai varia- bel bebas, serta jenis kelamin,

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh harapan, kenyataan dan komunikasi eksternal mahasiswa terhadap kemelekatan merek (studi kasus pada mahasiswa

Jenis penelitian ini deskriptif kualitatif, metode purposive sampling, observasi, wawancara, dokumentasi yang kemudian dideskripsikan dengan cara reduksi data,

The total project cost includes the construction cost (for building and site work), plus amounts for architect's fees, furniture and equipment, communications, contingency,

Hasil penelitian di perairan Muara Sungai Rokan Kecamatan Bangko dan Kecamatan Batu Hampar Kabupaten Rokan Hilir dapat menunjukkan tidak ada perbedaan yang

[r]

Hasil penelitian menunjukkan bahwa kenaikkan konsentrasi bahan pengikat PGA berpengaruh terhadap sifat fisik tablet ekstrak etanolik daun sambiloto antara lain kekerasan tablet