Pemanfaatan Tepung Ikan Pora-Pora Dan Limbah Industri Pengolahan Ikan Nila Dalam Ransum Terhadap Karkas Ayam Kampung Umur 12 Minggu

Gratis

3
79
61
2 years ago
Preview
Full text

PEMANFAATAN TEPUNG IKAN PORA-PORA DAN

LIMBAH INDUSTRI PENGOLAHAN IKAN NILA DALAM RANSUM TERHADAP KARKAS AYAM KAMPUNG UMUR 12 MINGGU SKRIPSI OLEH PETRUS SILABAN090306044 LIMBAH INDUSTRI PENGOLAHAN IKAN NILA DALAM RANSUM TERHADAP KARKAS AYAM KAMPUNG UMUR 12 MINGGU SKRIPSI Oleh: LIMBAH INDUSTRI PENGOLAHAN IKAN NILA DALAM RANSUM TERHADAP KARKAS AYAM KAMPUNG UMUR 12 MINGGU SKRIPSI

PETRUS SILABAN 090306044PROGRAM STUDI PETERNAKAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

LIMBAH INDUSTRI PENGOLAHAN IKAN NILA DALAM RANSUM TERHADAP KARKAS AYAM KAMPUNG UMUR 12 MINGGU SKRIPSI Oleh:

PETRUS SILABAN 090306044/PETERNAKAN

  Perlakuan terdiri dari P0: ransum komersial pabrikan lokal, P1: ransum dengan tepung ikan pabrikan lokal, P2: ransum dengantepung ikan pora-pora, P3: ransum dengan tepung ikan LIPIN, P4: ransum dengan tepung ikan imbangan pora-pora dan LIPIN. Hasil analisisstatistik menunjukkan pemanfaatan tepung ikan pora-pora dan LIPIN dalam ransum berpengaruh nyata menaikkan bobot potong, bobot karkas dan tidakberpengaruh nyata terhadap persentase karkas.

RIWAYAT HIDUP

  Penulis dilahirkan di Sosorniapoan pada tanggal 15 Pebruari 1991 dariAyah Adi Wijaya Silaban dan Ibu Esmeria Br Simarmata. Tahun 2009 penulis lulus dari SMA Negeri 2 Siborongborong dan pada tahun yang sama masuk ke Program Studi Peternakan Fakultas PertanianUniversitas Sumatera Utara melalui ujian tertulis Ujian Masuk Bersama (UMB).

KATA PENGANTAR

  Perlakuan terdiri dari P0: ransum komersial pabrikan lokal, P1: ransum dengan tepung ikan pabrikan lokal, P2: ransum dengantepung ikan pora-pora, P3: ransum dengan tepung ikan LIPIN, P4: ransum dengan tepung ikan imbangan pora-pora dan LIPIN. Breeding adalah merupakan jenis bibit yang digunakan untuk pengemukan ternak, Feeding adalah yang berkaitan dengan pakan yang digunakan dalam penggemukan, sedangkan manajemen adalah pengkoordinasiansemua faktor produksi sehingga mampu memberi keuntungan maksimal dan pakan merupakan salah satu faktor yang menentukan keberhasilan suatupeternakan karena biaya pakan sebesar 60 – 70 % dari total biaya produksi.

TINJAUAN PUSTAKA

  Oleh karena itu jelas bahwa baik atau buruknya produksinya sangat bergantung pada ransum yang Tepung Ikan Menurut Afrianto dan Liviawaty (2000), menyatakan bahwa Indonesia mempunyai banyak sumber ikan murah, produksi ikan pada musim-musimtertentu berlimpah dan sebagian besar sisa hasil pengolahan ikan belum dapat Tepung ikan untuk unggas bukan berarti ikan utuh dikeringkan lalu digiling. Menurut Moeljanto (1992) dan Sahwan (1999), pada saat ini tepung ikan Berdasarkan sumbernya, ikan yang diolah menjadi tepung ikan dapat dibedakan atas 3 macam yaitu : (1) ikan yang memang khusus ditangkap untukpengalengan, pembekuan dan lain-lain (Clusac dan Ward, 1996).

BAHAN DAN METODE PENELITIAN

  Lokasi dan Waktu Penelitian Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Biologi Ternak Program StudiPeternakan Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara Jl. Alat Alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah panci presto sebagai tempat perebusan ikan pora pora dan limbah industri ikan nila, tampi untukmengeringkan tepung ikan, grinder untuk menggiling tepung ikan, kandang Metode Penelitian Adapun metode penelitian yang digunakan adalah eksperimental rancangan acak lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan dan 4 ulangan.

3. Jumlah Kuadrat =

  Persentase Karkas Ayam Kampung (%) Persentase karkas adalah perbandingan antara bobot karkas dengan bobot potong ayam kampung dikali 100 %Persentase karkas = Bobot karkas x 100 % Bobot potong Pelaksanaan Penelitian Persiapan kandangKandang berukuran 1 x 1x 0,5 meter sebelum digunakan terlebih dahulu dibersihkan dan ditutup rapat dengan terpal, lalu dicucihamakan penyemprotanmencucihamakan kandang dari jamur, bakteri dan bibit mikroorganisme lainnya. Skema pembuatan tepung ikan pora pora dan limbah industri ikan nila Penyusunan Ransum Bahan pakan semuanya dibeli dari poultry shop, kecuali tepung ikan pora pora dan limbah industri ikan nila, kemudian bahan-bahan tersebut disusun sesuaidengan formula ransum.manual, yaitu dengan mencampurkan bahan pakan yang telah ditimbang sesuai dengan formulasinya.

HASIL DAN PEMBAHASAN

  Rataan hasil persentase karkas ayam kampung umur 12 minggu 68 67,5167,5 67 66,66 66,67as 66,53k 66,5ar e K 66tas 65,43en 65,5 ersP 65 64,5 Kombinasi PerlakuanP0: Ransum komersil; P1: Ransum dengan tepung ikan pabrikan; P2: Ransum dengan tepung ikan pora-pora; P3: Ransum dengan tepung ikan LIPIN; P4: Ransum dengan imbangan tepung ikanpora-pora dan LIPIN. Rekapitulasi hasil penelitian pada perlakuan P0,P1, P2, P3, dan P4Parameter Penelitian Rataan Tiap Perlakuan P0 P1 P2 P3 P4Bobot Potong (g) 1189.6 987.67 1107.6 991.99 1091.6Bobot Karkas(g) 803.66 657.16 739.33 661 714.66Persentase karkas (%) 67.51 66.53 66.66 66.67 65.43 P0: Ransum komersil; P1: Ransum dengan tepung ikan pabrikan; P2: Ransum dengan tepung ikan pora-pora; P3: Ransum dengan tepung ikan LIPIN; P4: Ransum dengan imbangan tepung ikan pora-pora dan LIPIN.

KESIMPULAN DAN SARAN

  Kesimpulan Penggunaan tepung ikan pora-pora dan limbah industri pengolahan ikan nila (LIPIN) dalam ransum dapat menggantikan penggunaan tepung ikankomersial pabrikan lokal, untuk meningkatkan kualiatas karkas ayam kampung umur 12 minggu. Saran Pemanfaatan tepung ikan pora-pora dan limbah industri pengolahan ikan nila (LIPIN) sebaiknya digunakan dalam ransum ketika masa panen ikanmelimpah (over product) sehingga menghasilkan banyak sortiran untuk menghindari persaingan dengan manusia.

DAFTAR PUSTAKA

  Pengaruh pengepresan, mutu bahan mentah dan penyimpanan terhadap mutu tepung ikan. Keanekaragaman dan Kelimpahan Ikan Serta Keterkaitannya dengan Kualitas Perairan Di Danau Toba, Skripsi Universitas Sumatera Utara, Medan.

Dokumen baru

Download (61 Halaman)
Gratis

Dokumen yang terkait

Pemanfaatan Tepung Ikan Pora-Pora (Mystacoleucus padangensis) sebagai Substitusi Tepung Ikan Komersial Dalam Ransum terhadap Performans Itik Porsea Umur 0-12 Minggu
1
36
47
Pemanfaatan Tepung Ikan Pora-Pora Dan Limbah Industri Pengolahan Ikan Nila Dalam Ransum Terhadap Karkas Ayam Kampung Umur 12 Minggu
3
79
61
Pemanfaatan Tepung Limbah Ikan Gabus Pasir (Butis Amboinensis) Dalam Ransum Terhadap Karkas Itik Peking Umur 8 Minggu
1
78
69
Pengaruh Cara Pengolahan Tepung Ikan Dari Limbah Industri Pengolahan Ikan Nila Terhadap Energi Metabolisme Ayam Kampung
0
62
75
Pemanfaatan Ampas Sagu Fermentasi dan Non Fermentasi dalam Ransum terhadap Karkas Ayam Kampung (Gallus domesticus) Umur 12 Minggu
0
35
77
Pemanfaatan Tepung Ikan Pora-Pora Dan Limbah Industri Pengolahan Ikan Nila Dalam Ransum Terhadap Performans Ayam Kampung Umur 0-12 Minggu
1
47
70
Pengaruh Level Tepung Ikan Dalam Ransum Terhadap Produksi Tehur Ayam Buras Umur 64 - 70 Minggu
0
29
44
Analisis Usaha Pemanfaatan Tepung Ikan Pora-Pora (Mystacoleucus padangensis)Dalam Ransum Terhadap Itik Porsea Umur 0-12 Minggu
0
33
61
Pemanfaatan Tepung Ikan Pora-Pora (Mystacoleucus padangensis) sebagai Substitusi Tepung Ikan Komersial Dalam Ransum terhadap Performans Itik Porsea Umur 0-12 Minggu
0
0
14
Pemanfaatan Tepung Ikan Pora-Pora Dan Limbah Industri Pengolahan Ikan Nila Dalam Ransum Terhadap Karkas Ayam Kampung Umur 12 Minggu
0
1
14
Pemanfaatan Tepung Limbah Ikan Gabus Pasir (Butis Amboinensis) Dalam Ransum Terhadap Karkas Itik Peking Umur 8 Minggu
0
0
14
Pemanfaatan Tepung Limbah Ikan Gabus Pasir (Butis Amboinensis) Dalam Ransum Terhadap Karkas Itik Peking Umur 8 Minggu
0
0
15
Pemanfaatan Tepung Limbah Ikan Gabus Pasir (Butis Amboinensis) Dalam Ransum Terhadap Karkas Itik Peking Umur 8 Minggu
0
0
12
Pengaruh Cara Pengolahan Tepung Ikan Dari Limbah Industri Pengolahan Ikan Nila Terhadap Energi Metabolisme Ayam Kampung
0
1
12
Pengaruh Cara Pengolahan Tepung Ikan Dari Limbah Industri Pengolahan Ikan Nila Terhadap Energi Metabolisme Ayam Kampung
0
0
16
Show more