• Tidak ada hasil yang ditemukan

Teknologi Penanganan Bahan Baku terhadap Mutu Sosis Ikan Patin (Pangasius pangasius)

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "Teknologi Penanganan Bahan Baku terhadap Mutu Sosis Ikan Patin (Pangasius pangasius)"

Copied!
106
0
0

Teks penuh

Loading

Gambar

Gambar 1  Tipe daging merah dalam berbagai jenis ikan;  (A) cod,
Gambar 2   Daging ikan dan komponen penyusunnya  (Hadiwiyoto,
Tabel 1.  Komposisi kimia rata-rata daging ikan
Tabel 2. Penggolongan protein daging ikan berdasarkan kelarutan
+7

Referensi

Dokumen terkait

[r]

Hal ini mengindikasikan bahwa tinggi rendahnya dividen yang di bagikan kepada para pemegang saham tidak berpengaruh dalam meningkatkan nilai suatu

Variabel penelitian dalam penelitian ini adalah status merokok sebagai variabel terikat, smoking media literacy sebagai varia- bel bebas, serta jenis kelamin,

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh harapan, kenyataan dan komunikasi eksternal mahasiswa terhadap kemelekatan merek (studi kasus pada mahasiswa

The total project cost includes the construction cost (for building and site work), plus amounts for architect's fees, furniture and equipment, communications, contingency,

Hasil penelitian di perairan Muara Sungai Rokan Kecamatan Bangko dan Kecamatan Batu Hampar Kabupaten Rokan Hilir dapat menunjukkan tidak ada perbedaan yang

Jenis penelitian ini deskriptif kualitatif, metode purposive sampling, observasi, wawancara, dokumentasi yang kemudian dideskripsikan dengan cara reduksi data,

Hasil penelitian menunjukkan bahwa kenaikkan konsentrasi bahan pengikat PGA berpengaruh terhadap sifat fisik tablet ekstrak etanolik daun sambiloto antara lain kekerasan tablet