II. TINJAUAN PUSTAKA PENGGUNAAN Lactobacillus sp. SEBAGAI BIOPRESERVATIF PADA TAHU.
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Rancangan percobaan yang dipakai dalam penelitian ini adalah rancangan acak lengkap faktorial dengan pola 4 x 4 dan menggunakan 2 faktor yaitu faktor perbedaan
Pindang ikan tongkol tanpa perlakuan biopreservatif (kontrol) memiliki warna yang kurang bercahaya dengan nilai penerimaan 7,3; bau asam mulai timbul dengan nilai penerimaan 5;
Penelitian Hardiprasetya (2015), tentang BAL sebagai biopreservatif pada pindang ikan tongkol menunjukkan bahwa penggunaan bakteriosin dan asam laktat dari BAL tidak
Sebanyak 5 gram sampel mie basah yang direndam dengan bakteriosin dihancurkan dengan menggunakan lumpang dan alu, kemudian dimasukkan ke dalam erlenmeyer yang
Pemisahan padatan dan cairan merupakan bagian paling penting dalam pengolahan air limbah, pemisahan tersebut dilakukan dalam kolam pengendapan (sedimentasi) yang
Rancangan percobaan yang dipakai dalam penelitian ini adalah rancangan acak lengkap faktorial dengan pola 4 x 4 dan menggunakan 2 faktor yaitu faktor perbedaan
Ampas tahu merupakan limbah dalam bentuk padatan dari bubur kedelai yang diperas dan tidak berguna lagi dalam pembuatan tahu dan cukup potensial dipakai sebagai bahan makanan
Ampas tahu merupakan limbah dalam bentuk padatan dari bubur kedelai yang diperas dan tidak berguna lagi dalam pembuatan tahu dan cukup potensial dipakai
