• Tidak ada hasil yang ditemukan

Pengaruh Lama Fermentasi dan Konsentrasi Gula Terhadap Mutu Manisan Kulit Semangka

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2016

Membagikan "Pengaruh Lama Fermentasi dan Konsentrasi Gula Terhadap Mutu Manisan Kulit Semangka"

Copied!
63
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 63 Halaman )

Teks penuh

Loading

Gambar

Tabel 1. Produksi buah semangka di Indonesia
Tabel 2. Komposisi kimia buah kulit semangka tiap 100 gram bahan
Gambar 1. Skema pembuatan manisan kulit semangka
Tabel 3 . Skala uji hedonik warna
+7

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 63 Halaman - 3.71 MB )

Garis besar

BAHAN DAN METODE HASIL DAN PEMBAHASAN Pengaruh Lama Fermentasi dan Konsentrasi Gula Terhadap Mutu Manisan Kulit Semangka

Dokumen terkait

Pengaruh Konsentrasi Bumbu dan Lama Penyimpanan Terhadap Mutu Sayur Daun Ubi Tumbuk Instan

Dari daftar sidik ragam (Lampiran 5) dapat dilihat bahwa interaksi konsentrasi bumbu dan lama penyimpanan memberikan pengaruh berbeda tidak nyata (P>0,05) terhadap uji

Pengaruh Lama Fermentasi Dan Konsentrasi Kalium Karbonat (K2CO3) Terhadap Mutu Bubuk Kakao

Dan interaksi antara lama fermentasi dan konsentrasi kalium karbonat (K2C0 3) memberikan pengaruh yang berbeda nyata terhadap kadar air.. Lama fermentasi 6 hari dengan lama

Pengaruh Konsentrasi Gula dan Lama Fermentasi Terhadap Mutu Vinegar dari Kulit Kopi (Coffea Arabica)

Hasil penelitian memperlihatkan bahwa lama fermentasi memberikan pengaruh terhadap total padatan terlarut ( o Brix), kadar asam asetat (%), nilai pH, total gula (%), nilai

Pengaruh Konsentrasi Larutan Garam dan Suhu Fermentasi Terhadap Mutu Kimchi Lobak

Dari daftar sidik ragam (Lampiran 11) dapat dilihat bahwa interaksi antara konsentrasi larutan garam dengan suhu fermentasi memberikan pengaruh berbeda tidak nyata (P >

Pengaruh Konsentrasi Gula dan Lama Fermentasi Terhadap Mutu Vinegar dari Kulit Kopi (Coffea Arabica)

Hasil penelitian memperlihatkan bahwa lama fermentasi memberikan pengaruh terhadap total padatan terlarut ( o Brix), kadar asam asetat (%), nilai pH, total gula (%), nilai

Pengaruh Konsentrasi Gula dan Fermentasi Terhadap Mutu Vinegar dari Kulit Kopi (Coffea Arabica)

Lama fermentasi memberikan pengaruh berbeda sangat nyata terhadap total padatan terlarut, kadar asam asetat, total gula, nilai organoleptik skor warna, nilai

Pengaruh Konsentrasi Gula dan Fermentasi Terhadap Mutu Vinegar dari Kulit Kopi (Coffea Arabica)

Lama fermentasi memberikan pengaruh berbeda sangat nyata terhadap total padatan terlarut, kadar asam asetat, total gula, nilai organoleptik skor warna, nilai

PENGARUH VARIASI KONSENTRASI GULA SUKROSA DAN LAMA FERMENTASI TERHADAP PEMBUATAN KOPI KOMBUCHA

Dari Tabel 1 dan 2 dapat dilihat bahwa bahwa konsentrasi gula dan lama fermentasi memberikan pengaruh yang berbeda sangat nyata (P<0,01) terhadap uji

Image