Pembuatan Bioetanol dengan Bahan Baku Kimpul (Xanthosoma sagittifolium)

 5  66  76  2017-01-18 05:19:22 Report infringing document

RIWAYAT HIDUP

  Penulis lahir di Kabanjahe, Kabupaten Karo pada tanggal 25 April 1989 dari ayah Maju Karo-Karo dan ibu Suwarni br. Tahun 2007 penulis lulus dari SMA Negri 1 Pulau Rayat, KabupatenAsahan dan pada tahun 2007 lulus melalui jalur Panduan Minat dan Prestasi(PMP) masuk ke Program Studi Keteknikan Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara.

KATA PENGANTAR

  Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul“Pembuatan Bioetanol dengan Bahan Baku Kimpul (Xanthosoma sagittifolium)” yang merupakan salah satu syarat untuk mendapat gelar sarjana di Program StudiKeteknikan Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara, Medan. Si selaku anggota komisi pembimbing yang telah membimbing dan memberikan berbagai masukan, saran serta kritikan berhargakepada penulis sehingga skripsi ini dapat diselesaikan dengan baik.

DAFTAR ISI Hal

  20Bahan dan Alat ............................................................................................. 34 Jumlah Etanol yang Dihasilkan.

DAFTAR TABEL No

  Uji LSR efek utama interaksi pengaruh konsentrasi ragi dan lama waktu fermentasi terhadap jumlah etanol yang dihasilkan .................. Uji LSR efek utama interaksi pengaruh konsentrasi ragi dan lama waktu fermentasi terhadap jumlah etanol perkilogram bahan bakuyang dihasilkan .................................................................................

DAFTAR GAMBAR No

  Pengaruh kombinasi konsentrasi ragi dan lama waktu fermentasi terhadap jumlah etanol yang dihasilkan ............................ Pengaruh interaksi kombinasi konsentrasi ragi dan lama waktu fermentasi terhadap jumlah etanol perkilogram bahan baku ...............

DAFTAR LAMPIRAN No

  Penelitian ini dilakukanpada bulan Mei-Juni 2011 di Laboratorium Keteknikan Pertanian FakultasPertanian USU, Medan dengan menggunakan rancangan acak lengkap faktorial 2 faktor yaitu konsentrasi ragi (3%, 5% dan 7%) dan lama waktu fermentasi (2 hari,3 hari dan 4 hari). Parameter yang diamati adalah kadar alkohol setelah proses fermentasi, kadar alkohol setelah proses destilasi, jumlah etanol dan jumlah etanolperkilogram bahan baku.

PENDAHULUAN Latar Belakang

  (Rubatzky dan Yamaguchi, 1998) Tujuan Penelitian Untuk menghitung jumlah etanol perkilogram bahan baku dan kadar alkohol dengan bahan baku kimpul yang dihasilkan pada penelitian. Batasan Penelitian Penelitian ini membahas tentang proses pembuatan etanol yang menggunakan bahan baku kimpul dengan alat destilasi satu tingkat serta pengaruhpemberian ragi dengan konsentrasi dan lama waktu fermentasi yang telah ditentukan dengan menggunakan metode rancangan acak lengkap (RAL).

TINJAUAN PUSTAKA Kimpul (Xanthosoma Sigittifolium) Tanaman kimpul merupakan tanaman asli daerah tropika benua Amerika

  Saccharomyces cereviseae adalah jeniskhamir utama yang berperan dalam produksi minuman beralkohol seperti bir, anggur, dan juga digunakan untuk fermentasi adonan dalam perusahaan roti dan Sebuah sel ragi mampu memfermentasi glukosa dengan massa yang sama dengan massa selnya sendiri dalam jangka waktu satu jam. Fermentasi Dalam pengertian yang luas, fermentasi adalah proses pemecahan gula- gula sederhana (glukosa dan fruktosa) menjadi etanol dan CO2 dengan melibatkanenzim yang dihasilkan pada ragi agar dapat bekerja pada suhu optimum.

BAHAN DAN METODE Tempat dan Waktu Penelitian

  Ditimbang ampas yang dihasilkan dan diukur volume serta kadar alkohol dari larutan etanol hasil fermentasi yang telah diperas. Jumlah Etanol (ml)Jumlah alkohol yang dihasilkan dapat diketahui dengan mengukur banyaknya etanol yang dihasilkan melalui proses penyulinganmenggunakan alat destilasi menggunakan erlenmeyer dan gelas ukur.

HASIL DAN PEMBAHASAN

  Uji LSR efek konsentrasi ragi terhadap kadar alkohol setelah proses fermentasi Jarak LSRNotasi Perlakuan RataanP F 0,05 F 0,01 F 0,05 F 0,01 5.44 a A 2 0.4260 0.5838 C2 6.44 b B 3 0.4475 0.6125 C3 7.11 c C Keterangan : Notasi huruf yang berbeda pada kolom yang sama menunjukkan berbeda nyata pada taraf 5% dan berbeda sangat nyata pada taraf1% Dari Tabel 6 dapat dilihat bahwa perlakuan C1 berbeda sangat nyata terhadap perlakuan C2 demikian juga terhadap perlakuan C3. Uji LSR efek konsentrasi ragi terhadap jumlah etanol yang dihasilkanJarak LSR NotasiPerlakuan Rataan P 0,05 0,01 0,05 0,01C1 846.00 a A - - - 2 42.4603 58.1863 C2 988.44 b B 3 44.6047 61.0456 C3 1095.44 c CKeterangan : Notasi huruf yang berbeda pada kolom yang sama menunjukkan berbeda nyata pada taraf 5% dan berbeda sangat nyata pada taraf 1%Dari Tabel 9 dapat dilihat bahwa perlakuan C1 berbeda sangat nyata dengan C2 dan C3.

C3 : ลท = 60.75x + 903.6 r = 0.961

  Uji LSR efek lama waktu fermentasi terhadap jumlah etanol Jarak LSRNotasi Perlakuan RataanP 0,05 0,01 0,05 0,01 T1 76.48 a A - - - 2 4.6311 6.3463 T2 100.03 b B3 4.8650 6.6581 T3 112.54 c C Keterangan : Notasi huruf yang berbeda pada kolom yang sama menunjukkan berbeda nyata pada taraf 5% dan berbeda sangat nyata pada taraf1% Dari Tabel 13 dapat dilihat bahwa masing-masing perlakuan berbeda sangat nyata. Konsetrasi ragi memberikan pengaruh yang sangat nyata terhadap kadar alkohol setelah proses fermentasi, kadar alkohol setelah proses destilasi,jumlah etanol yang dihasilkan dan jumlah etanol perkilogram bahan baku yang dihasilkan.

DAFTAR PUSTAKA Archunan, G., 2004. Microbiology. First Edition. Sarup & Sons, New Delhi

  Tanaman Talas (Colocasia dan beberapa genus yang lain). Flow Chart Prosedur Penelitian Kimpul 2 kg Pemarutan Pembuatan Bubur Air 8 LEnzim Alfa-amilase Pengadukan o 0,5 ml (90 C) Penurunan SuhuEnzim glukoamilase o Pengadukan 0,4 ml (50-60 C) Fermentasi2 – 3 jam Larutan Urea 8 gr Ragi (3%, 5%, dan 7%) Pengadukano (27-31C) Fermentasi (2, 3, dan 4 hari) PemerasanHasil Fermentasi o Distilasi (78 - 98 C) Pengamatan ParameterPengamatan Parameter 2.

Dokumen baru
Aktifitas terbaru
Penulis
123dok avatar

Berpartisipasi : 2016-09-17

Dokumen yang terkait

Pembuatan Bioetanol dengan Bahan Baku Kimpul..

Gratis

Feedback