Pengaruh Jenis Bahan Pengemas Terhadap Kualitas Produk Cabai Merah (Capsicum Annuum L.) Segar Kemasan Selama Penyimpanan Dingin
Teks penuh
Gambar
Garis besar
Dokumen terkait
Dengan Judul: Pengaruh Konsentrasi Asam Benzoat Terhadap Kualitas Cabai Merah (Capsicum annuum.L) Segar. Telah disetujui
Padahari ke enam perlakuan cabai merah kematangan 60-70 % dengan wadah styrofoam tanpa tutup (K ₂ P ₁ ) paling cepat mendapat skoring 5 yaitu berwarna merah 100
Dari hasil analisis sidik ragam menunjukkan bahwa jenis teknik budidaya cabai merah tidak berpengaruh dan berbeda antara S1 (monokultur cabai merah), S2 (tumpangsari cabai
Bahwa penyimpanan cabai mengunakan kemasan plastik PP dengan analisis sifat fisik yaitu susut bobot, tingkat kekerasan,dan tingkat warna, memiliki daya simpan yang lebih
Kadar vitamin C dalam sampel cabai merah dari masing masing kondisi penyimpanan (lama penyimpanan dan suhu) diukur menggunakan spektrofotometer UV pada panjang
Pada saat panen, buah cabai rawit yang rusak sebaiknya di singkirkan, kemudian cabai merah yang baik dimasukkan kedalam karung jala dan apabila akan disimpan
Kadar vitamin C dalam sampel cabai merah dari masing masing kondisi penyimpanan (lama penyimpanan dan suhu) diukur menggunakan spektrofotometer UV pada panjang
Jenis bahan pengemas dan lama penyimpanan serta interaksinya menunjukkan pengaruh yang sangat signifikan terhadap kadar vitamin C dan susut berat cabai rawit
