Fermentasi Ikan Pora-Pora (Mystacoleuseus padangensis) Menggunakan Bakteri Asam Laktat Pada Pembuatan Nugget Dari Tepung Tempe
Teks penuh
Dokumen terkait
Perbedaan rata-rata pertambahan bobot badan dari setiap perlakuan yang diberikan selama penelitian dimana perlakuan P2 lebih tinggi daripada perlakuan P0, P1, P3 dan
Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui profil bakteri asam laktat dominan pada laru dan berbagai tahap produksi tempe, yaitu laru tempe, setelah
Dari penelitian ini dapat disimpulkan bahwa teknik memodifikasi tepung singkong secara fermentasi dengan bakteri asam laktat dari ekstrak kubis selama 48 jam
Dari penelitian ini dapat disimpulkan bahwa teknik memodifikasi tepung singkong secara fermentasi dengan bakteri asam laktat dari ekstrak kubis selama 48 jam
Kebutuhan bahan baku untuk pakan ternak sangat besar, berdasarkan data statistik Dinas Perikanan Tingkat I Propinsi Sulawesi Selatan (2017), kebutuhan pakan ikan
Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa penggunaan tepung ikan pora-pora dengan level yang sama memberikan pengaruh yang tidak berbeda nyata (P>0,05) terhadap konversi ransum
Hal ini dikarenakan bobot badan akhir itik porsea rendah dari perlakuan yang lainnya sehingga menyebabkan harga jual itik porsea lebih rendah dengan perlakuan lainnya.Hal inilah
Dibandingkan isolat lainnya Sp 6 menunjukkan nilai persentase ketahanan paling rendah yaitu 79% pada pH 2 dan 82% pada pH 7,2 Semua isolat dinilai memiliki toleransi yang
