Apa itu Pertanian Organik

Gratis

0
8
77
2 years ago
Preview
Full text
Apa itu Pertanian Organik? Selama bertahun-tahun, telah menjadi hal yang biasa untuk memahami dan mendefinisikan pertanian organik sebagai pertanian tanpa pestisida sintetis dan pupuk konvensional. Hal ini seharusnya tidak dianggap definisi tapi karakteristik - hanya satu karakteristik dari Pendekatan sosial dan sadar lingkungan pertanian yang saat ini mengalami cepat Pertumbuhan di AS (1) Definisi yang lebih cocok dari pertanian organik adalah disediakan oleh Dewan Standar Organik Nasional (NOSB) - panel penasehat federal yang diciptakan untuk menyarankan USDA pada pengembangan undang-undang organik. "Manajemen produksi ekologi sistem yang mempromosikan dan meningkatkan keanekaragaman hayati, siklus biologi dan biologi tanah aktivitas. Hal ini didasarkan pada penggunaan minimal off-farm input dan praktek manajemen yang memulihkan, mempertahankan dan meningkatkan harmoni ekologi (2). " The NOSB definisi, tidak mengherankan, mirip banyak definisi "berkelanjutan" pertanian. Penelitian pada pertanian organik, dilakukan selama beberapa dekade, memiliki karakteristik mengungkapkan biasanya berhubungan dengan pertanian berkelanjutan, seperti berkurangnya tanah erosi (3), konsumsi bahan bakar fosil yang lebih rendah (3), kurang pencucian nitrat (4), penyerapan karbon lebih besar (4) dan, tentu saja, sedikit atau tidak ada penggunaan pestisida. Asal Usul Organik Pertanian di Amerika Serikat Sedekat orang bisa menentukan, penggunaan pertama istilah "organik" (di negeri ini, anyway) berada di 1940 J.I. Rodale diciptakan dalam sebuah artikel untuk Fakta publikasi Digest. (5) Tak lama kemudian, ia meluncurkan Pertanian Organik dan Berkebun (OFG) majalah - selama bertahun-tahun unggulan publikasi Rodale Press. Seiring dengan OFG, Rodale Press menerbitkan (dan terus mempublikasikan) sejumlah besar buku dan buklet tentang organik pertanian. Untuk waktu yang lama rumah penerbitan adalah sumber yang paling sangat terlihat dan dapat diakses informasi tentang "non-kimia" pertanian dan berkebun di AS Dengan demikian, itu mungkin pengaruh terbesar pada bentuk dan filosofi yang mendasari organik mainstream. J.I. Rodale menarik konsepnya tentang pertanian organik dari sejumlah sumber, termasuk Louis Bromfield (penulis Malabar Farm dan lainnya buku-buku tentang pertanian konservasi), Dr William Albrecht (dari Departemen Tanah di University of Missouri), dan Biodynamic gerakan. Namun, ide kuncinya tentang pertanian datang dari ahli agronomi Inggris Albert Howard. Howard bekerja di dinas luar negeri di India selama kuartal pertama abad ke-20, dan banyak dari apa yang ia beritakan tentang pertanian datang dari pengamatan dan pengalamannya di bagian itu dunia. Dalam buku monumentalnya, An Perjanjian Pertanian (6) dan Tanah dan Kesehatan (7), Howard menunjuk masalah hewan dan penyakit tanaman muncul, erosi tanah, dan kondisi yang sama. dia meletakkan menyalahkan ini pada salah urus tanah. Howard secara khusus menyebutkan kegagalan modern peradaban untuk benar kembali limbah dari kota dan industri untuk pertanian. Keberlanjutan masalah adalah di bagian atas daftar untuk orang ini, sekarang dianggap sebagai "ayah dari pertanian organik." Jelas, Howard tidak percaya bahwa ketergantungan pada pemupukan kimia bisa mengatasi masalah ini. Dia pikir itu pendekatan sesat -the kemungkinan produk penalaran reduksionis dengan "laboratorium pertapa "yang tidak memperhatikan bagaimana alam bekerja. Howard dipromosikan pendekatan alami untuk membangun tanah dan kesuburan. Dia menulis secara detail tentang penggunaan tanaman berakar dalam menggambar nutrisi dari yang di bawah tanah, tentang pengelolaan sisa tanaman, dan tentang pemakaian pupuk hijau. Namun, Howard memberi bagian terbesar dari perhatian ke kompos. The Indore Proses, yang bertanggung jawab untuk mempopulerkan, dicontohkan hari ini oleh layered dasar, sistem pengomposan sampah yang merupakan standar dalam berkebun organik. Di Amerika, Rodale diperluas pada ide-ide Howard. Dalam buku mani pada pertanian organik, Bayar Dirt (8), ia mengidentifikasi sejumlah lainnya "good praktek pertanian "- seperti rotasi tanaman dan mulsa - Yang memberikan definisi lebih lanjut dan klarifikasi untuk praktek organik apa yang telah menjadi diterima // AN SEKILAS TANAMAN ORGANIK PRODUKSI Page 3 pertanian organik dan apa yang seharusnya. Sebuah gambar sangat bermasalah tumbuh tiba-tiba dari gerakan anti-pestisida tahun 1960-an. Ini adalah gagasan romantis yang organik hanya berarti "melakukan next-to-apa." Dalam pendekatan eksploitatif ini, tidak hanya itu pestisida dihindari, praktek pertanian yang ramah yang dibangun tanah juga diabaikan. hasil dicapai pada peternakan seperti itu diprediksi, sebagai hasil yang rendah dan kualitas miskin. pendekatan ini menjadi kolektif dikenal sebagai organik oleh pengabaian dan jauh dari yang bertanggung jawab model pertanian yang diusulkan oleh Albert Howard dan J.I. Rodale. Tidak jelas berapa banyak petani benar-benar memilih untuk farm "oleh pengabaian" dan mengiklankan diri mereka sebagai organik selama bertahun-tahun. Namun, ekstrim ini representasi pertanian organik dengan cepat diambil oleh kritikus yang mencoba untuk mengkarakterisasi semua pertanian organik sebagai depleting tanah dan tidak produktif. (10) Untuk mengatasi ini, standar saat ini untuk produksi organik bersertifikat memerlukan "Rencana organik" menguraikan penggunaan bangunan tanah kegiatan, dan pengelolaan hama alami. Ada gagasan lebih lanjut bahwa pertanian organik juga menjelaskan sistem pertanian berbasis pada bangunan tanah, tapi yang terus menggunakan beberapa dilarang pupuk dan pestisida secara terbatas atau selektif cara. Sebuah studi USDA pertanian organik AS (11) membuat catatan dari banyak orang tersebut yang mudah dan tulus menyebut diri mereka sebagai petani organik. Sementara petani ini adalah sebagian besar teliti dan akan, dalam kebanyakan kasus, jatuh di bawah payung modern "berkelanjutan petani, "standar industri berevolusi untuk menghalangi semua pestisida sintetis atau komersial pupuk. Pendekatan pertanian dengan ini longgar-merajut kelompok petani dan para pendukungnya telah datang untuk disebut "eco-pertanian" atau "eco-pertanian" - Istilah yang diciptakan oleh Acres USA Editor Charles Walters, Jr (12) Sebuah gagasan lebih lanjut dari pertanian organik yang dikenakan menangani adalah gambar terus-menerus dari organik pertanian sebagai mungkin hanya pada yang sangat kecil skala. Kesan ini telah ditingkatkan oleh visibilitas tinggi kebun pasar organik. Bandara, tentu saja, kecil karena berkebun pasar - Konvensional atau organik - biasanya dilakukan pada dan masukan. Hal ini penting karena organik pertanian mewujudkan unsur-unsur pertanian suara - Praktek-praktek tradisional yang sudah terbukti dari waktu ke waktu. Bahkan, baik, nyaman, kerja definisi pertanian organik adalah pertanian yang baik berlatih tanpa menggunakan bahan kimia sintetik. ini definisi kerja membedakan praktek organik dari lingkungan umum pertanian yang ada di era pra-kimia, banyak yang eksploitatif dan tidak berkelanjutan. Pertanian organik adalah tidak pernah dimaksudkan untuk menjadi "throwback" atau regresif bentuk pertanian. Sebuah peristiwa yang benar-benar penting dalam sejarah organik terjadi pada tahun 1962, dengan penerbitan Rachel Carson Silent Spring. (9) Silent Spring adalah kuat dan pernyataan dramatis tentang dampak pestisida terhadap lingkungan. Itu adalah salah satu kunci dokumen yang melahirkan kesadaran lingkungan pada tahun 1960 dan 1970-an. Ketika lingkungan hidup dan lain-lain mulai mencari sekitar alternatif untuk pestisida dan industri pertanian, pertanian organik ada di sana. tidak hanya itu pendekatan yang tidak menggunakan sintetis pestisida, juga memiliki menarik kontra-budaya Nama yang tumbuh untuk menandakan filosofi hidup sebagai serta metode pertanian. Sementara Silent Spring dan gerakan lingkungan tidak tentang pertanian organik per se, mereka membawanya ke kesadaran publik pada skala yang luas. Hal ini tidak jarang, pada kenyataannya, untuk beberapa penulis untuk menunjukkan bahwa pertanian organik dimulai dengan Rachel Buku Carson. Meskipun pernyataan ini tidak benar, buku jelas memainkan peran utama dalam mendorong pertumbuhan industri dan dalam mengubah persepsi publik. Dari pertengahan 1960-an dan seterusnya, organik adalah semakin diidentikkan dengan masalah pestisida. Ini menjadi alternatif ideal untuk menyediakan bersih, makanan sehat dan perlindungan lingkungan. Pengertian Organik Sebagai pertanian organik dan pemasaran memasuki 1970-an, mulai berkembang sebagai sebuah industri. Akibatnya, definisi yang lebih jelas diperlukan untuk membedakan dan produk-produknya dari pertanian konvensional. Ini bukan tugas yang mudah. lingkungan isu dan filosofi pertanian alternatif lainnya telah menciptakan beragam gagasan tentang apa Page 4 // AN OVERVIEW ORGANIK TANAMAN PRODUKSI skala yang lebih kecil. Juga, beberapa taman pasar organik sistem, seperti Biointensive Mini-Pertanian, menggunakan padat karya investasi modal yang sangat / rendah teknologi. Ini telah menjadi populer di kalangan Tukang kebun AS dan, lebih penting lagi, dengan orang-orang berkaitan dengan pembangunan Dunia Ketiga, di mana sistem tersebut sangat relevan. fokus pada sistem ini telah, sayangnya, terdistorsi gambar organik secara keseluruhan. Secara tradisional, pertanian organik benar-benar menjadi lebih kecil daripada operasi konvensional. Ini telah jatuh tempo sebagian kebutuhan tenaga kerja. Sistem organik umumnya lebih padat karya. Studi yang dilakukan di akhir 1970-an oleh Washington University, misalnya, menemukan bahwa sekitar 11% lebih banyak tenaga kerja yang dibutuhkan per unit produksi di mana tanaman agronomi yang bersangkutan. (13) Perbedaan ini dapat jauh lebih besar di mana hortikultura tanaman yang terlibat, dan luas lahan mungkin terbatas sesuai. Namun, inovasi teknologi dalam produksi hortikultura organik membantu untuk mempersempit kesenjangan. Sistem organik Informasi juga lebih intensif, memerlukan tambahan manajemen waktu dalam perencanaan, kepanduan hama, dan kegiatan yang terkait. Untuk alasan ini, organik manajemen dapat lebih baik dilakukan jika peternakan tidak terlalu besar. Pada dasarnya, gagasan bahwa sistem organik hanya mungkin di peternakan sangat kecil adalah palsu. Kedua Universitas Washington dan USDA penelitian mengkonfirmasi hal ini. (3, 11) Mengingat kisaran teknologi yang dapat diterima tersedia, pertanian organik dapat menjadi ukuran untuk menyesuaikan berbagai peternakan dan perusahaan. Penelitian Landmark Sepanjang sejarah awal, pertanian organik diperlakukan dengan baik permusuhan atau apatis oleh USDA, universitas hibah tanah, dan pertanian konvensional pada umumnya. Karena sebagian besar dipromosikan sebagai alternatif yang lebih baik terhadap status quo, ini tidak mengejutkan. Untungnya, suasana untuk membahas dan menyelidiki organik telah membaik. Meskipun tidak menjadi berani jelas sampai tahun 1990-an, air pasang benar-benar mulai berputar di akhir 1970-an dan awal 1980-an. Sejumlah faktor diendapkan perubahan ini, di antaranya pertumbuhan industri organik. Tuntutan uang Serius perhatian serius. Juga penting, dari perspektif komunitas riset khususnya, beberapa studi tengara yang memberikan kredibilitas ke pertanian organik sebagai pilihan yang benarbenar layak untuk pertanian Amerika. Yang pertama "landmark" adalah serangkaian studi yang dilakukan oleh Washington University. Didanai oleh National Science Yayasan, penelitian ini dilatarbelakangi oleh krisis energi tahun 1970-an dan efek bahwa harga energi yang lebih tinggi akan memiliki pertanian di Cornbelt bangsa. Ketika peneliti mengetahui bahwa ada peternakan komersial yang tidak tergantung pada input energi tinggi dari pertanian konvensional, fokus cepat bergeser ke studi organik. Selain dokumentasi praktek, hasil panen, sikap, dan indeks keberlanjutan (dikutip di tempat lain dalam hal ini publication), para peneliti membuat apa pasti penemuan paling mengejutkan dari semua, yang organik komersial peternakan bisa bersaing dengan pertanian konvensional di pasar konvensional. (3) Tiba pada tumit pekerjaan Washington University itu studi lain sangat penting dilakukan oleh USDA. dalam kontras dengan upaya Washington University, para peneliti memilih untuk memperpanjang survei mereka petani secara nasional dan melalui berbagai perusahaan. Temuan studi USDA, yang adil, sebagian besar positif, dan mendorong, menendang pintu untuk penelitian organik di masa depan dengan cara yang hibah non-tanah / non-USDA badan seperti Washington University tidak bisa. Laporan akhir - terikat dengan pastel lembar sampul hijau - adalah benda mencolok di alternatif konferensi pertanian dan hari lapangan sepanjang awal 1980-an. (11) Juga dari catatan khusus adalah simposium mengenai pertanian organik yang diselenggarakan di Atlanta, Georgia, pada akhir 1981 Pertemuan itu disponsori bersama oleh American Society of Agronomy, Crop Science Society of America, dan Ilmu Tanah Society of America - tradisional entitas yang sangat konservatif. Ini membawa bersama-sama tidak hanya perwakilan dari Washington Universitas dan USDA tim, tetapi sejumlah mengejutkan peneliti lainnya jelas tertarik pada isu-isu yang sama keberlanjutan dan menemukan secercah harapan di bidang pertanian organik. (14) // AN SEKILAS TANAMAN ORGANIK PRODUKSI Page 5 Pada tahun 2002, ketika USDA mengadopsi Nasional Standar organik yang merinci apa yang petani dan pengolah makanan harus (dan tidak harus) dilakukan untuk disertifikasi "Organik," industri organik sudah sejarah panjang mengandalkan sertifikasi pihak ketiga untuk menjamin integritas produk dan praktek mereka. Di bawah sistem ini, negara-run atau terakreditasi lembaga swasta (pihak ketiga) mengevaluasi petani dan prosesor untuk melihat apakah mereka sesuai dengan standar Program Organik Nasional (NOP). Mereka yang kemudian dapat memasarkan produk mereka sebagai "USDA Certified Organic" dan menampilkan resmi USDA segel organik pada kemasan mereka. Pada dasarnya, sertifikasi sebagian besar tentang integritas - Meyakinkan bahwa pembeli mendapatkan apa yang dia membayar untuk. Bersertifikat produksi organik, maka, berarti produksi dengan metode organik disetujui, dengan nyeri tambahan yang diambil untuk menghilangkan kontaminasi dengan bahan dilarang dan pergaulan dengan produk konvensional. Ada kesalahpahaman umum bahwa bersertifikat organik berarti "pestisida bebas residu." Konsumen memiliki hak untuk mengharapkan sedikit atau tidak ada residu pestisida pada tanaman organik bersertifikat karena tidak digunakan dalam produksi mereka. Namun, kita adalah dunia yang kotor di mana pestisida dan produk break-down mereka di mana-mana. Ini hanya untuk diharapkan dalam sistem pertanian nasional dimana lebih dari 99% dari semua bahan kimia pertanian diterapkan lewatkan organisme sasaran. (15) Prinsip-prinsip, praktik, dan alat-alat yang dibahas dalam sisa publikasi ini mencerminkan pedoman diakui oleh NOP, meskipun detail kecil dapat bervariasi di antara lembaga sertifikasi pihak ketiga. Hal ini penting, Oleh karena itu, bahwa produsen memahami sertifikasi mereka standar lembaga baik dan tetap dekat sentuh dengan perwakilan. Perhatikan bahwa prinsip-prinsip dan praktik-praktik ini juga menyediakan dasar bagi pendekatan berkelanjutan lainnya untuk memotong produksi, abadi atau tahunan. Prinsip organik Ada beberapa prinsip yang menarik yang menjadi ciri pertanian organik bersertifikat. mereka termasuk keanekaragaman hayati, integrasi, keberlanjutan, tumbuhan alami nutrisi, hama alami manajemen, dan integritas. paling organik operasi akan mencerminkan semua ini untuk lebih besar atau tingkat yang lebih rendah. Sejak setiap peternakan adalah berbeda entitas, ada besar derajat variasi. Keanekaragaman Hayati Sebagai aturan umum, ekosistem yang beragam di alam memiliki tingkat yang lebih tinggi stabilitas dibandingkan dengan hanya beberapa spesies. Hal yang sama memang benar untuk agroekosistem. Pertanian dengan campuran beragam tanaman memiliki kesempatan yang lebih baik mendukung menguntungkan organisme yang membantu dalam penyerbukan dan pengendalian hama. Keanekaragaman di atas tanah juga menunjukkan keragaman dalam tanah, memberikan nutrisi yang lebih baik bersepeda, penekanan penyakit, hasil panen, dan nitrogen fiksasi. Petani organik yang baik meniru keanekaragaman hayati alam melalui praktek-praktek seperti tumpang sari, pendamping penanaman, pembentukan menguntungkan habitat, dan rotasi tanaman (kadang-kadang disebut sebagai pendamping penanaman di waktu). upaya untuk meningkatkan keanekaragaman hayati karya tangan-di-tangan dengan keragaman perusahaan, yang sering (tetapi tidak harus) tujuan pada pertanian organik. Diversifikasi dan Integrasi Usaha Dorongan untuk membangun keanekaragaman hayati dalam sistem organik mendorong keragaman antara perusahaan, tetapi tidak sebagai entitas yang terisolasi atau independen. baik organik operasi mengintegrasikan berbagai perusahaan mereka. A contoh yang baik dapat dilihat antara Midwestern tanaman dan ternak operasi organik. Mengikat Operasi organik Midwestern khas kebutuhan tanaman dan ternak bersama-sama secara praktis dan cara yang elegan. The hijauan dan biji-bijian kebutuhan ternak ruminansia membuat campuran beragam tanaman. Terutama berharga adalah dimasukkannya legume hijauan untuk pakan ruminansia. kacang-kacangan Pakan dalam rotasi memperbaiki pasokan yang berkelanjutan dari nitrogen di tanah yang feed tanaman non-legum berikutnya di rotasi. Pupuk kandang dari perusahaan ternak dilestarikan sebagai sumber daya nutrisi dan daur ulang kembali ke ladang tanaman. Sertifikasi organik Page 6 // AN OVERVIEW ORGANIK TANAMAN PRODUKSI Pertanian seperti ini memiliki keuntungan tambahan keberlanjutan ekonomi yang lebih besar, seperti risiko mereka tersebar di beberapa perusahaan ternak dan tanaman. Keberlanjutan Selain keberlanjutan ekonomi yang lebih besar diberikan oleh diversifikasi perusahaan, organik petani seringkali mampu menuai premi pasar untuk produksi bersertifikat. Namun, karena banyak organik perusahaan menyadari sedikit lebih rendah berharga hasil, hal ini tidak selalu diterjemahkan ke dalam lebih tinggi keuntungan atau keberlanjutan ekonomi yang lebih besar. Karena lebih banyak dan petani lebih organik memasuki pasar, ada kemungkinan bahwa premi akan stabil pada sederhana tingkat dan mungkin lenyap untuk beberapa tanaman. organik produsen perlu melihat baik di depan dan menyadari pergeseran tren. Seperti disinggung sebelumnya, banyak peternakan organik US melakukan baik pada banyak indikator yang terukur terkait dengan keberlanjutan, seperti konsumsi energi dan perlindungan lingkungan. Namun, keberlanjutan adalah ideal, dan yang terbaik yang bisa dikatakan adalah bahwa pertanian organik saat ini lebih dekat dengan ideal daripada kebanyakan alternatif - tentu lebih dekat dari kegiatan pertanian konvensional sebanding. Sejauh mana pertanian organik tradisional filsafat mempengaruhi adopsi berkelanjutan praktek hanya disentuh. untuk Misalnya, selama Universitas Washington penelitian peternakan midwestern pada akhir tahun 1970, peneliti mengamati bahwa petani organik memiliki teknologi konservasi tanah memeluk pada tingkat yang jauh lebih cepat daripada konvensional rekan-rekan. (3) persiapan lahan Konservasi tidak dan tidak dianggap sebagai praktik tradisional organik pertanian, namun adopsi poin siap terhadap sifat dinamis dari pertanian dan penawaran organik bukti yang jelas bahwa filosofi yang mendasari keberlanjutan - sangat diperjuangkan oleh Albert Howard - tetap menjadi bagian penting dari organik. mengingat pilihan teknologi berkelanjutan yang sesuai dengan kendala pertanian organik bersertifikat, itu alami untuk sebagian besar petani organik untuk memilihnya. Tanaman Alam Nutrisi Meskipun kita memerlukan dasar "barang" yang sama untuk hidup, agak menantang untuk menggambar sederhana perbandingan antara kebutuhan gizi dan proses tanaman dan hewan-hewan. tanaman mampu berfotosintesis untuk membuat gula, yang pada akhirnya disintesis menjadi protein dan lainnya konstituen tanaman. Manusia dan hewan lainnya, Sebaliknya, dapat memperoleh makanan energi, protein, dan vitamin hanya dengan mengkonsumsi tanaman atau lainnya hewan. Kedua tanaman dan hewan juga membutuhkan mineral. Manusia dan hewan lainnya mengekstrak mineral, bersama dengan gula dan protein, dari makanan yang mereka makan. Tanaman juga memperoleh mineral - dan berbagai vitamin, antibiotik, dan senyawa lainnya yang berguna - Melalui pencernaan. Namun, tanaman pencernaan sistem tidak diinternalisasikan ketika mereka berada di hewan. Tanaman harus bergantung pada pencernaan eksternal proses dari sistem tanah dalam jangkauan mereka akar - zona yang disebut rhizosfer. Filosofi organik nutrisi tanaman dimulai dengan perawatan yang tepat dan nutrisi dari organisme yang bertanggung jawab untuk pencernaan tanah proses. Petani organik yakin ini adalah yang terbaik dilakukan dengan menghindari bahan kimia beracun dan praktek - seperti persiapan lahan yang berlebihan - yang berbahaya bagi organisme tanah, serta dengan penambahan bahan organik dan batuan alam mineral. Sistem konvensional, sebaliknya, cobalah untuk menghindari proses pencernaan tanah dan menyediakan dibutuhkan mineral ke pabrik langsung, di larut bentuk. Dari perspektif organik, pendekatan konvensional memiliki beberapa kelemahan. • Menerapkan jumlah besar pupuk larut untuk tanaman hanya satu, dua, atau tiga kali per musim banjir tanaman dengan mereka nutrisi, sehingga terjadi ketidakseimbangan gizi yang mengarah pada penyakit tanaman, infestasi serangga, dan mengurangi kualitas makanan. • Kegagalan untuk mendukung dan merawat biotik tanah hidup, bersama dengan praktek-praktek lain yang benar-benar merusak, akhirnya mengarah pada penurunan. Akibatnya, tanaman kehilangan pada vitamin dan produk bermanfaat lainnya organisme ini menghasilkan, hasil panen berkurang, dan tanah menjadi semakin tergantung pada input sintetis. • pemupukan konvensional cenderung berkonsentrasi pada sejumlah // macronutri AN SEKILAS TANAMAN ORGANIK PRODUKSI Page 7 Penyerapan gizi Kritik sering di bawah ilusi bahwa petani organik percaya tanaman mendapatkan semua nutrisi mereka dari organik dikelola tanah dalam bentuk kimia organik. Sementara beberapa organicists mungkin percaya bahwa, mayoritas mengakui bahwa proses pencernaan dalam mineral pelepas tanah dalam bentuk yang sama dengan yang digunakan sebagai pupuk komersial. Sayangnya, gagasan bahwa petani organik naif dan bodoh tentang agronomi dasar adalah ikan merah yang sering menggagalkan diskusi cerdas tentang pro dan kontra dari sistem. Di antara fakta-fakta yang sering dikaburkan adalah bahwa tanaman dapat dan jangan menyerap sejumlah besar besar organik molekul dari tanah; herbisida dan insektisida sistemik antara ini. Pada tanah yang sehat mereka juga menyerap vitamin, mineral chelated, hormon, dan senyawa bermanfaat lainnya. (16) Ent, meskipun kebutuhan untuk setidaknya 13 mineral tanah diakui secara ilmiah. Fokus miring ini juga bertanggung jawab untuk menghasilkan ketidakseimbangan dalam pabrik. • Penerapan jumlah besar larut nutrisi dapat merangsang masalah tertentu spesies gulma. • nutrisi larut - terutama nitrat rentan terhadap pencucian, yang dapat menyebabkan jumlah lingkungan dan kesehatan masalah. Ini adalah pendekatan pertanian organik untuk membangun tanah dan pemupukan tanaman yang merupakan dasar yang benar untuk keyakinan bahwa makanan organik dan pakan telah unggul gizi nilai, jauh lebih daripada tidak adanya residu pestisida, yang telah menarik perhatian sejak tahun 1960-an. Manajemen Alam Pest Apakah konvensional atau organik, semua petani berkaitan dengan hama. Mereka menghabiskan banyak waktu dan sumber daya mengendalikan mereka. Namun, dalam organik "dunia melihat," hama - apakah gulma, serangga atau penyakit - tidak hanya menyesah orang yang diakuiNya. Mereka adalah indikator seberapa jauh suatu sistem produksi telah menyimpang dari ekosistem alam itu harus meniru. Gulma tertentu, misalnya, cenderung mendominasi ketika tanah terlalu asam atau terlalu dasar; beberapa menjadi masalah ketika struktur tanah miskin dan kondisi menjadi anaerob; lain dapat dirangsang oleh pupuk yang berlebihan atau garam pupuk. Pendukung organik juga percaya bahwa serangga hama tertarik pada tanaman rendah atau lemah - yang Hasil nutrisi tanaman miskin. Logika mereka terus dengan menegaskan bahwa hama secara alami ditolak oleh kuat, tanaman bergizi baik. Kepercayaan ini sering ditantang, dan penelitian yang signifikan tetap harus dilakukan. Sebagai pemahaman ilmiah telah berkembang, serangga wabah hama juga dipahami sebagai ketidakseimbangan di seluruh agroekosistem dan bagaimana dikelola. Di alam, wabah hama besar relatif jarang dan berumur pendek, karena Kehadiran alam predator, parasit, dan agen penyakit yang cepat mengetuk jumlah hama mundur ke tingkat yang moderat. dalam pertanian sistem yang tidak sengaja merusak atau gagal untuk mendukung kompleks pengendalian alami, hama masalah yang rutin dan, biasanya, memburuk dengan waktu. Petani menjadi semakin kecanduan metode kontrol mahal dan ekstrim untuk menghasilkan tanaman. Sebagian besar petani organik menganggap pestisida sebagai penyebab ketidakseimbangan agroekosistem dan mempekerjakan diperbolehkan pestisida alami sesedikit mungkin. Page 8 // AN OVERVIEW ORGANIK TANAMAN PRODUKSI integritas Integritas mengacu pada sistem di tempat dan tindakan dilakukan untuk memastikan bahwa konsumen organik Produk mendapatkan apa yang mereka bayar. konsumen memiliki hak untuk mengharapkan bahwa makanan organik mereka tidak membeli hanya dibangkitkan dengan metode organik, tetapi dilindungi dari kontaminasi dan dari mencampuradukkan dengan produk non-organik. Sementara tanggung jawab untuk banyak ini terletak dengan orang lain dalam rantai pemasaran organik, banyak petani organik bersertifikat perlu memasukkan tambahan praktek yang bekerja untuk menjamin integritas produk mereka. Catatan yang tepat tangga sangat penting dalam hal ini, meskipun petani sering enggan menghabiskan banyak waktu di atasnya. Di antara praktek produksi yang lebih penting di lapangan strip penyangga, yang mengurangi penyimpangan kimia dari tetangga bidang dan pinggir jalan, sementara juga melayani air dan konservasi tanah tujuan. Peralatan dan Praktek Perangkat dan praktek pertanian organik termasuk alternatif tradisional - rotasi tanaman, pemupukan, pengapuran, dll - panjang diakui sebagai penting ke sistem produksi suara. mereka juga termasuk praktek yang lebih kontemporer dan bahan bahwa penelitian dan observasi yang tajam dari waktu ke waktu telah memberikan kontribusi. Daftar berikut alat dan praktik ini tidak dimaksudkan untuk menjadi komprehensif, meskipun pilihan utama dibahas. Catatan, juga, bahwa setiap operasi pertanian akan menggunakan sendiri kombinasi alat dan praktek untuk membangun kerja sebuah sistem organik. Tidak ada buku resep sederhana rumus untuk menggabungkan mereka dalam proporsi yang ideal. Direncanakan Tanaman Rotasi Pada dasarnya alat untuk sistem tanam tahunan, rotasi tanaman mengacu pada urutan tanaman dan menutupi tanaman tumbuh pada bidang tertentu. khusus urutan memberikan manfaat tertentu untuk panjang dan jangka pendek kesuburan tanah, dan pengelolaan hama. Operasi Agronomi terutama tergantung pada rotasi tanaman yang mencakup kacang-kacangan hijauan. Ini memberikan sebagian besar nitrogen dibutuhkan oleh tanaman berikutnya seperti jagung, yang merupakan konsumen berat gizi yang. Bahkan ketika ternak hadir untuk menghasilkan pupuk, hewan sebagian besar daur ulang nitrogen awalnya tetap oleh kacang-kacangan dalam sistem. Contoh dasar rotasi agronomi, khas yang ditemukan di Midwest pertanian organik, ditunjukkan pada Gambar 2. buffer Rekaman diversifikasi & Integrasi Keanekaragaman Usaha Keberlanjutan Alam Tanaman nutrisi Pest alam manajemen Integritas rotasi Pupuk Hijau Tanaman penutup Pengkomposan tumpang sari biokontrol Farmscaping sanitasi Persiapan lahan api Pestisida alami rotasi Pupuk Hijau hewan kotoran Pengkomposan alam pupuk foliar pupuk rotasi Pupuk Hijau Tanaman penutup tumpang sari biokontrol Farmscaping hewan kotoran Pengkomposan mulsa buffer rotasi hewan kotoran Pengkomposan tumpang sari Farmscaping mulsa rotasi Pupuk Hijau Tanaman penutup hewan kotoran Pengkomposan tumpang sari biokontrol Farmscaping buffer ORGANIK TANAMAN PRODUKSI Prinsip dan Praktek dasar // AN SEKILAS TANAMAN ORGANIK PRODUKSI Page 9 Rotasi Midwestern dasar menunjukkan cara yang elegan di mana sistem pertanian secara keseluruhan dapat fungsi: • Kacang-kacangan memperbaiki nitrogen dalam tanah, menyediakan untuk non-legum berikutnya di rotasi. • Beberapa siklus hama serangga yang terganggu, terutama orang-orang dari utara dan barat spesies rootworm yang dapat menghancurkan untuk jagung. • Beberapa penyakit tanaman ditekan, di daerah, termasuk kedelai nematoda sista. • Pengendalian gulma ditingkatkan sebagai abadi gulma dihancurkan melalui budidaya biji-bijian tahunan; gulma yang paling tahunan menahan atau dihilangkan dengan memotong ketika alfalfa adalah dalam produksi. • pupuk Ternak (jika tersedia) yang diterapkan hanya di muka jagung, nitrogen berat konsumen. • Semua tanaman dapat dipasarkan baik sebagai sedang atau untuk makanan ternak untuk dikonversi menjadi Pertambahan Nilai susu, daging atau produk ternak lainnya. Ralph dan Rita Engelken, dihormati organik pelopor pada 1970-an dan 1980-an, menggunakan sejenis rotasi yang cocok berbukit timur laut Iowa mereka pertanian dan didukung perusahaan ternak utama mereka, pelatarbelakangan sapi potong. (Pelatarbelakangan adalah terbatas atau makan semi-terbatas jangkauan muda saham untuk meningkatkan ukuran mereka sebelum finishing akhir di penggemukan a.) Ransum pakan Engelkens mengandalkan pada kebanyakan terdiri dari haylage, silase jagung, dan tanah telinga jagung. Rotasi 6 tahun / campuran tanaman yang memungkinkan mereka untuk menghasilkan hampir semua mereka pakan sendiri pada 410 hektar itu oats / hay hay → → → hay hay → → jagung jagung → [siklus berulang]. (17) ternak kotoran biasanya Terapan jagung kedelai jagung Small Grain / alfalfa alfalfa alfalfa Corn Belt Model Gambar 2 Organik Lapangan Rotasi Tanaman Page 10 // AN OVERVIEW ORGANIK TANAMAN PRODUKSI Contoh lain dari sebuah rotasi tanaman agronomi - Yang satu ini cocok untuk kering, iklim barat - Adalah typifi ed oleh Quinn pertanian di Utara-Tengah Montana dan disajikan pada Gambar 3. Rotasi Bob dan Ann Quinn dimulai dengan kebanyakan tanaman komersial terpercaya, keras gandum musim dingin merah, jatuh-unggulan setelah alfalfa. Gulma dikendalikan setelah panen dan tanah reseeded untuk lentil, kamut, atau gandum durum musim semi berikutnya. Berpindah dari sebutir musim dingin untuk sebutir musim semi membantu untuk memecahkan siklus gulma dan mengoptimalkan tanah kelembaban. Pada tahun berikutnya, gandum musim semi lain atau soba ditanam dan undersown dengan alfalfa. Jika alfalfa bertahan musim dingin, itu dikelola sebagai tanaman jerami selama satu tahun dan didirikan pada bulan April sebelum penyemaian gandum musim dingin. Jika alfalfa adalah musim dingin tewas, kacang polong ditanam di musim semi, diikuti oleh gandum musim dingin di musim gugur - memperpendek rotasi satu tahun. (18) Dalam rotasi tanaman sayuran, nitrogen fiksasi dan carry-over juga penting, meskipun memainkan kedua fi ddle manajemen hama. Pasar terkenal tukang kebun Eliot Coleman merekomendasikan delapan tahun rotasi, seperti yang ditunjukkan pada Gambar 4. Dasar pemikiran untuk rotasi Coleman delapan tahun berikut. Karena ia kebun di timur laut, beberapa Rincian refl ect kendala-kendala tersebut. Kentang mengikuti jagung manis ... karena penelitian memiliki ditampilkan jagung menjadi salah satu tanaman sebelumnya bahwa sebagian besar benefi t hasil kentang. Jagung Manis mengikuti keluarga kubis karena, Berbeda dengan banyak tanaman lain, jagung tidak menunjukkan hasil menurun ketika mengikuti sebuah tanaman brassica. Kedua, keluarga kubis dapat undersown ke polongan sebuah pupuk hijau yang, ketika dinyalakan di bawah berikut musim semi, yang memberikan kondisi pertumbuhan yang paling ideal untuk jagung manis. Gambar 3 Organik Lapangan Rotasi Tanaman Montana Model sulit Red winter Wheat Red Lentil atau Kamut atau durum Gandum Lembut Gandum atau Buckwheat atau Barley (Undersown dengan alfalfa) Peas (Winter Wheat Diunggulkan di Fall) alfalfa alfalfa (Winter Wheat Diunggulkan di Fall) // AN SEKILAS TANAMAN ORGANIK PRODUKSI Page 11 Gambar 4 Eliot Coleman Sayuran Tanaman Rotasi delapan Tahun Jagung Manis Squash Tanaman akar tomat Kacang English Peas kentang kubis Keluarga Penutup Tanaman / Hijau Maures Digunakan The Cabbage Keluarga mengikuti kacang polong karena kacang yang tanaman adalah fi setengah jadi dan tanah dibersihkan [awal] memungkinkan tanaman pupuk hijau yang kuat yang akan didirikan. Peas mengikuti tomat karena mereka membutuhkan awal tidur benih, dan tomat dapat undersown ke nonwintertanaman pupuk hijau hardy yang menyediakan tanah perlindungan selama musim dingin tanpa dekomposisi dan masalah pertumbuhan kembali di musim semi. Tomat mengikuti kacang di rotasi karena ini menempatkan mereka 4 tahun lagi dari sepupu dekat mereka, kentang. Kacang mengikuti akar tanaman karena mereka tidak diketahui untuk tunduk pada efek yang merugikan yang tertentu umbi-umbian seperti wortel dan bit dapat mengerahkan dalam tahun berikutnya. Tanaman akar mengikuti squash (dan kentang) karena kedua baik "pembersihan" tanaman (mereka dapat terus bebas gulma relatif mudah), sehingga ada lebih sedikit gulma untuk bersaing dengan di akar tanaman, yang antara kultus diffi paling untuk menjaga bersih dibudidayakan. Kedua, squash telah terbukti menjadi resmi benefi sebelumnya tanaman untuk akar. Squash ditanam setelah kentang dalam rangka untuk memiliki dua "pembersihan" tanaman kembali ke belakang sebelum akar tanaman, sehingga mengurangi masalah gulma di tanaman akar (19). Georgia petani Ed dan Ginger Kogelschatz penggunaan skema rotasi agak sederhana yang membagi sebagian besar tanaman taman menjadi empat kelas dasar yang kemudian diurutkan untuk siklus 4 tahun. (20) Mereka memiliki diadaptasi konsep ini dari Shepherd Ogden, yang penulis Step By Step Organik Sayuran Berkebun. (21) skema rotasi dasar Ogden adalah tanaman daun → tanaman buah → tanaman akar → kacang-kacangan → [siklus berulang]. Pupuk kandang Hijau dan Cover Tanaman Hijau pemupukan terdiri dari menggabungkan ke dalam tanah tanaman ditanam untuk keperluan perbaikan tanah. Ini adalah praktek dengan sejarah panjang. hijau pemupukan telah diabaikan dalam beberapa tahun terakhir sebagai pilihan yang serius untuk perbaikan tanah karena praktik tradisional mensyaratkan penanaman penuh musim Page 12 // AN OVERVIEW ORGANIK TANAMAN PRODUKSI tanaman penutup tanah. Ini dihapus lapangan dari komersial produksi untuk seluruh musim. Bunga telah kembali, Namun, karena strategi pemupukan hijau telah digabungkan dengan skema penutup tanam. Sampul tanam tumbuh tanaman untuk tujuan tersebut konservasi hara tanah dan. Ini adalah lebih kontemporer Konsep dari pemupukan hijau, pada tanaman pertanian. Dua konsep - penutup tanam dan pemupukan hijau - pergi baik bersama-sama, karena kebanyakan tanaman penutup yang mudah digunakan sebagai pupuk hijau sebelum untuk penanaman tanaman komersial. gabungan imbalan tersebut menjadi layak secara ekonomi ketika penutup ditanam selama musim-off atau interseeded dengan tanaman utama. Hal ini dibuat bahkan lebih diinginkan ketika tanaman penutup termasuk nitrogenfixing kacang-kacangan. Pemupukan dan Pengkomposan Pupuk Ternak adalah rute paling tradisional dan dikenal luas pupuk organik. Di bawah yang ideal keadaan, perusahaan ternak yang terintegrasi ke dalam operasi pertanian secara keseluruhan, dan pemupukan menjadi bagian dari sistem tertutup daur ulang nutrisi. Ini masih sangat dianjurkan dalam operasi organik. Pada kenyataannya, bagaimanapun, tanaman dan ternak produksi sering bercerai dari satu sama lain, dan pupuk harus diimpor. Hal ini telah menciptakan beberapa kekhawatiran di organik masyarakat, karena banyak kotoran sekarang dihasilkan oleh besar, operasi makan pertanian industrial disebut CAFOs (Terbatas Animal Feeding Operasi). Tidak hanya ada kekhawatiran tentang kontaminan (logam berat, antibiotik, pestisida, hormon) tetapi banyak di komunitas organik juga keberatan dengan "kemitraan" dengan segmen ini pertanian konvensional, yang dianggap bertentangan dengan nilai-nilai lingkungan dan sosial diwakili oleh pertanian organik. Meskipun demikian, Program Organik Nasional tidak tidak membedakan antara CAFO dan ternak lainnya sumber pupuk. Namun, peraturan NOP memang mengharuskan kotoran ternak tidak mengandung bahan sintetis apapun tidak disertakan pada Daftar Nasional zat sintetis yang diperbolehkan untuk digunakan dalam produksi tanaman organik. Isu lain yang telah berkembang di sekitar kotoran digunakan dalam pertanian organik berhubungan dengan keamanan pangan. pada kekhawatiran saat tentang kontaminasi mikroba tinggi, ada pertanyaan tentang risiko terkait dengan penggunaan pupuk pada tanaman pangan. A fokus pada sepotong berita televisi Februari 2000 Program 20/20 terutama kontroversial. The segmen menyarankan bahwa makanan organik lebih berbahaya daripada produk makanan lainnya di pasar karena pupuk pemupukan. (22) Reporter mengabaikan fakta bahwa pertanian konvensional juga menggunakan pupuk. Apakah semua kotoran yang dihasilkan setiap tahun di Amerika Serikat (sekitar 1,4 miliar ton) diterapkan hanya untuk areal pertanian organik (diperkirakan sekitar 1,5 juta hektar pada tahun 1997), masing-masing acre akan menerima sekitar 933 ton. (23) Selain itu, produsen organik bersertifikat memiliki pedoman yang ketat untuk mengikuti penanganan dan menerapkan pupuk. The National Organic Peraturan Program membutuhkan kotoran hewan mentah dimasukkan ke dalam tanah tidak kurang dari 120 hari sebelum panen produk yang sebagian dimakan memiliki kontak langsung dengan permukaan tanah atau tanah partikel, dan dimasukkan ke dalam tanah tidak kurang dari 90 hari sebelum panen dari produk yang bagian yang dapat dimakan tidak memiliki kontak langsung dengan permukaan tanah atau tanah partikel. Salah satu cara terbaik untuk pupuk penanganan adalah kompos. Kompos menstabilkan nutrisi dalam kotoran, membangun populasi organisme menguntungkan, dan memiliki efek yang sangat menguntungkan pada tanah dan tanaman. Kompos dapat diproduksi on-farm oleh sejumlah sarana. Produk lain dari kompos, seperti teh kompos, memiliki aplikasi khusus di bidang pertanian organik. Pupuk Manusia secara tegas dilarang dalam bersertifikat produksi organik. Ini termasuk kompos lumpur limbah (juga disebut "biosolids"). The komunitas organik yang terbuat pendapatnya tentang hal ini cukup jelas ketika draft pertama USDA dari nasional Aturan (Desember 1997) mengusulkan memungkinkan penggunaan lumpur dalam produksi bersertifikat. Itu dihitung sebagai salah satu "tiga besar" sasaran protes, bersama dengan iradiasi makanan dan rekayasa genetika. larangan biosolids akan membingungkan Albert Howard, yang mengecam kegagalan kota untuk kembali limbah organik mereka ke pedesaan. Daur ulang seperti itu, dalam pikirannya, aspek kunci keberlanjutan. (7) Apa Howard tidak diperhitungkan adalah kontaminasi hampir universal limbah perkotaan // AN SEKILAS TANAMAN ORGANIK PRODUKSI Page 13 dengan logam berat dan bahan kimia yang tidak dihilangkan dengan pengomposan dan bahkan mungkin terkonsentrasi. Mungkin ini belum menjadi masalah serius pada masanya; itu, bagaimanapun, di kita. petani organik dan konsumen khawatir tentang kontaminasi tanah dan tanaman dengan pestisida pertanian dan pupuk sintetis akan lalai untuk mengabaikan bahaya kontaminasi bahkan baik-kompos limbah. Fred Kirschenmann, seorang petani dan mantan NOSB anggota, telah menulis fasih tentang kemajuan Program Organik Nasional. Dalam kritik Maret 2000 draft aturan yang diusulkan (24), ia menunjuk alasan lain mengapa penggunaan biosolids seharusnya harus dilarang dalam produksi organik. karena dari cara di mana biosolids dihasilkan, mereka mudah diangkut dan tanah-diterapkan pada industri-besaran untuk pertanian organik skala industri. Selain itu, karena biosolids dasarnya dapat menggantikan pupuk kandang sebagai sumber bahan organik dan nutrisi, penggunaannya akan memungkinkan beberapa sangat peternakan besar untuk menghindari praktek-praktek tradisional yang mempromosikan keanekaragaman hayati dan keanekaragaman perusahaan dan integrasi. Apa Kirschenmann takut dari penggunaan biosolid adalah teknologi yang akan dorongan pertanian organik di jalan yang sama industrialisasi diambil oleh ag konvensional. Tumpangsari dan Companion Planting Pergiliran dua atau lebih yang saling menguntungkan tanaman di dekat merupakan salah satu strategi untuk meningkatkan keanekaragaman hayati. Dalam tanaman mekanik skala besar Ternak di Pertanian Organik Di antara isu-isu paling sulit berputar-putar di sekitar tepi pertanian organik adalah peran ternak. perbedaan pendapat timbul karena keragaman orang dan filosofi dalam komunitas organik. Pertanian organik biasanya dapat menghitung vegetarian dan pendukung kesejahteraan hewan di kalangan pendukung lebih vokal nya. Banyak dari orang-orang ini merasa yakin bahwa hewan tidak boleh dieksploitasi. Alasan mereka sering melampaui keyakinan emosional dan agama; meyakinkan manusia masalah kesehatan, masalah sosial, dan alasan lingkungan sering dikutip. Di sisi lain dari argumen ini adalah mereka yang merasa bahwa pertanian organik tidak dapat mencapai potensi penuh atau keseimbangan ekologi tanpa kotoran ternak; bahwa sangat penting untuk siklus nutrisi dan aspek yang lebih halus dari bangunan tanah. Kesuburan tanah yang sangat baik dapat dibangun tanpa adanya hewan ternak, dan ternak pupuk dengan menggunakan vegetasi berbasis kompos (25) dan dengan memanfaatkan ternak di tanah - cacing tanah dan organisme tanah lainnya. Namun, jelas lebih mudah untuk merancang, rendah input pertanian organik kontemporer saat ternak tradisional yang terintegrasi. Perusahaan biologis dan keberagaman yang dapat membawa ternak memberikan kontribusi besar terhadap stabilitas dan keberlanjutan. Sebuah contoh yang baik disediakan oleh Rivendell Gardens di Arkansas, yang mulai mengintegrasikan perusahaan ternak setelah beberapa tahun sebagai semata-mata hortikultura operasi. Pemilik Rivendell, Gordon dan Susan Watkins, sekarang memutar strawberry dan sayur mereka tanaman dengan makan rumput, langsungdaging sapi dipasarkan dan merumput unggas. Idealnya, unggas berikut daging sapi di padang rumput untuk mengurangi parasit ternak. musim di campuran legum / rumput padang rumput meninggalkan tanah cukup lembut dan baik-manured untuk high-dolar tanaman hortikultura berikutnya. (26) The Rivendell operasi menunjukkan semacam manajemen organik di mana sejumlah besar petani organik dan banyak pendukung kesejahteraan hewan menemukan kesamaan. Hewan Watkins 'semua dibesarkan dengan kurungan minimal dan akses murah hati kepada sinar matahari, udara segar, dan bahan makanan bebas pilihan. Sementara dijinakkan dan ditakdirkan untuk disembelih, mereka menjalani kehidupan stres rendah dalam kondisi lebih dekat ke alam daripada alternatif konvensional. Ini merupakan kebalikan dari sistem pertanian pabrik industri, yang semakin menjadi norma dalam produksi ternak. Banyak baik di masyarakat kesejahteraan organik dan hewan bekerja untuk melarang industri ternak di organik sistem. Banyak kesulitan berkisar pada interpretasi baik bahasa dalam berbagai standar organik. kata-kata seperti "akses ke udara segar dan sinar matahari," misalnya, dapat ditafsirkan untuk berarti apa-apa lebih dari membuka pintu pada salah satu ujung rumah kurungan unggas besar untuk beberapa jam sehari. Page 14 // AN OVERVIEW ORGANIK TANAMAN PRODUKSI budaya, ini disebut tumpang sari. Ini biasanya melibatkan bolak baris atau sejumlah baris tanaman lapangan kompatibel, seperti kedelai dan jagung. Ini juga berlaku untuk menabur beberapa tanaman hijauan, seperti alfalfa, bromegrass, dan timothy, ketika ini tumbuh bersama-sama. Ketika pergiliran dilakukan pada skala yang lebih kecil, sering disebut pendamping penanaman. klasik contoh penanaman pendamping adalah kayuan yang jagung dengan kacang tiang dan vining labu atau labu. Dalam sistem ini, kacang menyediakan nitrogen; jagung memberikan dukungan untuk kacang dan "layar" terhadap labu anggur penggerek; vining yang labu memberikan kanopi gulma supresif dan menghambat rakun jagung-lapar. Biologis Pest Control Pertanian organik sangat bergantung pada populasi predator serangga bermanfaat dan parasit, hama agen penyakit, serangga pemakan burung dan kelelawar, dan makhluk lain, untuk membantu mengelola masalah hama. Maskapai kontrol biologis membantu menjaga jumlah hama pada tingkat di mana kegiatan budaya lebih lanjut atau relatif pestisida ringan yang (biasanya) cukup untuk menjamin tanaman. Dalam beberapa kasus, pengendalian biologis bisa sangat efektif sehingga tidak ada tindakan tambahan bahkan dibutuhkan oleh petani. Beberapa melihat kontrol biologis sebagai manfaat default praktek kesuburan tanah pertanian organik. The keanekaragaman tanaman di rotasi tanah-bangunan, yang menggunakan tanaman penutup, dan praktek-praktek lain membangun biologi tanah yang beragam yang bekerja untuk menjaga hama tanah di cek. Mereka juga menyediakan substansial atas tanah habitat untuk memberikan keuntungan. Tidak adanya pestisida juga nikmat biokontrol. Dalam banyak sistem organik, petani terkadang membeli dan melepaskan agen kontrol seperti kepik kumbang, lacewings, tawon Trichogramma, dll, atau menggunakan angsa weeder - aneh tapi efektif biologi pengendalian gulma. Semakin, petani merancang dan memelihara kedua habitat permanen dan sementara khusus bagi serangga yang menguntungkan, laba-laba, dan lainnya spesies bermanfaat. Hal ini dikenal sebagai farmscaping. sanitasi Sanitasi dapat mengambil banyak bentuk: • removal, pembakaran, atau membajak tanaman residu yang bisa membawa penyakit tanaman atau agen hama serangga • perusakan habitat sekitar kurus yang hama penampungan • membersihkan akumulasi biji gulma dari peralatan pertanian sebelum memasuki baru, "Bersih" lapangan • sterilisasi alat pemangkasan Seperti dalam kesehatan manusia dan hewan, praktik sanitasi bisa pergi jauh dalam mencegah hama tanaman masalah. Namun, banyak Praktek seperti budidaya bersih, membajak, dan membakar tanaman Residu - dapat meningkatkan erosi dan mengurangi keanekaragaman hayati. Dengan demikian, mereka mungkin bertentangan dengan keberlanjutan. Petani organik yang baik menyadari hal ini dan memperlakukan praktek-praktek tersebut sebagai pilihan transisi atau penyelamatan, daripada mengandalkan mereka setiap tahun. Persiapan lahan dan Budidaya Persiapan lahan dan budidaya adalah alat yang dapat mencapai berbagai tujuan dalam sistem pertanian: pengendalian gulma, manajemen sisa tanaman, aerasi tanah, konservasi pupuk dan pupuk lainnya, pengurangan hardpan, sanitasi untuk menghancurkan hama dan habitat penyakit, dll Sementara petani konvensional bergantung pada bahan kimia untuk mencapai banyak dari tujuan ini, organik petani lebih fokus pada peningkatan pengolahan dan memaksimalkan manfaatnya. Pedoman untuk SD persiapan lahan, misalnya, bermaksud melestarikan tanaman residu dan menambahkan pupuk di atas, secara biologis zona aktif tanah, daripada mengubur mereka sangat mana dekomposisi anaerob (kekurangan oksigen). Meninggalkan tanah benar-benar kosong dan rentan terhadap erosi tidak disarankan; jatuh membajak moldboard tentu disukai. Budidaya dalam sistem organik sering naik ke tingkat seni. Petani Row-tanaman sering menggunakan buta pengolahan budidaya -shallow, yang sebagian besar mengabaikan tanaman baris-dimulai tak lama setelah penyemaian sampai tanaman tetapi beberapa inci tinggi. Rotary cangkul, garu kawat-gigi, dan peralatan serupa dapat digunakan untuk budidaya buta, menunda dulu flush gulma dan memberikan tanaman kepala mulai. // AN SEKILAS TANAMAN ORGANIK PRODUKSI Page 15 Konservasi Pengolahan tanah dan Pertanian Organik Pertanian organik sering dicirikan sebagai kecanduan persiapan lahan maksimum dengan petani menggunakan setiap kesempatan untuk meletakkan tanah kosong dengan sekop, bajak, atau rototiller. Gambar ini telah diperbesar melalui popularitas skala kecil organik sistem seperti model Intensif dan Biointensive Mini Pertanian Perancis yang dukung ganda dan triple-menggali untuk membuat tempat tidur rooting mendalam. Sementara sesuai dengan sistem intensif seperti, gelar ini budidaya tidak karakteristik organik pertanian secara umum. Ini mungkin mengejutkan beberapa untuk mengetahui bahwa sejumlah besar produsen organik tidak hanya tertarik pada konservasi tanah, mereka telah mengadopsi itu. Ini akan menjadi kejutan karena banyak percaya bahwa konservasi tanah selalu membutuhkan herbisida. Kepentingan dalam konservasi tanah antara produsen organik di Cornbelt itu didokumentasikan dengan baik di pertengahan 1970-an oleh Washington University peneliti. Mereka mencatat bahwa sebagian besar petani organik yang berpartisipasi dalam studi mereka telah meninggalkan bajak moldboard untuk bajak pahat. Membajak dengan pahat menerapkan adalah bentuk mulsa persiapan lahan, di mana residu dicampur dalam lapisan atas tanah, dan persentase yang signifikan tetap di permukaan tanah untuk mengurangi erosi. Selain itu, sejumlah penting dari petani organik telah melangkah lebih jauh untuk mengadopsi ridge-persiapan lahan, sistem dengan yang lebih besar potensi untuk mengurangi erosi. (3) Itu sangat menarik untuk dicatat bahwa penggunaan teknologi konservasi tersebut adalah hampir nol antara pertanian konvensional pada saat itu. Petani organik sebenarnya pelopor ko

Dokumen baru